请问可以高温消毒吗？

一般可以自己操作高温消毒的。不过要注意安全，操作之前了解好怎么操作。
家庭版高温消毒包括两种：日光消毒和煮沸消毒。衣物和被子等纺织类生活用品，常使用日光消毒，太阳光中的紫外线可以杀死大部分病毒。家里锅碗瓢盆、小孩的奶瓶茶壶、以及家庭成员的杯子等陶瓷用品，常使用热水煮沸消毒。将需要消毒的物品完全浸泡在热水中，甚至可以直接将水煮沸消毒即可。
高温消毒，是一种消毒方法。高温消毒要真正达到预期效果，必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

到餐厅吃饭，除了掏出手机拍照发朋友圈，还有一个动作许多人都非做不可：用热水烫碗筷。

用开水烫一遍碗筷有用吗？答案是肯定的，至少等于再洗了一遍碗筷！但如果寄望这么做还有其他功效，例如消毒杀菌，那么，恐怕只能有心理安慰作用罢了。

热水烫碗筷能杀菌消毒吗？

答案是：不一定！

高温能消毒杀菌，这是事实，但要看温度和持续时间。

要杀死碗筷上那些会引起胃肠道疾病的细菌，必须得将碗筷放进100℃高温的水里，浸泡1~3分钟，或者放进80℃的水里加热10分钟，才能达成目的。

至于乙肝病毒这些「不死的小强」，「100℃+浸泡1~3分钟」的组合，也拿它们没辙。

再回到开水烫碗筷这件事儿，餐厅真正会给顾客100℃开水的很少，大多是温茶水。将温水倒在餐具里烫一烫，顶多是冲掉灰和部分细菌，消毒？杀菌？效果非常微弱。

如何辨别餐具的干净程度？

用开水烫餐具来杀菌消毒，此路不通。

难道在外面吃饭，卫生只能听天由命？不，还可以通过眼睛、鼻子和手来辨别餐具的卫生程度。

用眼看：看塑封膜干净与否，如果膜上灰尘、杂质多，生产信息不齐全，最好换新。

用鼻闻：打开塑封，闻闻碗筷的气味，如果刺鼻，可能是清洗不净所致，建议换新。

用手摸：手摸一摸碗碟，如果有水，或摸起来涩涩的感觉，说明没有洗干净，请换新。

如果看了闻了摸了烫了，还是不太放心，那你还是在家做饭吧，自家的碗筷，卫生更有保证。不过前提是，你会经常将碗筷消毒哦。

自家碗筷如何消毒？

1、煮沸

将干净的餐具放到80℃水里煮10分钟。

2、蒸汽

有专门的蒸汽柜，将干净的餐具放进里面，开100℃的温度，消毒5~10分钟。

3、消毒柜

有条件的亲，完全可以买一台消毒柜放家里，按说明书进行操作就行啦。

100度沸水烫杯子可以消毒。
100度沸水消毒的方法与煮沸消毒法类似，都是利用煮沸100℃的水杀死一切细菌的繁殖体。但是沸水烫杯子不会持续加热，所以杀菌消毒要稍差一些。
100度沸水烫杯子这种消毒方法，多用于餐具和婴幼儿奶具的消毒，有时亦用于对某些耐热、耐湿医疗器材的消毒或灭菌。煮沸可使刀刃等的锋利性受损，使用时应注意。因处理后易再污染，一般多只用于消毒，不用于灭菌处理。必需用于灭菌时应延长煮沸时间。

不锈钢餐盘可以用高温消毒，放在100度的热水锅中煮10分钟左右，取出晾干即可。

操作步骤：

1、取一口煮锅，加入适量的清水。

2、将需要高温消毒的不锈钢餐具放在锅中。

3、煮锅放在火源上，大火烧开，保持沸腾煮10分钟左右后关火。

4、不需要再冲洗，直接放在晾架上擦干水分即可。