当归的食疗方有哪些,介绍五种

当归的食疗方有哪些,介绍五种

正如我们大家都知道的了，当归是一种中药药材，很多的中药中都是含有当归这种药材的了，其实当归不仅仅是一种药材的哦，更是我们生活中很好的保健养生食物的哦，那么当归怎么吃可以起到保健养生的作用呢?其实当归的食疗方也是有很多的哦，下面我们来看看当归的食疗方吧。

1，当归烧羊肉：当归、干地黄各15g，干姜10g，羊肉250g。羊肉，洗净、切块，入油中炒至发白，放入中药，加水、盐、酒等，以小火煨至羊肉烂熟即成。饮汤吃肉。

源于《千金要方》。本方以羊肉、当归、地黄补虚益血，以干姜温中健胃。用于血虚体弱，或虚寒腹痛。

2，当归羊肉汤：当归、党参各15g，黄芪30g，生姜10g，羊肉500g。羊肉切片，各药用纱布包扎，加水一同煎煮至肉烂熟。饮汤吃肉。

源于《济生方》。本方以参、芪补气，羊肉补血，当归补血活血、止痛，生姜温中健胃。用于产后气血虚亏，发热自汗，肢体疼痛。

当归烧羊肉和当归羊肉汤在我们的生活中也是经常能够吃到的了，当归烧羊肉和当归羊肉汤不仅味道非常的好，并且药用功效也是非常的高的了，多吃当归烧羊肉和当归羊肉汤对于我们人体的健康也是非常的有帮助的哦，其实当归的食疗方还有很多的哦，我继续看看当归还有哪些食疗方吧。

3，当归补血汤：当归10g，黄芪60g。煎水饮。亦可将用量增加，煎成膏滋食。

源于《内外伤辨惑论》。本方重用黄芪，次为当归，意在补气而益血。用于失血后气血耗伤，或气虚血亏，体倦乏力，头昏。

4，当归肉桂酒：当归30g，熟地黄50g，红花15g，肉桂6g，甜酒1000g。用甜酒浸泡各药1~2周以上即成。

本方以当归补血活血、调经止痛，熟地黄滋补阴血，红花、肉桂活血通经，用甜酒可行血脉。用于血虚，或有瘀滞的经闭、不调。

5，归芪蜜膏：当归、黄芪各30g，陈皮10g，火麻仁100g，蜂蜜适量。火麻仁捣碎，同前三药加水煎取汁液，再煎至浓稠，入等量经煎炼的蜂蜜，搅匀，煎溶。每次食1~2匙。

上面介绍的是许多的关于当归的食疗方了哦，可以看出来，当归不仅仅只是一种中药的药材了哦，当归更是我们生活中必不可少的养生保健食物的哦，我们可以把上面介绍的这些当归的食疗方记录下来的哦，在生活中多吃一些当归对于我们人体的健康也是很有帮助的了，所以我们可以多吃一些当归的哦。

中医详解当归的4大功效，5大食疗方

当归味甜、微苦、略有麻舌感，以主根粗长、支根少、油润、断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身(含当归头)和当归尾，多用全当归。
当归的功效一：补血养血
当归的功效二：润肠通便

当归的功效三：调经活血

当归的功效四：防治冻疮
1、当归烧羊肉

2、当归羊肉汤

3、当归补血汤

4、当归肉桂酒

5、归芪蜜膏

当归适宜人群

当归药膳有哪些

当归是一种女性最佳的补血药材，那么我们可以用当归做什么药膳呢，下面我为大家介绍5款当归药膳，希望大家喜欢。

当归药膳有哪些 一、当归乌鸡汤

食材：乌骨鸡1000克，女贞子25克，当归50克，桂圆15克，盐5克。

做法：

1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

功效：补血养心，滋阴养虚，健脑安神，通便，抗衰老。

小贴士：一周一次，月经期间忌食，以免引起月经量多。

二、当归党参炖鸡汤

用料：当归10g、党参10g、鸡2斤、枸杞5g、莲子5g、红枣10枚、盐5g、生姜5g。

做法：

1、鸡洗净，飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)。

2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。

3、切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。

4、出锅前下盐调味即可。

功效：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾。

小贴士：1、党参不可与藜芦同食;2、红枣别忘了去核，连核煮易上火。

三、当归鸡蛋红糖水

用料：红枣5颗、鸡蛋100g、当归15g、红糖30g。

做法：

1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净。切成薄片。

2、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

3、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

4、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

5、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

6、加入红糖，煮至糖溶即可。

功效：补气补血、补虚调经，改善月经不调、月经稀少、面色发黄。

小贴士：一星期喝1—2次，对面色发黄，月经不调，月经稀少有一定的辅助作用。煮熟的鸡蛋要用冷水泡一下再剥壳。用叉子在蛋白表面扎一下再和当归一起煮。这样当归会便容易渗入鸡蛋。

四、当归黄芪茶

用料：当归15g，黄芪30g，红枣15g，红糖适量。

做法：

1、红枣洗干净，去核。黄芪用清水泡洗干净。当归洗净切片备用。

2、把处理好的红枣、黄芪、当归倒入锅中。

3、注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟即可。

4、喝的时候，可按个人口味调入适量红糖。

功效：补气补血。

小贴士：第一次沥出药汁后，继续添加清水，依旧是煮开以后转小火煮30分钟。两次煎的药汁合并，一天分2~3次服用完，可以连续喝半个月停半个月，接着再喝半个月停半个月，如此反复。

当归虽说是一味中药材，但是也可以和生活中的补益食材制成药膳，身体虚弱的'人可以适当食用，具有补气补血的功效。不过，由于当归具有补血调经的功效，因此对于月经量过多的女性朋友和出血患者来说，不要单独服用当归，以免造成严重的出血现象。

五、当归羊肉汤

材料：羊肉片500克、当归25克、党参25g、黄芪30g、清水1000ml、醪糟4汤匙(60ml)姜1块。

调料：酱油1汤匙(15ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖5克。

做法：

1、姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开，将所有材料用水冲洗一下，放入锅中，用中火煮20分钟。

2、将羊肉片倒入锅中，水开后撇去浮沫。放入醪糟，姜丝，调入酱油，盐和冰糖即可。

功效∶产妇血气两虚、四肢冻又觉头晕眼花，可增强御寒能力、强身健体。