表没食子儿茶素的功效

研究人员把加工后的EGCG混入季节性流感或禽流感病毒中，再注射入狗的肾脏细胞，研究病毒的感染能力。结果发现，加工后的EGCG抑制病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。研究人员的分析显示，经过加工的EGCG确实能防止病毒入侵细胞，即使病毒成功入侵，也能抑制它在细胞中的增殖。
另据美国路易斯安那州立大学研究人员研究报告显示，绿茶中所含的多酚类活性成分EGCG或许可以减缓前列腺癌的生长。研究人员在美国新一期《癌症预防研究》杂志上报告说，他们对26名年龄在41岁至72岁之间的前列腺癌患者进行了测试。这些患者每天服用4粒富含EGCG的胶囊，并在进行前列腺切除手术的当天停止用药。他们的服药期从12天至73天不等，平均为34.5天。
研究人员发现，这些患者血清中用来衡量前列腺癌生长的3种标记物的水平都有所下降，其中肝细胞生长因子水平平均下降18.9%，血管内皮生长因子水平下降9.9%，前列腺特异抗原水平平均下降10.4%。一些患者血清内的肝细胞生长因子和血管内皮生长因子水平甚至下降了30%以上。这些患者基本没有出现不良反应，肝功能也都正常。
领导这项研究的路易斯安那州立大学保健学中心教授詹姆斯·卡德利表示，绿茶中的活性成分能限制癌细胞快速生长，但不一定能将肿瘤缩小。不过，绿茶确实可以作为化疗和放疗的有益补充。卡德利还表示，他们的研究只是小型测试，相关成果还需要大型研究加以确认。

1、在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能
EGCG 的抗肿瘤作用己经得到了各国相关研究人员的认可，而且已经被列为一种潜在的 抗癌新药物在中美等许多国家进行研究。大量的临床医学实验证明 EGCG 在医治多种癌症上不亚于紫杉醇，而其毒性远远低于紫杉醇。特别是应用于皮肤癌的研究报道较多，现已进入临床阶段。可以说它是用于治疗癌症的一种有效、无毒的理想药物，极具开发价值。
EGCG 的药理作用主要有：⑴抑制肿瘤细胞的侵袭和转移；⑵调整肿瘤引发物的代谢过程；⑶调控致癌物代谢酶类；4）抑制致癌基因和DNA 的共价结合；⑸抑制肿瘤细胞增殖过程；⑸抑制亚硝化过程；⑺显著的抗氧化、清除自由基，抗致突变作用，能增强免疫系统功能，抑制肝脂和胆固醇的增长，抑制肿瘤的生长，对痢疾、伤寒、金黄色葡萄球菌等细菌也有极强的抑制作用。
EGCG 还具有抗衰老，降血脂，改善低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化，增强免疫等功能作用；能抑制肾小球细胞膜的增殖，改善肾功能；有效抑制透明质酸酶，减轻炎症和变态反应。
2、在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂
3、在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂
在常温下，低浓度EGCG 具有很强的抗氧化，消除自由基，杀菌和去异味等功能，因此添加少量的EGCG 即可防止化妆品的变质。EGCG 作为化妆品的天然生化原料与其它生化原料比较具有以下特点：分子量小，极易被人体皮肤吸收，具有较好的透皮吸收性能；活性极为稳定，温度对其活性的变化影响极微，在酸性和闭光条件下，活性长期保持不变；安全可靠，经有关专业机构检验，其毒理测定和微核试验表明属无毒、无刺激性物质，符合日化产品质量标准；用量小，作用强；具有很强的抗氧化活性，其抗氧能力是DHA和BHT的2-4 倍，在低浓度下即有效。
EGCG 在化妆品中的作用概括如下：⑴防皱美容作用；⑵防晒消斑作用；⑶解除重金属毒害作用；⑷抗菌消炎作用；⑸促进皮肤微循环作用等；⑹抗皮肤癌；⑺能消除皮肤雀斑，黄斑，使皮肤光滑。

茶是世界三大饮料之一，在我国也非常受国人喜爱。许多研究显示，茶具有抗癌、抗氧化和降血脂等作用，茶叶中的茶多酚、茶色素等成分也有杀菌和抑菌作用，因此喝茶对于耐受的人群有利于健康。对于抗幽门螺杆菌，的确有一些研究显示茶叶中的某些成分具有抑制幽门螺杆菌的作用，但这方面的研究比较少，下面详细介绍一下。

茶叶中抗幽门螺杆菌成分

分子研究显示，茶叶中的茶多酚、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和茶黄素等均具有抗幽门螺杆菌的作用，其中表没食子儿茶素没食子酸酯抗幽门螺杆菌作用最强。它们的作用机制主要有抑制尿素酶活性、提高幽门螺杆菌移动、破坏细菌细胞膜、抑制多种病原菌生长等。

喝什么茶能赶走幽门螺杆菌？

由于研究与现实世界中的喝茶存在着差异，研究是使用从茶叶中提纯出来的成分进行的，其成分的用量及纯度较高，且多数在体外研究。现实中喝茶虽然也能摄入这些成分，但成分的量和纯度均较低，关键是喝茶需要进入人体体内，茶中有效成分在胃酸性环境及胃正常蠕动下还能否正常发挥抗幽门螺杆菌作用，目前缺乏大量的研究支持，仅有一项研究观察龙井茶抗幽门螺杆菌的作用，研究显示日常饮用龙井茶有一定的抗幽门螺杆菌作用，但该作用较弱。

对抗幽门螺杆菌的正确方法

幽门螺杆菌是一种细菌，能有效杀灭幽门螺杆菌的药物目前还是抗菌药物，主要有阿莫西林、克拉霉素、呋喃妥因、四环素类等。对于存在幽门螺杆菌感染或因幽门螺杆菌引起的消化性溃疡，目前均推荐三联或四联疗法，即制酸药+双联抗菌药物，或再联合铋剂。至于想通过喝茶达到赶走幽门螺杆菌的目的，目前并不现实，建议还是采用以药物治疗为主，喝茶为辅的方式，由于茶叶中均含有相关成分，所以喝什么茶其实并没有太大区别，根据个人喜好喝即可。

最后还需要强调一下，服用抗幽门螺杆菌药物同时不建议喝茶，更严禁用茶水送服药物，因为茶水会使药效减弱。正确的做法应该是喝茶最好与服药间隔2小时，或在服药期间暂停喝茶。

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。