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新鲜天麻如何吃,吃多少,应该怎么保存

时间: 阅读:6292

新鲜天麻如何吃,吃多少,应该怎么保存


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祝由师

祝由师

2025-03-11 18:06:51

病情分析:
新鲜的天麻可以考虑通过开水烫过之后进行食用,另外也可以通过清炖以及晒干后泡茶的方式来饮用,但是并不是所有的人都是可以吃天麻的,如果对天麻出现比较明显的过敏现象,还有可能会导致患者出现浮肿以及胸闷等严重症状。
指导意见:

最新回答共有4条回答

  • 山亭柳
    回复
    2023-08-29 15:15:39

  • 云胡不喜
    回复
    2023-08-29 15:15:39

    1、扎紧袋子后直接放入冰箱保鲜层,带泥土的鲜天麻最长可以存放30天。天麻是块茎植物,自身就有呼吸作用,用袋子装好可以防止水分流失,保证新鲜天麻的口感。当然有条件的话,直接进行真空包装,保存时间会更长一些。

    2、将鲜天麻洗干净蒸熟,蒸的时候一定是一个个的,不要切开,不然营养就损失了。蒸到没有白芯就可以了,不能不透也不能太过,一般一级麻煮沸时间应在10分钟~14分钟,二级7分钟~10分钟,三级5分钟~8分钟,冷却之后切片,用袋子分装好,放在冰箱冷冻室,保存时间较长,要吃多少拿多少,虽然保存时间较长,但是最好不要超过3个月。

    3、可以制作成干天麻或者天麻片放起来,将蒸熟之后的天麻直接太阳晒干或者烘干,当七八成干时,将天麻压扁整形,继续晒,这样就是干天麻,切片晒干就是天麻片。这样保存的时间最长,保存时一定要注意防潮,可以放几颗花椒防虫。

  • 蓦山溪
    回复
    2023-08-29 14:14:29

    新鲜天麻最好洗净后沥干磨成粉末泡水比较合适,如果是生吃的话就去皮,不过不要吃太多,一般每天吃20克左右就足够了。

    新鲜天麻的保存方法:可以用塑料袋将新鲜天麻密封一下,放在冷藏室保存即可。千万不能放到冷冻仓,再次拿出来后容易因冰冻融化而变质。或放在干净的玻璃瓶中,最好再投入一些炒至暗黄的糯米,然后搁置于阴凉通风处。天麻不宜放在冰箱里,会受潮,还易引入细菌。

    扩展资料:

    挑选天麻的技巧:

    一要问产地。天麻在我国,主产于四川、云南、湖北、陕西一带,以云南、四川出产者质量最优,比如云南照通、四川宜宾一带出产的天麻,多属好货。

    二要看有无明天麻品相。天麻用的是其块茎,块茎要肥大,体实而无空心,表面颜色呈现黄白色,明亮、半透明而有光泽,质坚而脆,就是最佳品,也就是人们所称的“明天麻”。

    三可磨粉滴碘。天麻是道地药材,多在立冬至清明前采挖,尝起来味甘,久嚼会微有黏性。还有一个非主观感受性的天麻真假鉴别法,就是将之磨粉,加水制成10%水浸液,其后加碘酒2~4滴,真品会呈紫红至酒红色。

    —新鲜天麻

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