你好，请问上火可以打球蛋白吗？

冬季养肾，多吃动物性食品和豆类补充维生素和无机盐。 1：增加御寒食物的摄入:羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。 2：增加辛热食品的摄入：蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 3：补充必要的蛋氨酸：芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 4：多吃富含维生素的食物：维生素A、C可增加耐寒能力，对血管具有良好的保护作用。 5：适量补充矿物质：含钙吩咐的牛奶、豆制品、海带等。 6：注重热量：热饭、热菜。 冬季进补莫过激重视精神调养。 妇女增加无机盐，维生素的摄入，尤其钙、铁的摄入要充足。 老人、儿童体质虚弱者或慢性消耗性疾病患者尤其补充蛋白质，优质量的蛋白质能增强生理的耐寒能力。 老人冬季宜常吃粗粮、杂粮和薯类。如：玉米、荞麦、燕麦、红薯、马铃薯、羊奶、兔肉、动物肝、动物血、豆腐、芝麻酱、红糖、虾米、虾皮以及带色的叶菜等。 一冬下来，易长赘肉，因此应坚持适当的体育锻炼，如：太极拳、散步、打球等。 冬季食谱： 1：清肠不老粥：燕麦米、大麦米、糙米各25g用凉水泡2小时放入2000ml冷水国内煮开熬20分钟成粥，再加2000ml开水放入25g糯米搅匀开锅放入30g仙人掌切的丁，继续熬至粥稠，起锅前撒入杏仁、松子仁各10g即可。 2：墨鱼猪脚粥：60g粳米洗净，墨鱼250g洗净切片，猪脚1只切块加适量水先煮烂，再加入墨鱼片、粳米调入料酒，共煮成粥，待粥稠时调入葱、姜末、盐、味精搅匀即可。 3：山药、芡实鸡肉粥：50g芡实去皮壳，用沸水加盖闷泡2小时，200g山药去皮切滚刀块，1/2鸡腿肉去油脂切丝。锅内放入芡实加水煮20分钟，加1/2杯粳米再煮10分钟加山药煮至熟烂，放入鸡肉丝煮熟，调入盐，放入50g青菜，稍煮撒上胡椒粉即可。 4：鲜韭菜鲜虾粥：鲜虾仁500g用盐、鸡精、料酒、姜末拌匀腌10分钟下油锅炒熟，韭菜250g切末加开水、鸡精、盐、少许植物油烫半分钟捞出与炒好的虾仁放入用500g糯米熬好的粥里拌匀加盐调味即可。 5：拌洋葱圈：200g洋葱切成圈调入酱油、盐、白糖、香油拌匀即可。洋葱有温肺化痰的功效，特适宜在寒冷的冬天食用。 6：开胃三丝：100g洋葱切丝，青椒、胡萝卜各30g切丝调入酱油、味精、香油、辣椒油拌匀即可。 7：胡萝卜拌茭白：200g茭白切片，胡萝卜100g切片焯水捞起过凉沥水调入盐、香油即可。 8：辣椒肚丝：熟肚丝切丝150g，100g尖椒切丝调入鸡精、花椒油、川椒油拌匀即可。 9：黄瓜牛肉丝：300g酱牛肉、150g黄瓜切丝调入酱油、味精、蒜泥、香油拌匀即可。 10：羊肉拌香菜：熟羊肉200g切片，100g香菜取梗切段调入醋、白胡椒粉、香油、辣椒油拌匀即可。 冬季少咸多苦，以补心脏、肾，冬季肾旺如再咸肾气更旺会损伤心脏。槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶，宜温热松软，以养脾胃。 11:双笋烩香菇：150g芦笋切段，香菇30g切丝，60g玉米笋剖开用沸水焯水后捞出，锅内放油下姜片炒香放入上面的原料，调入盐、味精、胡椒粉调味后翻炒，用淀粉勾芡即可。 12：新式回锅肉：200g熟猪五花肉切片，150g尖椒切条，75g蒜薹切段，锅内加大豆油下姜片、川椒、花椒炒香烹入绍酒，下入尖椒、蒜薹同炒调入盐、味精、白糖再下五花肉翻炒即可。 13：山芹炒猪腰：350g猪腰切条，下沸水焯水捞出洗净，山芹200g取梗切段，锅内加花生油烧热下姜丝、花椒爆香，烹入料酒，下山芹，再下猪腰，调入盐、白糖、味精炒匀即可。 14：酱爆里脊丝：400g猪里脊肉切丝加蛋清、干淀粉抓匀上浆，下油锅（三成热）滑散控油，油锅中下姜、葱末、辣豆瓣酱爆香放入里脊肉，调入盐、味精、白糖炒匀淋上香油即可。 15：菜心炒牛肉：350g牛肉切片用盐、味精、蛋清、干淀粉腌好下五成热的油锅滑熟，锅底油烧热下葱花，放入菜心略炒，再放入牛肉片，调入盐、味精、鸡粉、酱油炒匀即可。 16：开胃强身菜：精羊肉400g切丝加盐、淀粉腌好，香菜100g取梗切段，羊肉下五成热的油锅滑散捞起控油。葱花下油锅爆香放入香菜煸炒，调入盐、味精、胡椒粉下入羊肉炒匀，淋香油即可。 17：芦荟鸡心：300g芦荟切段焯水，200g鸡心入沸水焯水捞起。锅内加油下姜片炒香，再入鸡心、芦荟大火煸炒均匀加入酱油、盐、鸡精、香油、胡椒粉炒匀即可。 18：炸炒刀鱼：刀鱼500g剁块用盐、绍酒、醋、姜葱末腌好，青红椒各50g切块，腌好的鱼拍匀干淀粉下油锅炸至两面全黄，捞起控油，蒜蓉、青红椒、香脆椒入油锅爆香，下入刀鱼调入味精炒匀。 19：黑豆蘑菇汤：2块素鸡泡软切小块，黄精40g切薄片，干香菇4朵泡发后切片，黑豆用清水浸泡2小时，倒入沙锅加1000ml热水炖1小时加盐、味精即可。 20：莲藕排骨汤：250g莲藕去皮切块，200g排骨斩块焯水捞起控水，锅内加色拉油下从、姜片、八角爆香，放入排骨煸炒，倒入水加盐、味精、酱油，煲至八分熟加入莲藕，小火炖煮至熟，淋入香油即可。 21：木瓜猪骨炖花生：大木瓜1个去瓤，4枚红枣去核，与100g花生，250g猪骨同入锅加生姜、盐、水用文火煲1小时捞起放入木瓜中上锅蒸1小时即可。 22：萝卜羊肉汤：羊腩肉750g切粗丝，500g白萝卜切丝，锅底热油下姜片爆香，倒入开水加盐、味精料酒、胡椒粉烧开水再加入羊肉煮熟，再加入萝卜丝，用小火煮至萝卜断生，撒上葱丝和香菜即可。 23：海鲜羊肉炖豆腐：熟羊肉300g切块，200g蛤蜊洗净泥沙，炒锅倒入清汤烧开下羊肉、葱段、豆腐泡75g蛤蜊、调入盐、胡椒粉、醋煲至熟透即可。 24：冬瓜鲩鱼汤：250g鲩鱼(草鱼)洗净，500g冬瓜去皮、瓤切块，锅内热油人鱼稍煎加入料酒、姜片、清水煲至鱼入味放入冬瓜煲至熟软，加盐、葱段、鸡粉即可。 25：鲜木瓜乳鸽莲子汤：乳鸽1只放入冷水加姜、料酒烧开去沫至水清，加入15g去心莲子煲2小时至鸽肉熟烂起锅前放入去皮、籽切小块的鲜木瓜1个，倒入牛奶100g，撒上3g枸杞调入盐即可。 26：竹笋虾仁汤:虾仁150g去虾线，75g竹笋与30g水发木耳切丝入沸水焯水捞出控水，炒锅加高汤烧开，下入虾仁、笋丝、木耳丝调入盐、味精烧沸淋香油即可。 27：鲜椰菠萝汁：100g菠萝切小块加入1个鲜椰子汁一起放入果汁机搅打均匀。此汁常饮可缓解汗尿不畅、体温过高、烦躁不安、睡不安稳等症。 28：生津蜜藕梨汁：100g莲藕、100g梨去皮、核放入榨汁机榨汁加蜂蜜调匀即可。适宜冬季发热和内热，尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼、大便燥结、失眠多梦。 29：舒缓压力果蔬汁：100g紫甘蓝、50g紫葡萄加矿泉水榨汁加蜂蜜调匀即可。 常饮此汁可使人放松心情，消除紧张的压力和抑郁情绪，缓解疲劳。 30：养心安神果蔬汁：2根莴苣、1根胡萝卜、1/2柠檬、1个苹果依次榨汁后调匀加蜂蜜即可。 31：排毒火龙蜜奶饮：100g火龙果、香蕉1根去皮切段，加矿泉水200ml、50ml酸牛奶打成果泥加蜂蜜。 32：芝麻红茶：100g芝麻炒香磨末加盐适量水调匀滗去汁，芝麻渣留下，200g红茶温水泡滗去水，锅中稍煮晾温后冲入芝麻渣调匀即可。

【在南方】冬季气候寒冷，空气干燥湿度小，很多人因此会出现干燥、上火的现象。另外，人们在冬季经常食用一些温补的食材，进食高蛋白质、高脂肪的肉类也比较多，吃多了也可能引起长痘、口舌生疮等上火症状。那如果冬季上火了，吃什么降火呢？

1、菊花茶

由于冬季气候干燥的关系，很多人容易上火，出现口干咽干、发热、眼涩、咽喉疼痛、大便干结等热症，喝菊花茶可以缓解上火的症状。不过菊花性寒，喝多对胃不利，因此需根据自身的情况来饮用。

2、冬瓜

冬季天寒地冻，人们喜欢进食肉类等温热进补的食物，衣服穿得也很厚，加之空气干燥，运动量减少，饮水不足，很容易引起“上火”，出现咽喉肿痛、口干舌燥、风热感冒等症状。而冬瓜性寒，有清热利水的功效，这时候适量吃一些冬瓜，可以起到清心火、泻脾火、止渴、化热的作用。《本草再新》中也记载冬瓜能够：“清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，化热。”

3、白萝卜

白萝卜是一种凉性食物，本身有清热化痰、下气宽中的功效，对燥热痰多、痰液黏稠难咳等不适症有不错的缓解作用。将白萝卜和梨切块后一起熬水饮用，可以辅助治疗咳嗽痰黄黏稠。

4、豆腐

豆腐味甘性凉，为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。此外，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

5、梨

梨子自古被尊为“百果之宗”，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。在冬季若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。

总结：其实冬季是非常容易上火，所以在饮食上更加需要注意，避免大补，以免太过进补导致体内热气多，进而容易上火。尤其是冬天气温较为干燥，喝水少的情况下，也是容易上火，所以更需注意补充身体的水分，才是预防上火的关键。

运动时，会大量出汗，体内的毒素排出较快，表面上看，可以暂时缓解感冒的症状，但会埋下不小的“隐患”，因为，激烈的运动后大约24小时内，会出现免疫抑制的情况，在这段时间里，免疫细胞开始“罢工”，进行休息调养，而感冒病毒入侵体内，正需要免疫系统与之斗争，没有免疫细胞，感冒病菌自然分外猖狂，很可能让小感冒演变为病毒性心肌炎、肺炎、风湿病。同时，运动后机体代谢会相对旺盛些，这样大量消耗体内的糖、脂肪、蛋白质等，会削弱身体的抵抗力，“脆弱”的抵抗力在人多的运动场合，常常经不起任何细菌的攻击，加重感冒的程度。
最好服用香雪抗病毒口服液，多休息。

中国人一年中最重要的节日——春节已经过去，不少人则在过年期间出现了口干咽痛、鼻燥流血、唇角糜烂甚至溃疡、牙龈肿痛、便秘等“上火”症状。其实，寒冷天气反而更容易诱发上火。

都说每逢佳节胖三斤，寒冬过年，各地烹牛宰羊，各色肉食一拥而上，火锅、烧烤、涮炖大行其道，牛羊肉本身是温性的，加上辣椒、葱、姜、蒜等辛辣配料和生姜、桂皮、当归、枸杞等滋补品，可谓“燥上加燥”，过食后人体极易积热生火，从而导致口舌生疮、牙肿咽痛、大便干结等上火症状。

高脂、高蛋白食物也容易引起维生素的缺乏， 而油炸食品经过高温加工破坏了食物中的很多营养物质，均属于不 健康 食品和燥热食物，过食后同样容易出现上火现象。

如若酗酒，酒本为辛温活络之品，寒冬适度饮酒可以暖身驱寒、活血通络，但是过年时，很多人往往疲于应酬，饮酒无度，酗酒不只是引发上火，更能引起胃出血、肝损伤，甚至酒精中毒昏迷等严重疾病，所谓“酒大伤身”。

因此，这个时节想“降火”，一定要注意合理饮食。

1、多喝水。俗话说得好，水是火的天敌。人上火后，一定要多喝水，补充体内水分，促进体内毒素的排泄。

2、多吃“降火”的水果。水果富含维生素，对 健康 十分有益。一些凉性水果，如雪梨、雪莲果、山竹、火龙果、香蕉、荸荠、甘蔗等不仅清冽可口，更具有降火通便的作用。

3、多吃新鲜蔬菜。很多新鲜蔬菜有“降火”的功效，如绿豆芽、苦瓜、芹菜、白萝卜等。

其次，人之所以在冷天反而更容易上火，与这个时节的起居方式也有关系。

冬春季节天气比较寒冷，人们喜欢待在室内，吹着暖气，长久坐卧，打麻将、看电视，户外活动减少。更有一些年轻人一到寒冷季节就贪恋被窝，晚上钻进被子里通宵玩手机、打 游戏 ，早上赖床不起。如此，人体正常的生物钟与作息规律被打乱，活动量减少的同时伴随着休息与睡眠的严重不足，导致免疫力下降，这也是引起上火的重要原因。

此外，加之春节放假期间进食的大量肉食肥腻与辛辣厚味，且烟酒不断，就好比“火上浇油”，进一步催化内火蒸腾。

因此，即便寒冷天气，还是要保持良好的起居习惯，每天抽出一点时间运动锻炼是非常必要的。比如，在白天适当进行户外慢跑、散步或打球、跳绳等运动，促进排汗排毒，有助于降低“上火”的几率。运动锻炼的另一个好处还在于能促进胃肠动力，令大便通畅，有助于泻火。可见，运动不仅可以强身健体，也是自身“降火”的重要方法。

第三，室内环境进一步助燃上火。

冬春季天气比较寒冷，人们通常会紧闭门窗，防止寒气进入，同时开足空调、加热器等取暖设备，从而使室内环境变得密闭，空气过于干燥。此时，如果未能及时补充水分，会使皮肤和体内变得干燥脱水，导致皮肤枯槁、口干、嘴裂等上火症状。不仅如此，人若是长时间处于干燥环境里，还易引发呼吸道疾病。

那么，如何改善室内干燥状态呢？

1、注意通风。要经常打开门窗换气通风，保证空气对流，这样可以有效提升室内湿度，改善室内空气质量，还可以避免室内病菌滋生。

2、室内摆放植物。绿色植物可以通过光合作用释放氧气和大量水分，这对于整个室内水含量的提升会有很大的帮助。

3、室内加水。在房间里摆放一盆清水，也可以在暖气片上敷一条或多条湿毛巾，同时经常洒水或拖地，这些方法都会有利于缓解房间空气干燥的状态。

4、使用加湿器。如果室内过于干燥，可以使用加湿器。在加湿器里放纯净水，每天进行更换。不要在加湿器里乱加杀菌剂，否则被人体吸入后，可能对 健康 造成不利影响。

如果已经出现上火症状且比较严重，此时可以使用一些药物。常用清热降火的药物包括维C银翘片、牛黄解毒片、三黄片、防风通圣散、麻仁润肠丸等。要注意的是，应在医生指导下根据具体病情选择用药，滥用清热降火药容易造成胃肠不适，甚至引发其他疾病。

作者：李凯（上海中医药大学附属龙华医院脾胃病科医生）

图：本报资料图