肝阳上亢食疗方法有哪几种

　　饮食原则：宜食清热去火的食物，如西瓜、绿豆、菊花、芹菜、莲藕等。

　　不宜食用燥热上火的食物，如荔枝、龙眼、樱桃、葱白、生姜、胡椒、煎炸烧烤食品。

　　1、杞菊地黄粥

　　原料：熟地黄15克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。

　　做法：

　　(1)将熟地黄、枸杞子洗净，加水先煮半小时，后下菊花，再煮20分钟，去渣取汁。

　　(2)将粳米、药汁加水，一起煮成稀粥即可。

　　适用于肝阳上亢型头痛。

　　2、夏枯草粥

　　原料：夏枯草30克，菊花15克，决明子10克，粳米100克。

　　调料：冰糖适量。

　　做法：

　　(1)将决明子放入炒锅中干炒，待炒出微微的香气时，取出冷却；菊花、夏枯草、粳米洗净。

　　(2)将决明子与菊花、夏枯草同煎20分钟，去渣取汁。

　　(3)将药汁与粳米一同加水煮粥，粥将熟时，加入冰糖稍煮即可。

　　适用于肝阳上亢型头痛。

　　芹菜粥

　　原料：芹菜120克，粳米250克。

　　做法：

　　(1)将芹菜摘去老叶，冼净后切碎；粳米洗净，用清水浸泡30分钟。

　　(2)将粳米加水煮成粥，粥将熟时放入芹菜，稍煮即可。

　　适用于肝阳上亢型头痛。

概述：肝阳上亢,病证名。又称肝阳上逆，肝阳偏旺。本虚标实证。多因肝肾阴虚，水不涵木，肝阳亢逆无所制，气火上扰。症见眩晕耳鸣，头目胀痛，面红目赤，急躁易怒，心悸健忘，失眠多梦，腰膝酸软，口苦咽干，舌红，脉细数等。
治宜平肝潜阳，滋阴降火。 　　肝阳上亢证的发病男性多于女性，但无统计学意义；45岁前发病率较低，脑力劳动者多于体力劳动者，与季节关系不大。 　　肝上的阴阳必须平衡，如果肝阴不足，肝之阳气就会急剧上升，这时人就会面红耳赤、头涨头痛、急躁易怒，中医称之为肝阳上亢，西医用血压计一量，很可能发现血压变高了。
　　治法：滋阴潜阳 　　方药：地黄，白芍，枸杞，首乌，五味子，女贞子，旱莲草，决明子，菊花等。 　　肝阳上亢即类似于西医病名中的高血压，中医治疗可用平肝补肺以抑止肝木等方法。 　　编辑本段肝阳上亢的食疗 　　一、牡蛎鲫鱼汤 　　配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜、葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克 　　制作： 　　1．把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜 叶洗净。
　　2．把酱油、盐、绍酒抹在纫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡顿粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。 　　食法：每日1次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。
　　功效：平肝潜阳，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食用。 　　二、枸杞猪肝瘦肉汤 　　配方：猪肝250克，瘦猪肉250克，枸杞（连梗）700克。 　　制作： 　　1．猪肝洗净，切片，瘦猪肉洗净，切片，用调味料腌10分钟；枸杞洗净，摘叶，枸杞梗折短（或屈扎成两小扎）。
　　2．把枸杞梗放入砂锅内，加清水适量，文火煲至枸杞梗出味后捞起不要，放入枸杞叶煮沸后，放入猪肝、瘦猪肉煮至熟，调味供用。 　　功效：枸杞补养肝肾、益精明目，猪肝补肝养血，瘦猪肉滋阴养血、润燥生津，三者合而为汤，养肝之体，清肝之用，共奏养阴退热、益精明目之功。
本汤养肝清肝明目，对肝阳上亢型高血压患者有食疗功效，也是调养肝阴以清泄肝热的家庭常用饮品。 　　三、山楂降压汤 　　配方：山楂15克，猪瘦肉200克，素油30克，姜5克，葱10克，盐5克，上汤1000毫升。
　　制作： 　　1．把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。 　　2．瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。 　　3．砂锅放小火上预热后转为中火烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。
　　食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。 　　功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。
　　四、枸杞桑菊饮 　　配方：枸杞子9克 决明子6克 桑叶9克菊花9克白糖30克 　　制作： 　　1．将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入砂锅内，加水300毫升。 　　2．把小火预热好的砂锅置中火中烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200毫升，再煮10分钟。
合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。 　　食法：代茶饮用。 　　功效：疏风清热，平肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。 　　注意：配方份量为参考比例，具体用量可根据人数、个人口味等作相应调整。

（1）菊花天麻粥

[原料]杭菊花15克（布包），天麻10克，大米50克。

[操作]大米加水放入天麻同煮，先用武火煮沸后，改小火煮至大米半熟，加入菊花，煮至米烂成粥，油盐调味。食粥，可常服。

[功效]清泻肝热、养阴平肝。

（2）枯草瘦肉汤

[原料]夏枯草15克，猪瘦肉30克，清水适量。

[操作]煮汤去渣饮汤食肉，连服3～5次有效。

[功效]清泻肝热、养阴平肝。

（2）海蜇丝瓜汤

[原料]海蜇皮30克，鲜嫩丝瓜500克，虾米10克

[操作]海蜇皮、鲜嫩丝瓜、虾米，煮汤饮用。

[功效]海蜇皮有软坚化痰、滋阴平肝、消积润肠的功能；丝瓜能清热凉血、平肝祛风。