有什么汤可以解湿祛热毒？

2024-03-03 17:17:24

茯苓茅根煲猪瘦肉，功效：祛湿除困、清热解毒。具体做法如下，首先准备材料：瘦肉100克、茯苓10克、茅根10克、红枣2个、盐1克、生姜1片、油适量。

1、茯苓洗净，然后用清水浸泡一会。

2、茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。

3、瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。

4、所有材料处理好后，放入炖盅中，然后加适量的清水。

5、把炖盅放入锅中，盖上盖子隔水炖，大火煮沸之后转小火炖3小时。

6、炖好后放适量的盐调味，即可盛出享用。

人民网-高温+雨水湿热重 推荐4款祛湿汤对抗湿气

2024-03-03 17:17:24

　　夏热炎炎,湿热一般是在高温酷热后,接连阴雨绵绵,人体极易感受外来湿邪的侵袭，那么怎么祛湿呢?下面我给大家介绍夏季祛湿排毒汤的做法，希望对你有用!

　　夏季祛湿排毒汤的做法

　　1、祛湿排毒四物汤

　　【食材】

　　赤小豆、薏仁、山药、荷叶、水适量。

　　【做法】

　　赤小豆、薏仁洗净放清水浸泡。

　　荷叶清洗干净，山药洗净去皮切成小段。

　　将赤小豆、薏仁、荷叶、山药放入锅中，加适量的水煮熟。

　　煮熟后将荷叶捞出不要，然后将剩下的材料全部倒入料理机打成汁即可。

　　2、枇杷雪梨银耳百合汤

　　【食材】

　　枇杷、雪梨、银耳、百合、冰糖、水适量。

　　【做法】

　　将银耳、百合干用清水浸泡1小时。

　　枇杷去皮取出枇杷核，雪梨洗净连皮切成小块。

　　银耳去蒂撕成小朵，同百合干一起放入锅中，加入足量清水煮开，再调小火熬煮1-1.5小时，至银耳粘稠软烂。

　　将枇杷和雪梨放入煮好的银耳汤中，中火煮至沸腾。

　　最后放入冰糖，保持略微沸腾状至冰糖溶化即可。

　　3、冬瓜薏仁排骨汤

　　【食材】

　　排骨、冬瓜、薏仁、芡实、生姜、料酒、食盐、水适量。

　　【做法】

　　冬瓜洗净去籽留皮，薏仁和芡实洗净后加清水浸泡，生姜切片。

　　烧开水，排骨焯水去腥。

　　把排骨、薏米、芡实和姜片一起倒入汤锅内，然后注入适量的水大火烧开。

　　待排骨的水开后，再倒入冬瓜，再转中火慢煲1小时左右

　　加盐调味即可食用。

　　夏季祛湿食物

　　1、薏仁

　　是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。

　　2、芥蓝

　　有利水化痰、解毒祛风、消暑解热、解劳乏、清心明目等功效，能润肠祛热气、下虚火、止牙龈出血，对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升、牙龈肿胀出血等也有辅助治疗效果。

　　3、茅根

　　甘寒，归肺、胃、膀胱经。有凉血止血、清热利尿、清肺胃热的功效。可以用于胃中烦热不适、恶心、肺热咳喘、心中烦躁、口苦、口渴、牙龈出血等，其清热利湿解毒作用较缓和，除湿热体质之人外，也适合普通人群在夏季桑拿天食用。

　　4、黄瓜

　　能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。

　　5、苦瓜

　　具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

　　6、冬瓜

　　有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用，并可解酒。

　　7、玉米

　　具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。

　　8、绿豆

　　是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。

　　9、红豆

　　是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。

　　10、扁豆

　　具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

　　11、洋葱

　　具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。

　　12、水芹

　　有清热利水的功效，适用于小便淋痛、小便出血、带下等病证。

　　13、鲫鱼

　　有健脾利湿的功效，适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。

　　14、马齿苋

　　具有清热祛湿、散血消肿等功效，适用于急性肠炎、痢疾、尿血、小便热淋、黄疸、牙龈炎等病症。

　　15、芹菜

　　可清肝热、养血。此外，芹菜还有清胃热、通血脉、健齿润喉、明目醒脑、润肺止咳的效果。因此，体内热盛、食欲不佳、疲倦无力的湿热体质者可常食用。

　　16、荷叶

　　有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。现代研究表明，荷叶也有降血脂作用，所以很多减肥、降脂、祛痘产品中都含有荷叶。

　　夏季祛湿吃什么中药

　　1、茯苓

　　茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药?八珍?之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。

　　2、五指毛桃

　　五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。体内湿气较重时，利用五指毛桃煲汤煮水饮用，有助祛湿养生!

　　3、苍术

　　为菊科多年生草本植物茅苍术和北苍术的根茎。芳香能化湿，味苦也能化湿，故祛湿力较强，湿浊去而脾运健，故有健脾作用。适用于脾为湿困、运化失司引起的食欲不振、脘闷呕恶、腹痛泄泻、舌苔白腻等，常与厚朴、陈皮等同用。

　　4、绵茵陈

　　绵茵陈是广东民间十分熟悉的祛湿类中药，在春湿夏暑时常入药入汤，它价格十分便宜且随处可见，但它早在《神农本草经》时就被列为上品。中医认为它能清湿退热、利胆去黄，尤善治三焦湿热，以及黄疸、肝炎、小便不利、风痒疮疥等。

　　5、五加皮

　　五加皮为祛风湿类中药，具有祛风湿、强筋骨和利水的功效，同时它还有补肝肾、壮筋骨的作用。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

　　6、白术

　　白术具有补脾益胃、燥湿和中、止汗、利尿、安胎的功能。《本草汇言》中记载，白术?乃扶植脾胃，散湿除痹，消食除痞之要药也?。白术能改善脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、易泄泻等症状，黄疸、容易出汗、水肿之人以及小便不利者亦可使用。

　　7、赤小豆

　　赤小豆味甘，入心、小肠经，具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱，但利水祛湿作用更强，不但可以治疗一般的水肿，甚至可以治疗?大腹水病?，即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。

　　8、砂仁

　　砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为醒脾调胃的、要药。故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸症可以常用，尤其是寒湿气滞者最为适宜。

　　9、茅根

　　白茅的根部，是利尿祛湿之好材料。中医认为，茅根性寒、味甘苦，入肺经、胃经、小肠经，主要作用是清热解毒、凉血止血，常用于治疗一些热病，如肺热所致烦渴、咳嗽，胃热所致的呕吐等;也治疗一些血症，如吐血、尿血等;同时，可治疗水肿、黄疸、小便不利等。

　　10、薏米

　　薏米，在中药里称?薏苡仁?，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。在湿气较重的季节或地区，可用薏米煮汤喝。因薏米性微寒、偏凉，所以平时怕冷的阳虚体质者不宜长期服用。

　　11、灯芯花

　　灯芯花为利水渗湿类中药，具有清心降火、利尿通淋之功，尤其清心降火功效显着，且不会过分寒凉，味又甘淡，常为广东民间入汤入粥入药之用。

　　12、扁豆

　　扁豆味甘平而不甜，气清香而不窜，性温和而色微黄，与脾性最合，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。扁豆中的红细胞凝集素、皂素等天然毒素比较耐热，只有将其加热到100℃并持续一段时间后，才能破坏。因此要注意扁豆必须炒熟才食。

　　13、木棉花

　　中医认为，木棉花味甘性凉，归脾、肝、大肠经，具有清热解毒、除湿利水、健胃消暑等功效，对于泄泻痢疾、咳血吐血、疮毒湿疹等症颇有疗效。此外，木棉皮还有清热、利尿、活血、消肿、解毒等功效。

　　14、芡实

　　首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有?补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明?等作用。有健脾除湿、固肾益精的功效。吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。芡实与鱼头同食，还有健脑效能，可以治疗神经衰弱。

　　七款夏天祛湿茶配方

　　1、五花祛湿茶

　　配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。

　　功效：本方搭配的五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。

　　2、竹叶茅根茶

　　配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。

　　功效：竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿。白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适用于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。

　　3、薏米茶

　　配方：将薏米挑选洗净、沥干水分，放入平底锅内，开小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗净，放入焙熟的薏米、冲入开水，浸泡5~10分钟。根据个人爱好，可以在煮好的茶内加入熟红豆之类的热性食材。

　　功效：薏米性凉，味甘，淡。《本草纲目》谓其?健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年?。

　　4、西瓜皮凉茶

　　配方：将西瓜皮洗净、切碎，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀即可。

　　功效：这款凉茶有祛暑利尿的功效，尤其适合热性体质人群及水肿患者适量饮用。不过，寒性体质及胃寒的人忌用。

　　5、荷叶祛湿止泻茶

　　配方：鲜荷叶、鲜竹叶、鲜扁豆花、鲜藿香各6克，水煎，代茶饮。

　　功效：荷叶清香升散，具有清心解暑、消风祛湿的功效;竹叶清热除烦，生津利尿;扁豆花能健脾和中，解暑化湿，止泻;藿香具有芳香化浊，和中止呕，发表解暑的功效。饮用复方荷叶茶，能有效地缓解夏季腹泻。

　　6、茯苓薏米祛湿茶

　　配方：茯苓15~20克，薏米20克，生姜3片(视需求)。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分钟。加入生姜(如果是舌苔黄腻的或者易上火的体质就不要放生姜)，煮开后，转小火煎煮30分钟，差不多只有一碗水，倒出水趁热喝即可(第二次喝的时候，继续加一碗水，煮开后煎20分钟，一般可以喝三次)。

　　功效：此茶有清热、健脾祛湿的功效。适用于咳嗽痰多、湿气重的肥胖人群。茯苓还能用于治疗调理痰饮眩悸、心神不安、惊悸失眠，有一定的安神作用。若体质偏寒的，可以多下几片姜。糖尿病人不适合喝。

　　7、二花蜜茶

　　配方：木棉花10克，槐花10克，蜂蜜适量。木棉花、槐花放入砂锅，加清水800ml，大火煮沸，小火熬煮15分钟，去渣留汁，调入蜂蜜即成。

　　功效：具有清热祛湿，凉血止痢的功效。尤其适用于有痔疮大便不畅或大便带血的人群饮用。

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2024-03-03 17:17:24

菜谱简介 绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。但体质虚寒的人不能频繁饮用。
材料
绿豆，白糖。
做法
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
3、把煮好的绿豆汤盛到碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
小诀窍
1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

2024-03-03 16:16:14

冬瓜祛湿汤的做法大全

　　冬瓜祛湿汤的做法大全。体内湿气过重会损伤身体的阳气,从而使人感觉到疲倦乏力、食欲不振、脸色萎黄等,冬瓜就有很好的祛湿的作用，特别是冬瓜煲的汤，今天我教大家，冬瓜祛湿汤的做法大全。

　　冬瓜祛湿汤的做法大全1

　　 冬瓜祛湿汤的做法

　　 做法一

　　材料：祛湿汤包，冬瓜，姬松茸。

　　做法：1、把汤包里的材料浸泡二个小时以上；

　　2、冬瓜洗净去皮切块；

　　3、姬松茸同样洗净；

　　4、把祛湿汤包与冬瓜、姬松茸一起下锅炖熟即可。

　　 做法二

　　材料：冬瓜，茶树菇，虾皮，葱花。

　　做法：1、将冬瓜削皮去籽，将茶树菇泡发，切葱花适量；

　　2、准备好炖盅，将食材全部放入炖盅内加入适量的水后上火炖5分钟；

　　3、5分钟后放入盐再炖15分钟即可，出锅后洒上葱花。

　　 做法三

　　材料：冬瓜、排骨、葱、盐、鸡精。

　　做法：1、排骨洗净入沸水焯一下，沥干水分备用；

　　2、锅内放一丁点油，放入葱花炒香；

　　3、放入排骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂；

　　4、冬瓜去皮切成薄片；

　　5、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可；

　　6、加点鸡精就可以食用。

　　冬瓜祛湿汤的做法大全2

　　 夏季吃冬瓜的好处

　　 1、有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　 2、养颜护发

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

　　 3、减肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　 4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳；冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　 5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　冬瓜祛湿汤怎么做呢？文中我已经给大家整理了3种冬瓜祛湿汤的做法，此外，夏季常吃冬瓜不仅能祛湿，还有上文盘点的5大好处哦。

　　冬瓜祛湿汤的做法大全3

　　 一、冬瓜祛湿汤

　　材料：冬瓜 薏米 猪骨头 食盐 食用油

　　做法：

　　1、首先把薏米洗干净、然后锅中入水，倒入薏米一起煮开

　　2、冬瓜去皮切块、随便你切什么形状，不要太小

　　3、再把切好的冬瓜倒入已经煮开的薏米里，搅一搅再开大火煮开

　　4、放少许的油、煮的.差不多之后，放入少许的盐进行调味，再熬个2-3分钟就可以啦

　　 二、解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤

　　材料：冬瓜、猪排骨、薏米(用小点点就行，不要太多哦)、盐、姜、葱。

　　做法：

　　1、排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

　　2、冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块;姜切成2片。

　　3、排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。

　　4、2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。

　　5、放盐调味，即可。

　　 功效：

　　1、冬瓜有清热解毒，利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

　　2、薏米，又名薏仁，营养价值极高，易被消化吸收，可作为病中或病后体弱者的滋补品，适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用，而且据说还可以美白，美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。

　　3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡，汤品很鲜，适合夏天食用。

　　 三、冬瓜去湿美白汤

　　材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片

　　做法：

　　1、龙骨洗净备用。

　　2、将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2~3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水冲洗干净。

　　3、薏仁洗净用水浸泡1小时，枸杞洗净用水泡20分钟备用。

　　4、冬瓜带皮洗净，切小块备用。

　　5、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。

　　 四、冬瓜土伏苓袪湿汤

　　材料：冬瓜3斤，康仁堂土伏苓袪湿汤料半包，赤小豆少许，扁豆少许，薏米少许

　　做法：

　　1、冬瓜去籽切块;土伏苓汤料、赤小豆、扁豆及薏米洗净。

　　2、将所有原料放入电砂煲中，加入适量清水煲2小时即可。

　　以上提到的几种冬瓜祛湿汤都是比较家常的做法，过程简单，食材搭配也很丰富，也都是味道比较清淡的汤品，非常适合身体湿气比较重的老年人来饮用，当然，对于身体健康的年轻人来说，也是可以起到非常好的滋补功效，大家不妨有时间可以做给自己的家人品尝