驴胶和阿胶一样吗

1 阿胶和驴胶的区别

两者没有本质上的区别。

阿胶就是用驴皮经特殊工艺制作而成的，属于同一种药物，阿胶是以产地命名，由于山东东阿出产的质量较好，所以就叫它阿胶；而驴胶主要是以药品来源命名，是用驴皮去毛后熬制而成的。

中医学认为，阿胶具有补血，滋阴，润肺，止血的功效，主治血虚诸证，常见的有肺阴虚燥咳、热病伤阴、心烦失眠等。

一般阿胶可以直接放到嘴里含化，也可将阿胶块砸碎，放入碗中加入开水或温牛奶，再加入白糖、冰糖或蜂蜜搅拌均匀服用，也可以制成阿胶糕食用。

一样好。

综上所述可以知道阿胶和驴胶其实是一种药物，两者主要是叫法不一样而已，阿胶其实是驴皮经过熬制后所得，，二者属于同一种药物，所以不存在哪个效果好的问题。

阿胶价格比较昂贵，主要是具有补血止血，润肺止咳等作用，可以治疗血虚引起的四肢无力，头晕眼花，失眠多梦、手足麻木等证，同时对崩漏下血有很好的止血作用。

主要有以下几种：

阿胶块是传统的阿胶形态，可以在服用的时候加黄酒、冰糖、水来熬制成固元膏服用，或者加一些核桃，黑芝麻，红枣，枸杞等来让口味变得更好。

阿胶糕比较受欢迎，每天2-4块，开袋即食，服用携带方便。由驴皮、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒熬制而成，可以自己购买阿胶块进行熬制，口感香浓，美容养颜。

阿胶当归浆属于液体制剂，开瓶即饮，服用方便，易吸收。这个种类的要认准第一：保健级标志；第二：正规品牌厂家生产。

购买阿胶块之后，自己进行熬制而成的。每天1-2勺，可加点蜂蜜来调节自己喜欢的口味，深受人们的喜爱和欢迎。

您好
驴胶即阿胶，是用驴皮制作的。
制作：全年均可加工，将驴皮浸入清水内约2～3天使软化后，取出刮去驴毛，切成小块，用清水洗净，放入沸水中煮约一刻钟，至皮卷起时，取出，放入另一有盖锅中加水至浸没驴皮，煎熬约三天三夜，待液汁稠厚时取出，加水再煮，如此反复5～6次，直至大部分胶质都已溶出为止。将所得液汁用细铜丝筛过滤，滤液中加入少量白矾粉搅拌，静置数小时，待杂质沉淀后，收取上层溶液加热浓缩。在出胶前2小时加入矫臭剂及矫味剂(1,000斤驴皮加黄酒7.5斤及砂糖15斤)，出胶前半小时加入豆油(1000斤驴皮加15斤)，以减低胶的粘性。至用铲挑取粘成一团不再落入锅中时即可出胶。放入衬有铅皮的木盘中，铅皮上预先涂搽豆油以免粘连，待胶凝固，取出，切成小块，块长10厘米，宽4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置网架上晾，每隔2～3天翻动一次，以免两面凹凸不平，7～8天后整齐地排入木箱中，密闭闷箱并压平，待外皮回软再取出摊晾，干后再闷，再晾干(也可用鼓风干燥法干燥)。在包装前用湿布拭去外面莫状物，即为成品。
希望对您有帮助！

缩微不动脑筋版

1、阿胶源自各种动物胶，早期以牛皮胶为正宗。

2、驴皮胶在汉代之后出现，因“牛皮之禁”逐渐取代牛皮。

3、清代才确立驴皮为正宗阿胶原料。

4、改革开放前，国家曾研制猪皮阿胶，效果相仿。

阿胶被誉为中医三大神药，滋补圣品，近些年来价格飞涨几十倍。

然而作为一个没有多少技术含量的水煮驴皮，它和咱们常吃的肉皮冻有啥区别呢？

是不是驴皮才能熬出“正宗”的阿胶？

阿胶的前身是起源于用兽皮熬制成的胶，用于粘接器物和制作弓弩，并不是药用。

最早的药用胶记载来自湖南马王堆出土的《五十二病方》，该书大约写于战国时代，说明中国人用胶入药的历史已经2100多年。

但在相当长时间里，各种动物胶都是可以入药的，而且并没有区别对待。

文献记载，先秦有很多种动物胶如鹿胶、马胶、牛胶、鼠胶、鱼胶、犀胶等，唯独没有驴胶。

这是因为驴起源于非州及西亚，汉代张骞出访西域时才把驴引进中原地区。

由于驴的适应性好，繁殖力强，被农户广泛饲养，成为中原地区与牛、马、猪、羊同等重要的家畜，这样才有了驴皮胶。

最早在汉代的《神农本草经》里出现了阿胶的记载，“出东阿（位于现在的阳谷县），故曰阿胶”。

传说阿胶由傅姓和尚发明，因此又叫傅致胶（致意指制），不过这部医书中并没有记载阿胶的制作工艺。

三国至南北朝编著的《名医别录》明确记载，阿胶是“煮牛皮作之”。

《齐民要术》记载，煮胶以“沙牛皮、水牛皮、猪皮为上，驴、马、驼、骡皮为次”，说明这个时候驴皮还只是配角。

所以说，某阿胶企业官网上的“传承3000年”有吹牛之嫌，而《神农本草经》里的“滋补上品”指的应该是牛皮胶。

到唐宋时期，阿胶是牛皮和驴皮兼用，但驴皮渐渐占据主流。

明代李时珍的《本草纲目》记载，“大抵古方所用多是牛皮，后世乃贵驴皮”。

但《本草纲目》描述牛皮胶时强调，“其功用，亦与阿胶仿佛。苟阿胶难得，则真牛皮胶亦可权用”。

《本草拾遗》中也记载，“诸胶皆能疗风止泄补虚”，说明中医的老祖宗们认为各种动物胶入药并无明显区别。

其实牛皮胶逐渐被驴皮胶取代，主要是由于五代至宋实行的“牛皮之禁”，而并非“疗效”的差异。

这一时期军阀割据、战乱频繁，对皮革的需求极大。

于是厚韧的牛皮被朝廷征强制征用，用于制作装备军队的甲胄、弓弩等。

民间不仅禁止牛皮买卖，连自家的牛死了都不能私藏牛皮，否则算犯法。

再加上古代是农耕社会，牛是极重要的生产工具，不能随便宰杀，流入民间的只有少量劣质牛皮（病死、腐败、废弃），入药也不合适。

没有牛皮用了，于是民间只好用马皮取代牛皮用于阿胶生产。

但是战事紧急的时候连马和马皮也被征用，就剩下驴了。

驴皮比较薄，不适合军用，就这样它成了“正宗”阿胶原料并沿袭下来。

时光荏苒，到清代的时候，阿胶已经比较明确是用乌驴皮熬制，而牛皮胶被视为假货，这一判定原则一直沿用到今天。

（按照这个标准，现在有多少阿胶是用乌驴皮熬制的？）

其实，中国在1976年还投产了一种“新阿胶”，是因为当时限制大牲畜的养殖，驴皮紧缺，阿胶供不应求，以猪皮为原料研制而成的。

当时研制的时候参考了《伤寒论》等中医文献，经过二十余家医疗单位1400多人的临床观察，其“疗效”和阿胶相似。

因此总结起来就是，从古至今，从来就没有说过只有驴皮能熬阿胶，甚至追根溯源，牛皮胶才是正宗的阿胶！

由于阿胶被严重神化，导致中华大地上的驴吃尽了苦头。

在90年代，中国国内的毛驴数量还有1100万头，但是到2013年几乎减少了一半。

巨大的需求量甚至让非洲驴也遭了秧，保守估计，非洲每年有上百万头美丽的驴驴被残忍的杀害！

因此，在此郑重呼吁，没事儿别老盯着驴，熬一锅猪皮冻，效果一样一样的，实在不济吹个牛皮也行呀！