有乳腺增生的鱼腥草怎么吃

问题一：鱼腥草怎么吃最好吃呢？鱼腥草可以用来凉拌，就是放入辣椒面，盐，味精，花椒，醋，姜蒜厂一起拌就可免了。也可以用来炒肉吃，味道不错的

问题二：鱼腥草怎么吃好仅供参考：
说到鱼腥草，不少吃过此物的非西南人士都要忍不住皱起眉头，表示这辈子也再不想沾边了，食神就曾经看到一位东北人士大声抱怨称：“这是什么鬼东西？浓重的苦味还带着一股子鱼腥！”对吃不惯的人来说，鱼腥草的味道可以说是相当鬼畜，但鱼腥草作为药食同源的一种中药，对于因热受损的肺部来说，可就是一位好朋友了。同时鱼腥草还可清热解毒，提高机体免疫力，也不怪闹非典那阵子，大街小巷都飘荡着一股鱼腥草熬水的味道了。
主题：凉拌鱼腥草
食材：鱼腥草250克，苦蒜1小把，香菜、小葱一把，干辣椒粉、白砂糖、酱油、陈醋、食盐适量
做法：
1、将买来的鱼腥草洗净，掐成3-4厘米的小段后，加入1勺食盐，用手和匀，腌渍约5分钟入味；
2、将苦蒜、香菜、小葱分别洗净，苦蒜切碎，香菜切段，小葱切葱花备用；
3、将腌渍好的鱼腥草用清水淘洗干净，沥干水分，将苦蒜、香菜、小葱撒入盘中，加一点点白砂糖，加干辣椒粉、酱油、陈醋、少量食盐后拌匀即可食用。
39食神烹饪提示：
1、鱼腥草本身味道较浓，不易入味，因此凉拌前应当用盐腌渍以入味，否则要放到第二天才能有味道了；
2、市场上干辣椒粉比较多，一般凉拌鱼腥草用的是红辣椒晒干炒熟后绞碎的干辣椒粉，在拌的时候醋可多放，酸味能够将鱼腥草的腥味压住，让人产生食欲，并凸显出鱼腥草的药草香味。

问题三：鱼腥草怎么样做才好吃又营养 20分 凉拌是首选！既营养又美味……

问题四：鱼腥草跟什么一起做最好吃？鱼腥草炒腊肉 凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，总而言之，鱼腥草是南方地区的常用佐料，其叶亦可食用。

问题五：经常吃鱼腥草可以吗不会有害的：
鱼腥草又名蕺（ji）菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及 *** 也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。
鱼腥草性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分―――鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
鱼腥草是比较常见的野生蔬菜，野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。鱼腥草由野草变为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受食者欢迎。
鱼腥草抗菌、抗病毒作用明显，作为蔬菜食用，对夏季常见的皮肤疔疖感染、细菌性痢疾以及中暑都有很好的预防作用。常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，冼净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，鲜腥味浓；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。

问题六：鱼腥草怎么弄着吃好一些鱼腥草可以用来凉拌，就是放入辣椒面，盐，味精，花椒，醋，姜蒜等一起拌就可免了。也可以用来炒肉吃，味道不错的

问题七：鱼腥草凉拌怎么好吃?主料：鱼腥草
调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒
做法：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。
天天提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。

问题八：新鲜鱼腥草怎样熬水喝有什么好处味辛、性寒凉。能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。
主要价值
食用价值
可为野菜蔬食，煮过就没有腥味。在云南、贵州和鄂西各地，鱼腥草是一种凉菜的原料，主要食其根茎。方法是洗干净后切段，拌酱油、辣酱、葱、盐食用。口感比较独特，初食者需要适应后才会喜欢吃。在四川，也叫猪鼻拱，除了利用根茎，做凉拌菜或炒菜之外，还将叶子当做蔬菜。在越南、老挝，叶子是很重要的作料。日本少数农村家庭也偶尔摘叶子做油炸菜的一种材料。

问题九：鱼腥草生吃可以吗云南的很多地方都有生吃鱼腥草的习惯的，所以生吃没什么问题 不过就好象楼上所说的，性属寒凉，所以如果虚寒的人不太适宜 但是如果环境干热或者有点上火不错的选择，而且还有一点益肾的功效 但是味道不是很好～呵呵，很多人接受不了...

问题十：鱼腥草可以做菜来吃吗？是我们这里比较受欢迎的野菜，新鲜的和干的都不错

1、鱼腥草炖雪梨

材料：鱼腥草一大把、雪梨两个、调料冰糖适量、厨具汤锅。

做法：

1、准备好所需的食材。

2、鱼腥草彻底洗净后切成细条，秋梨去核切成小块。

3、锅中放入适量清水，倒入梨块，梨炖软以后，倒入冰糖。

4、倒入鱼腥草，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把汤，梨盛出来就可以喝了。

小贴士：煮过的鱼腥草不要倒掉，下次煮的时候还可以用，一共可以煮三次。

2.酸辣鱼腥草

材料：鱼腥草，大蒜，朝天椒，白醋，酱油，白糖，盐多点，味精，红油

做法：

把鱼腥草洗干净掐成段放入碗里。放入切碎的大蒜和辣椒，再把调味料放入，搅拌均匀，放置2个小时左右吃起来更入味。

3.鱼腥草炒腊肉

材料：鱼腥草、腊肉、红椒。

配料：盐、糖、鸡精、料酒、麻油。

步骤：

1、将鱼腥草除去须及老根，掐成小段，洗净泡冷水10分钟以上去除鱼腥味。

2、腊肉切薄片，红椒切菱形片。

3、锅中入油少许倒入腊肉煸香出油，加入鱼腥草略炒加入红椒翻炒，加入少许盐（腊肉已有咸味），加入少许糖（又回甜感），加少许鸡精，少许料酒和麻油，炒匀后即可出锅入盘。

4、鱼腥草炖鸡汤

材料：土鸡一只、鱼腥草适量、调料盐适量、大葱适量、姜适量、厨具砂锅、

1、把鸡肉洗净，剁成小块，鱼腥草杂草清洗干净切两段。大葱切段，姜切末。

2、煲内加清水烧开，放入鸡肉焯烫去血水，然后捞起冲洗一下。

3、放入鸡肉和鱼腥草是凉水入锅，加入适量清水，

4、大火煲沸，盖上盖子转小火煲1.5个小时左右

5、待煲至汤看起来很浓厚，最后加入适量的盐调味即可

小贴士：鸡肉得先焯水再炖。

5、鱼腥草肉丸

材料：猪肉200g、鱼腥草100g、辅料盐适量、酱油适量、蚝油适量、小葱适量。

做法：

1、准备好食材，把鱼腥草切碎，备用，肉剁碎

2、鱼腥草加到肉沫上继续剁碎，加入适量盐、酱油、耗油一起继续剁均匀。

3、把剁好的鱼腥草肉沫捏成肉丸排放到盘子里，上锅蒸半小时。

4、准备好葱花，蒸熟洒上葱花，然后就可以出锅了

6.鱼腥草炒肉片

材料：准备五十克猪里脊肉，三百克鲜鱼腥草，干红辣椒3只，姜丝2茶匙(10g)，

绿豆淀粉2茶匙(10g)，酱油1茶匙(5ml)，盐1茶匙(5g)，油1汤匙(15ml)

做法：

猪里脊肉切成薄片，调入绿豆淀粉、酱油和姜丝抓匀，腌5分钟。鲜鱼腥菜去根洗净，手撅成4cm长的小段。大火加热炒锅中的油，把干辣椒入油中迅速拨炸呈熟色。将腌好的肉丝入锅煸炒，表面变色后加鱼腥草小段。所有材料煸炒2分钟后调入盐，炒匀即可。

1 鱼腥草炒腊肉

材料

鱼腥草200g，腊肉150g，干辣椒，大蒜，青蒜，酱油，盐，鸡精，油。

做法

1、将腊肉冲洗干净，放入蒸锅中用大火蒸制20分钟，取出切成薄片；

2、折耳根切成小段，放入清水反复搓洗，去除节处的须根；

3、中火烧热炒锅中的油，将腊肉片放入，翻炒至边缘微卷，肥肉处呈透明色；

4、炒锅中留底油，烧热后放入干辣椒、青蒜、蒜片，加盐炒出香味；

5、在锅中放入折耳根小段、腊肉片，调入酱油和鸡精，继续翻炒约3分钟即可。

材料

折耳根3两，姜末，蒜末，干辣椒，干花椒，酱油，盐，醋，糖，鸡精，红油辣椒，白芝麻，香油。

做法

1、折耳根洗净，用淡盐水浸泡20分钟，沥干水分放入盆中；

2、锅内放油，小火烧热，放入姜蒜末、干花椒、干辣椒碎，爆香关火；

3、将爆好的姜蒜末等连油倒入盆中，放少量盐、酱油、鸡精、糖、醋、红油辣椒、香油、白芝麻拌匀即可。

材料

大虾350g，折耳根100g，椒50g，花生油100g，料酒3勺，白酒3勺，红辣椒丝10g，香菜少许。

做法

1、大虾清理干净，去除虾线，加入白酒、料酒拌匀，浸泡5分钟至虾醉，折耳根切成节状备用；

2、锅置火上，油烧制5成热，加入花椒、大料翻炒爆出香味，迅速捞出，锅底留少许油；

3、泡椒、辣椒丝炒香，加入鲜汤，大火烧沸后加入盐、鸡精；

4、加入折耳根和大虾，加热2分钟放少许香菜，即可出锅。

材料

折耳菜，猪肉，油，生粉，蚝油，盐，鸡精。

做法

1、猪肉洗净，切成肉片，用生粉、蚝油拌匀，腌制十五分钟；

2、折耳菜洗净，摘去老根，折成小段；

3、锅烧热放油，油热后放肉片滑炒，至肉片变色；

4、用炒肉片的余油煸炒折耳菜，倒入炒好的肉片，加盐、鸡精调味，翻炒几下即可。

鱼腥草是一种草药可以清热解毒，非常多的人群都喜欢购买鱼腥草，那么鱼腥草的吃法你知道几种呢？跟着我我们一起来了解一下吧。
鱼腥草可以怎么吃?
很多人只知道鱼腥百草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉度的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解知毒的功效，对感道冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起内来绵中带脆的，能够清容热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

吃鱼腥草的方法
1、煎水喝

鱼腥草可以用来煎水喝，在需要的时候可以准备20克干燥后的鱼腥草，把它们洗净后切成段状，直接放在砂锅中，加入适量清水煎煮后服用，这样既能让人体吸收鱼腥草中的营养，又能让他消炎杀菌抗病毒的功效得到良好发挥，人们在出现上呼吸道感染或口舌生疮，咽喉肿痛时，及时用它煎水喝，能起到明显治疗作用。

2、煲汤喝

鱼腥草平时还能煲汤喝，在用它煲汤时需要搭配适量的毛爪草和红枣，还要搭配适量的瘦肉，把准备好的瘦肉洗净后切成块状生姜洗净切片，鱼腥草洗净以后也要切成段状，把他们一起放到砂锅中加足量清水，大火煮开，再用小火慢慢煲两小时，关火前加少量食用盐调味，调匀以后取出吃肉喝汤能保健身体也能提高人体抗病能力。

3、凉拌吃

鱼腥草可以做成凉拌菜吃，在做凉拌鱼腥草时需要准备新鲜鱼腥草150块莴笋，200克大蒜和葱各适量，另外还要准备适量的生姜食用盐和生抽以及醋等多种调味料，最后再准备适量的麻油，喜欢吃辣的人还可以准备适量的辣椒油。

鱼腥草的食用处理方法
1、在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。

2、有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好。

吃鱼腥草的注意
1、不可过量食用

鱼腥草有微毒，有一定副作用，正常食用不会有问题，但吃多了会损阳气，令人虚损。《别录》中记载鱼腥草“多食令人气喘。”

2、脾胃虚寒的人不宜多吃

从中药性质来看，鱼腥草性寒味辛，脾胃寒凉和体质虚寒的人不宜多吃，吃多了会加重手脚冰凉、气色虚弱等寒症。有宫寒、痛经等症的女性也不宜经常食用鱼腥草。

3、肝功能异常的人不宜食用

鱼腥草有微毒，正常人食用无碍，但肝功能异常的人解毒排毒能力降低，过多食用会加重肝损伤。