枸杞子用多少度的水泡合适注意什么

　　枸杞用50-60℃的水浸泡最佳。

　　枸杞中丰富的营养成分，所以一般使50-60℃的水浸泡枸杞的话，能充分稀出这些营养物质，而水温过高的话，容易破坏枸杞中的营养成分。

　　枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的营养成分，而且枸杞子中含有丰富的胡萝卜素，维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、铁等营养元素，并且还有“明眼子”美称。

　　泡枸杞建议50-75度水温冲泡。温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。

　　枸杞，是茄科、枸杞属植物，枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。

1、泡枸杞用50~60℃的水。

2、枸杞中富含维生素、胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质等成分，水温过高容易破坏枸杞中的营养成分，另外导致口感较差，冲泡枸杞可将烧开的水晾置5~10分钟左右，待水温下降到50~60℃即可冲泡，冲泡时先投入枸杞再注水，可冲泡3次左右。

1、泡枸杞的水温在60度左右即可，因为温度过高，会影响到其中的活性物质的释放，花青素虽然存在于枸杞中一种活性物质，但是其水温也会影响到花青素的活性。但是对于凉水，枸杞中的多糖等成分是不易释放出来的，而且还会影响到口感，没有温水浸泡出的果香感，所以最好的是用60度左右的温水浸泡水。

2、泡枸杞并没有严格规定时间，枸杞是一个性平的食物，一般在什么时候吃都是可以自己决定的。早上或者上午吃枸杞，可以起到一定的补肾功能，早上的时候可以起到补阳缺不伤阴的作用。而下午吃枸杞也是有对应的好处的，5-7点的时候肾脏和肝脏比较兴奋，在这段时间喝枸杞水可以起到事半功倍的效果。睡前喝枸杞水可以起到改善睡眠的质量，但是需要在睡前的半小时喝适量的枸杞水，且体质比较燥热的是不适宜喝的。