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鉴别高良姜要点:一是根茎圆柱形,红棕色,具波状珂节;二是质韧、断面纤维性。三是气芳香,味辛辣。而混淆品大高良姜,则较高良姜粗大,色浅棕,质泡,断面淡红色,气味不如高良姜浓郁。小高良姜则根条细小,色褐紫。三者比较,极易区别。
生姜、干姜、炮姜、高良姜、红豆蔻、郁金等9种与姜有关的植物,既可做调味品,又可入药。
尽管同出一源,但功效有别,在具体应用时也各有差异。一起了解一下。
01、 生姜
药性 : 辛、微温。归肺、脾、胃经。
功效 : 解表散寒,温中止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。
应用于以下病证:
1、 风寒感冒,少阳证。
2、 肺寒咳嗽,喘息气促。
3、 恶心呕吐,腹胀腹痛。
4、 水肿胀满,中风痰壅。
5、 风湿痹痛,跌打瘀痛
6、 血热妄行,热痢热疮
7、 心悸气短,消渴虚劳。
使用禁忌 :
阴虚内热者忌服。
02、干姜
生姜,切片,干燥后即为干姜。
药性 :辛、热。归脾、胃、肾、心、肺经。
功效 :温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。
应用于以下病证 :
1、 脘腹冷痛
2、 呕吐泄泻
3、 亡阳证:心肾阳虚、阴虚内盛所致之亡阳厥逆、脉微欲绝者,每与附子相须为用,发挥协同作用,增强回阳救逆的作用。也就是古之“附子无姜不热”之说。
4、 寒饮喘咳、形寒背冷,痰多清稀之证,如小青龙汤。
5、 蛔厥证:上腹部突发绞痛,或钻顶样痛,面青汗出,手足逆冷,
6、 寒积便秘,治痼冷积滞,便秘,腹痛得温则快者,常与大黄,附子、人参等同用。
7、 水肿,治脾肾阳虚,水湿停滞,肢体水肿,胸腹胀满,手足不温,大便溏等,常与附子,白术,茯苓同用。
使用禁忌 :
干姜辛热燥烈,阴虚内热,血热妄行者忌服。
生姜和干姜的功效区别 :
1、 生姜为新鲜根茎,干姜为干燥根茎,
2、生姜性味缓和,长于发散表邪,温胃止呕,解半夏、南星及鱼蟹毒。
3、干姜辛热燥烈,功专温中散寒,祛在里之寒邪,温回欲脱之阳气。
4、生姜主散,干姜主守。
03、 生姜皮
生姜皮为生姜根茎的外皮。
药性 :辛、凉。
功效 :和脾行水。
主治 :皮肤水肿,入汤剂3~10g。
04、 生姜汁
生姜汁:即为生姜捣取的姜汁。
功效:同生姜 ,但偏于开痰止呕,便于临床应急服用。
应用于以下病证:
1、如遇天南星、半夏中毒的喉舌麻木肿痛,或呕逆不止,难以下食者,可取生姜汁冲服,
2、还可配伍竹沥,冲服或鼻饲给药,治疗中风猝然昏厥者。
05、 炮姜
为干姜的炮制品。将干姜砂烫至鼓起,表面棕褐色,或炒炭至外表色黑,内呈棕褐色入药。
药性 :苦、涩,温。归脾、肝经。
功效 :温经止血,温中止痛。
应用于以下病证:
1、 吐血,便血,崩漏下血。
2、 腹痛,腹泻。
干姜经炮制后,挥发油含量降低,其化学成分也发生一定变化。
具有止血作用,而生姜和干姜均没有此功能。
06、 姜黄
姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎。因其形似姜而色黄得名。
药性 :辛、苦,温。归脾、肝经。
功效 :破血行气,通经止痛。
应用于以下病证 :
1、胸胁刺痛,胸痹心痛。
多用于肝郁气滞所致胁肋疼痛,以及肝郁血瘀所致腹痛。
常与白芍、当归、延胡索、红花等同用。
2、用于痛经经闭,症瘕。
可与丹参、莪术等同用。
配伍白芍、当归、红花等,可治产后腹痛。
3、用于风湿臂痛,跌仆肿痛。
姜黄辛散温通,能行气血,通经止痛,可与羌活、防风、当归配伍使用。
4、用于疮痈肿痛,牙痛。
治疗疮痈肿痛,常与大黄、白芷、天花粉为末外用。
治疗牙痛,可与细辛、白芷研末外擦。
07、 郁金
姜黄的块根为郁金。
药性: 辛、苦,寒。归肝、心、肺、胆经。
功效: 活血止痛,行气解郁,清心凉血,利胆退黄。
应用于:
1、 胸胁刺痛,胸痹心痛。
2、 经闭痛经、乳房胀痛。
3、 热病神昏,癫痫发狂。
4、 血热出血证。
5、 湿热黄疸。
姜黄与郁金的功效对比
1、姜黄根茎为郁金,块根为姜黄,两者均有活血行气止痛的功效,均可用于治疗血瘀气滞所致的胸胁心腹瘀痛。
2、姜黄性温,破瘀力强。又能横行手臂,通经止痛,可治风湿臂痛、疮痈肿痛及牙痛等症。
3、郁金性寒,行气力胜,又可清心解郁,利胆退黄,凉血止血,可用于治疗热病神昏、癫痫痰闭、湿热黄疸、结石及血热出血等证。
08、 高良姜
因出于高良郡(广东省茂名市一带),因其形似姜,而命名为高良姜。为姜科植物高良姜的干燥根茎。
高良姜特征是块茎分枝少,色泽红棕,气香浓,味辣。
药性 :辛、热。归脾、胃经。
功效 :温中止呕,散寒止痛。
应用于以下病证 :
1、 胃寒冷痛,
2、 胃寒呕吐
3、 诸寒疟疾
4、 牙痛、腮颊肿痛。
09、 红豆蔻
高良姜的成熟果实即是红豆蔻。
药性 :辛,温。归脾、胃经。
功效 :温中散寒,行气止痛。
应用于以下病证 :
用于寒湿所致的脘腹冷痛,呕吐,泄泻,不欲饮食。
还可研末,用于风寒牙痛。
数日前遇一胃痛患者,诉胃部胀痛、冷痛,畏寒喜热,得热觉舒,有过食寒凉的诱因,舌淡苔薄白,脉弦紧,考虑其为寒凝胃脘、气机阻滞所致,因其表示服汤药不便,便推荐她至药店买中成药服用。
胃寒冷痛,我给她推荐什么药呢?我推荐的是良附丸。良附丸是治疗寒凝气滞、寒邪客胃的基础方,方中高良姜温胃散寒,香附行气止痛。
很多人会问,中药里姜的种类有那么多,生姜、干姜、炮姜、高良姜,它们有什么区别呢?这些姜容易混淆,“姜”还是老的辣啊!
古人对这些姜的是这样概括的:“ 生姜走而不守,干姜能走能守,炮姜守而不走”。
生姜:用鲜品,家中厨房常见,味辛性温,长于发散外寒,又能止呕,多用于外感风寒及胃中寒饮等症;
干姜:为母姜的干燥品,即将生姜晒干后便得干姜,性辛温热,走散之力已减,温中之功为强,为治疗脾胃寒证之要药,并能回阳,温肺化饮;
炮姜:经过火炮,辛减转苦涩,可止痛、止呕,炒炭后可温经止血,为治中焦虚寒,脾不统血之要药;
高良姜:为姜科植物高良姜的干燥根茎,具有温中散寒止痛之功,似干姜而温胃之功过之。
干姜与高良姜均属辛热温里之品。都有温中散寒,止痛止呕的作用,皆可用于院腹冷痛、恶心呕吐之症,干姜温中而能止泻,并有回阳和温肺化饮之功;而高良姜则散寒止痛的效力强于干姜,并无回阳和温肺化痰之功。这是两者的异同点。
现代人工作压力大,饮食随性,容易不小心伤了胃。若不小心出现胃寒冷痛,不妨备一些良附丸哦!
摘要:高良姜是一种常见的草药,为姜科植物高良姜的干燥根茎。中药高良姜的别名又叫做风姜、小良姜、膏凉姜等。和我们平时比较常见的生姜、沙姜不同,高良姜主要是入药使用,而生姜、沙姜则多作为调味品,在烹饪时使用。此外,干姜和高良姜也具有较多的差异,和小编一起来了解下吧!一、高良姜是什么姜
高良姜,中药名。为姜科植物高良姜(AlpiniaofficinarumHance)的干燥根茎。夏末秋初采挖,除去须根和残留的鳞片,洗净,切段,晒干。
中药高良姜的别名又叫做风姜、小良姜、膏凉姜等。
二、高良姜的区分鉴别
1、高良姜和生姜的区别
①用途不同
高良姜主要用作中药药材使用,而生姜多被用作菜肴的调味品。
②功效不同
高良姜性辛、热,归脾胃二经,有温胃散寒、消食止痛之功效;生姜性辛、微温,有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用。所以生姜不能作为高良姜的替代使用。
2、高良姜与干姜的区别
①药材来源不同
高良姜是植物高良姜的干燥根茎,干姜是植物姜的干燥根茎。
②归经不同
高良姜归脾、胃经,而中药干姜则归脾、胃、肾、心、肺经。
③适应症不同
高良姜主要用于脘腹冷痛,胃寒呕吐,嗳气吞酸等病症,而干姜则用于呕吐泄泻,肢冷脉微,寒饮喘咳。
3、高良姜和沙姜的区别
①外观不同
高良姜的外观呈呈圆柱形,多弯曲,有分枝,表面为棕红色至暗褐色。沙姜则呈茎块状,单生或数枚连接,外表面为淡绿色或绿白色。
②主产地不同
高良姜主产于广东、海南。而沙姜在中国台湾、广东、广西、云南等省区均有栽培。
③作用不同
高良姜的作用为温胃止呕,散寒止痛。沙姜的功效则主要为行气温中,消食,止痛。
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