三伏天疲乏怎么办？

导读：三伏天已入中伏，一年中最高温的时刻到来了，大家在预防高温的同时，也要做好三伏天的养生，因此2021年三伏天注意事项及养生知识需要好好了解。那么，2021年三伏天怎么养生呢？想知道三伏天怎么养生比较好，就来瞧瞧我的介绍吧。

2021年三伏天注意事项及养生

1、饮食要清淡

三伏天一定不要吃得太油腻，饮食应以清淡平和为主。因为含脂肪多的食物，不但抑制胃酸分泌，而且刺激胃产生一种抑制自身蠕动的“胃泌素”，使食物在胃中停留时间延长，这样就会感到腹胀，不思饮食，而且由于三伏天体内水分蒸发过多，消化液分泌大为减少，加之睡眠不足和夏天喜食寒冷食物等因素，胃肠消化功能减弱，如果再进食油腻食物，势必加重胃肠负担，影响消化。因此，根据夏季特点，应选择清淡、爽口、易于消化的食物。

2、热天宜清补

在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”，它们都有一定的驱暑生津功效。

3、切忌“贪凉”

专家提醒大家应警惕夏季患上肠胃炎。据介绍，从中医的角度讲，脾属土，喜燥恶湿。夏季气候多雨而潮湿，湿浊寒凉之气易损伤脾之阳气，容易产生脘腹胀痛，食少倦怠，肢倦乏力，泄泻，水肿等症状。在此气候条件下，若饮食寒凉无度，易造成夏季胃肠疾病的高发。因此，夏季勿贪饮冰寒之食，以免造成“寒湿困脾”。

此外，夏季高发的急性肠胃炎多为细菌性肠胃炎，夏天食物易腐烂，而人们喜欢食用生冷食物，造成细菌感染为患病主因。从此角度分析，大家也应注重饮食卫生，勿过度“贪凉”。

4、少吃糖

多吃糖是发生疖症的重要原因之一。血糖升高有利于金黄色葡萄球菌等化脓性病菌的生长繁殖，易诱发痱子、疖疮、痛肿等皮肤炎性病症。不少糖尿病人常并发皮肤疖肿，正是由于体内糖代谢失调、血糖长期过高所致。

5、多吃些消暑食品

有些食品可以减少体内积热，像西瓜、绿豆、山楂等，不但营养丰富，含有多种维生素和微量元素，而且还能止渴、利尿、祛毒、散热、开胃，是夏季预防中暑的佳品。

6、必须补足的营养要素

因为在高温环境中，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮排出增多，从而引起了负氮平衡。建议大家每天优质蛋白的补充也要到位，比如每天喝牛奶，吃鸡蛋，鱼肉或者是虾肉，或者是瘦的羊肉、牛肉来补充我们损失的蛋白质。蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%~15%，每天的供给量应达100克左右，还须注重补充赖氨酸。

因为高温环境下维生素代谢增加，汗液排出的水溶性维生素会增多，尤其是维生素C。在三伏天，人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上，维生素缺乏会表现为工作，生活精力不够，容易犯困，容易疲乏，针对这一类人群，我们建议多吃一些粗杂粮，定期吃一些动物的肝脏，频率不需过高，每周一到两次，每次大概是一两左右。

最后，睡眠也非常重要。夏天白日比夜晚要长，所以在生活节奏方面应该顺应四季以及天时的变化，做到早睡早起，晚上最好能够在十点左右到十二点之间睡觉。

2021年三伏天怎么养生

1、三伏天不宜吃燥热食物

在夏天一定不能吃太多太热的食物，例如羊肉。现代医学认为，夏季炎热的刺激，令神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平亦会有改变，引致消化能力不佳，胃口变差，不想进食。所以夏天最好多吃一些清淡少油的食物， 这样会较易消化，而太过油腻的食物则不适宜，会令胃液分泌减少，胃部排空减慢。身处暑湿季节，多进食清热除湿的食物，有助预防体内受湿热困扰，对解暑生津颇有帮助。相对而言，煎炸燥热的食物，则应少吃为妙。

2、三伏天应注意祛除湿气

三伏天的时候，天气闷热潮湿，人体很容易被湿气侵蚀。所以说，在三伏天期间，饮食一定要注意排出湿气。那么在日常生活当中，哪些食物可以帮助人体排出湿气呢?其实，我们常见的可以帮助身体排湿的食物是有很多的，像是薏米、红豆、绿豆等食物，都是很不错的排湿食物。

3、三伏天应尽多食新鲜蔬果

中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。

小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护及增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能;卷心菜、菜花等富含维生素E，可有效提高人体免疫功能，增强人体抗病能力;尤其是一些如“野菜、桃子、西瓜”等时令的夏季蔬果，多食更是大有好处。但要注意不要贪食生、冷或不洁的食物，以免染上痢疾、腹泻等。

炎炎夏季，挥汗如雨，不少人都感到疲倦乏力、气短胸闷、没胃口、睡眠差等。中医认为，气阴两虚、暑湿困阻是导致夏季人体觉得疲倦最常见的原因，而且两者常同时存在。
1.适度运动。

运动可以促进血液循环，排汗的过程可以排出部分湿气，所以运动可以改善疲劳的感觉。当然要根据体质来，本来就气血不足的人不宜运动太过。

2.适当午睡。

适当的午睡可以调节气血、调整体能。特别是炎热的夏季，适当午休可以养护心气心血，给下午的工作和学习充电。

3.清淡饮食，不宜生冷过度。

夏季湿重，脾胃功能容易受到影响，特别是进食生冷。清淡饮食有利于脾胃运化水谷和水湿的功能。即使想避暑，也要少喝冰冻饮料、啤酒，不宜吃太多生冷瓜果。这些东西容易损脾胃阳气。

三伏天太热，出汗多易疲劳，记得吃这6道凉菜，营养解暑，精神足。炎热的三伏天，容易出汗食欲不振，肠胃也容易虚弱，这个时候就容易出现疲劳犯困、精神不集中的情况，也就是我们常说的“苦夏”。因此三伏天除了要多喝水之外，还需要多吃一些含钾元素丰富的食物，可以帮助身体恢复体力。热天食欲不好，可以给家人做一些开胃的凉菜吃，凉菜清凉爽口又解暑，不用满头大汗地吃，三伏天吃凉菜比吃热菜要舒服多了。适合三伏天吃的凉菜也有很多，三伏天太热吃什么好？分享6道凉菜，有荤有素，清凉解暑，真好吃。

凉拌杂蔬

除了凉拌黄瓜之外，还可以做一些凉拌杂蔬，搭配黄瓜、木耳和腐竹等食材混合在一起做的凉拌菜，不仅口感层次风味，清凉爽口，营养和口感都是非常赞的，关键做法也非常简单，一盘凉拌菜可以同时吃到不同的食材。比起单一的拍黄瓜更受谎言哦。

准备食材：青瓜一根、腐竹适量、木耳适量、香菜葱花适量、大蒜适量、熟芝麻适量、油炸花生米适量、油盐适量、3勺生抽、2勺醋、40克糖、一勺辣椒粉。

1、腐竹和木耳分别泡发，洗干净焯水沥干水备用。青瓜洗干净，拍扁切块装碗备用。

2、锅里加入适量的清水，沸水下锅焯水断生后捞起沥干水分待用。准备往能凉拌料汁，碗里加入蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉。

3、锅里加入少许油烧热至冒烟，然后淋在葱花、蒜蓉上，激发出香味来。加入3勺生抽、2勺醋、一勺盐。再加入40克糖提鲜，搅拌均匀待用。

4、把切好的黄瓜块、炸香脆的花生米、焯水好的木耳腐竹、香菜和葱花一同装入一个大碗里。淋上提前准备好的料汁，搅拌均匀。

沙姜拌猪手

凉菜里除了素菜之外，凉拌荤菜也是非常不错的吃法，夏天身体也需要补充能量，多吃肉补充蛋白质也是必不可少的。比起各种油炸、酱焖和红烧肉的做法，夏天更适合吃凉拌肉，加入配料一起煮好的肉，切片后淋上料汁搭配一起吃，也是非常开胃下饭的哦。

准备食材：蹄膀半只（猪前肘）、沙姜一块、葱适量、大蒜适量、生姜少许。油盐适量、两勺生抽、一勺蚝油。

1、葱洗净捆葱结待用、生姜洗净切片、大蒜沙姜洗净切碎待用。半只的猪蹄膀，洗干净用棉线卷起来然后绑紧。

2、锅里加入适量的清水，加入生姜片、葱结、捆好的猪蹄膀。再加入一勺米醋，大火煮开转小火煮35分钟。

3、趁着煮猪蹄膀的功夫，我们来调料汁。碗里加入沙姜蒜蓉碎，淋上热油激发出香味来。加入1勺的蚝油、2勺生抽搅拌均匀。

4、煮好的猪蹄膀捞起，放入冰水里浸泡20分钟。凉水浸泡一下，这样猪蹄膀吃起来口感更Q弹有韧性。将浸泡好的猪蹄跑切片装盘，然后淋上提前调好的料汁即可。

凉拌豇豆

夏天也是吃豇豆的时令季节，豇豆口感清香脆嫩，维生素和膳食纤维含量都很高，非常适合三伏天吃，豇豆除了蒸、炒、焖之外，还可以焯水后晒豇豆干，冬天焖肉特别香，除此之外，做凉拌豇豆也是不错的选择，清香冰凉爽口，很适合夏天。

准备食材：豆角适量、小米椒2个、蒜头3瓣。一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐和适量鸡精。

1、小米椒洗净切粒待用、大蒜洗净切碎待用。豆角摘成小段洗干净待用。因为比较嫩没有啥老筋，如果有老筋需要撕掉。

2、准备凉拌的料汁，碗里加入大蒜和干辣椒，再加入一勺生抽、一勺蚝=蚝油、一小勺盐和少许鸡精。将所有配料和食材搅拌均匀待用。

3、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将豆角下锅煮2分钟，焯水煮至断生即可。捞出放入冰水里放凉，沥干水备用。将沥干水的豆角装盘，倒入准备好的凉拌料汁，搅拌均匀。

凉拌黄瓜粉丝

凉拌黄瓜丝搭配上爽滑的粉丝一起，做出来的凉拌黄瓜粉丝，清爽爽滑，搭配上蒜泥酸辣料汁一起，拌一拌就上桌了，特别开胃好吃又下饭，粉丝泡软后焯水一下和黄瓜丝一起加料拌一拌就搞定了，简单又省事。

准备食材：粉丝2把、青瓜一条、香菜适量、大蒜、熟芝麻、葱花、辣椒粉各适量。油适量、3勺生抽、2勺醋、1勺糖、一勺盐。

1、粉丝先放入冷水里泡软待用、黄瓜洗净切丝待用、大蒜洗净切碎、葱洗净切葱花待用、香菜洗净切碎待用。泡软的粉丝放入沸水里煮2分钟，捞起放入冷开水里泡凉捞起沥干水待用。

2、准备凉拌的料汁，碗里加入蒜末、葱花、辣椒粉、熟芝麻。淋上热油把香味激发出来。

3、加入3勺生抽、2勺醋、1勺糖和一勺盐。搅拌均匀待用。喜欢吃更辣的还可以加入少许的小米辣一起。4、将煮好泡凉的粉丝沥干水装入大碗里，加入黄瓜丝、香菜。倒入提前准备好的料汁，搅拌均匀。

凉拌手撕鸡腿肉

三伏天给身体补充营养，也可以多吃鸡肉的，鸡肉高蛋白质，有很好的滋补作用。夏天吃鸡肉除了白切鸡和煲鸡汤之外，凉拌鸡肉也是非常不错的，新鲜的土鸡腿蒸熟，撕成小片，搭配上料汁一起拌一拌，鲜香爽口又开胃，大人孩子都爱吃，下饭下酒都超赞的。

准备食材：鸡腿2个、香菜葱花适量、大蒜适量、小米椒适量。油盐适量、料酒少许、两勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺麻油、半勺胡椒粉、一勺糖。

1、小米椒切粒、香菜葱花洗净切碎、大蒜洗净剁碎装盘待用。鸡腿肉洗净，加入少许的料酒和少许盐，涂抹均匀，放入冰凉冷藏腌制半天时间。

2、锅里加入适量的清水，将腌制入味的鸡腿肉上锅隔水蒸，大火蒸20分钟左右鸡腿肉熟透即可。趁着蒸鸡腿肉的功夫，我们来做凉拌配料，碗里加入两勺酱油、一勺蚝油、两勺陈醋、一勺麻油、半勺胡椒粉、一勺糖。

3、倒入香草、葱花、小米椒和蒜泥，淋上少许的热油，搅拌均匀待用。蒸熟的鸡腿肉出锅常温下放凉待用。7、鸡腿肉放凉后戴上手套撕成小块装盘待用。淋入提前调好的调味料汁，拌匀即可。

凉拌藕片花生

夏天也是莲藕上市的季节，夏季的藕脆甜多汁，莲藕性凉，夏天吃莲藕还可以清热解暑，尤其是用来做凉拌，冰凉爽脆，搭配上料汁一起，酸辣香脆，好吃停不下嘴的节奏。

准备食材：莲藕适量、油炸花生米适量、大蒜适量。一勺香辣牛肉酱、一勺白芝麻，热油、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉。

1、莲藕要选两头封闭的，这样里面比较干净，然后去头去尾去皮削皮干洗干净待用。适量的大蒜，清洗干净后切成蒜末待用。

2、将蒜末装入碗里，加一勺牛肉酱，一勺白芝麻，淋上烧开的热油爆香。再加4勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉，然后混合搅拌均匀，我们的灵魂酱汁就调好啦。莲藕放入锅里，然后倒入清水。

3、莲藕煮好啦，捞起来。放入凉白开里过一下，现在天冷，不放也是可以的，过两下凉白开吃起来口感更清脆。过冷河的藕取出来控干水分，然后切成薄片，切好装碗里备用。倒入我们刚刚提前调好的灵魂料汁一起。

4、戴上手套然后用手充分抓拌均匀，让藕片充分地把料汁包裹着，色泽红亮诱人。再加入一大把炸好的花生米，搭配在一起搅拌均匀，就可以上桌开吃了。

Lily 美食 谈碎碎念：以上就是适合三伏天吃的6道开胃凉菜，一周换换着吃不重样，有荤有素，营养好吃，开胃又下饭，还附上了详细做法，喜欢的小伙伴可以收藏试试哦。

亲，三伏天是一年中气温最高、最潮湿、最闷热的时期。在小暑和处暑之间，在这一时期我们要注意避暑。天气炎热的时候，我们不仅容易犯困，食欲也会下降。人的体温调节中枢和摄食调节中枢存在着联系，在高温刺激下，摄食调节中枢受到影响，会发生抑制，使人的食欲下降。1、多吃苦味蔬菜。苦味蔬菜大多有清热降火的作用，能够去暑，预防上火、中暑。人在高温的环境下容易出现头昏、食欲不振、胸闷等症状，多吃点苦味蔬菜能够缓解这些症状。苦味蔬菜最常见的是苦瓜，不仅含有丰富的营养物质，还有除热、解乏的作用。其它的苦味蔬菜有莲子、苦菜、蒲公英等。

2、多吃酸甜食物。胃口不好的人平时可以吃一些酸甜的食物来开胃，比如番茄等。番茄具有生津、清热、健胃、消食等作用，可以直接生吃，也可以与鸡蛋一起炒食。番茄性寒，非常适合夏天食用，还有美容养颜的效果。

3、多吃醋。醋是很常见的调味品，能够增加食物的风味。食醋能够促进胃酸分泌，增强肠胃消化功能，增进食欲。夏天适当喝点醋还可以提高免疫力，预防感冒。食醋的用法比较多，我们可以直接当调料放在菜肴里，比如凉拌。