我家有陈蜂蜜有十年以上能否食用
10年以上的纯蜂蜜,一般不建议在使用了避免对身体造成副作用,蜂蜜含有丰富的营养价值,但是也有保质期,如果已经存放10年以上,可能已经出现了变质发霉等现象。
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。二、关于是否变质:蜂蜜放久了会变质,表现为三个方面:一是味道变得较酸;二是变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠,上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包,而不是用桶或瓶来装,可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致,因此冰箱可以解决这一问题。三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡,表明蜂蜜里某部分有机物分解,发酵冒泡,化为气体溢出,此时,即使蜂蜜尚未变质,但营养价值已经降低。三、关于能否食用:过期的蜂蜜最好不要再喝了,喝了或许不会对身体造成什么危害,但是已经没有太大的营养价值了
蜂蜜放了十年一般还是不要吃了,一般的蜂蜜保质期为18个月。
蜂蜜保存宜放在低温避光处,最好放入冰箱内低温保存,不宜阳光直射,通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。
因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。
为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。国家规定瓶装蜜保质期为18个月,但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。
扩展资料:
蜂蜜的鉴别方法
1、嗅、闻:蜂蜜的气味。开瓶后,新鲜蜂蜜有明显的花香,陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、尝:品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人,而且口尝会感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上,以舌抵上鄂,蜂蜜缓缓入喉,会感到微甜而稍有酸味,口感细腻,喉感略有麻辣,余味悠长。掺假后的蜂蜜,上述感觉变淡,而且有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑:检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜,因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩,含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜,蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上,水迹易扩散者,说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状,不扩散。
-蜂蜜
蜂蜜如果是纯的话,在温度低到一定程度后是会凝固的,这属于正常的表现。不同的花的蜂蜜凝固温度也是不一样的。可以正常食用没有问题。如果放的时间过长,就要注意下味道变没有。变了就不要食用了。
我个人认为蜂蜜存放时间长了,有可能会变质.人们不是常说"任何东西存放时间长了都会有一定的变质,除了酒.所以我认为最好还是不要食用得好!!!
只要不变味就能食用,因为不是什么蜂蜜都会成固状,冬糖也就是最好的蜂蜜,放旧了才会成固状,所以不变味就能食用
过期或打开时间长了就不要吃了,本来是为了更健康,结果舍不得扔,吃了后在身体内产生微妙的副作用,然后再花钱买保健品,又费钱又费时间去改善,何苦呢。
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