上火能吃银耳吗

银耳可以去火。银耳性平，味甘淡，是一味滋补良药，特点是滋而不伤阳，润而不腻滞。首先是润肺止咳。凡有肺阴虚损，表现肺燥干咳或痰中带血，形体消瘦，咽干口干，五心烦热者，都可用银耳治疗或调养。其次是养阴益胃。

银耳养阴生津，滋润而不碍脾胃，对那些一吃党参、黄芪、红枣、桂圆就上火的人来讲，可以用银耳来代替，适用于胃阴不足、脾胃虚弱所致的胃脘隐痛、口干咽燥、胃纳不佳等症。再就是润肠通便，适合阴虚肠燥，大便干结者。

美味银耳也需正确食用

银耳滋补又美味，适合长期调补身体，但黄穗平提醒：食用过程需注意以下几点：

1、糖尿病人不适合吃银耳。一般银耳主要是用来做甜品食用的，糖尿病患者不适合食用这些糖分比较高的甜品。

2、患有风寒感冒的人不适合吃银耳，因为银耳为滋阴之品，容易敛邪，外感风寒者服用会加重感冒症状。

3、痰湿、湿热体质不适合吃银耳，银耳能生津润燥，但又容易助湿内生。

以上内容参考：人民网——天干物燥之际 吃银耳最润

1 银耳红枣汤是上火的吗

不是。

上火是一种中医名词，中医认为导致上火的原因是体内阴阳失衡，阴盛阳衰，内火旺盛，一般常见的上火症状有：牙龈红肿、咽喉肿痛、口腔溃疡、口干舌燥等，而银耳红枣汤味甘，性平，具有滋阴润肺，润肠通便等功效，一般情况下，喝银耳红枣汤并不会引起上火症状。

可以喝。

银耳红枣汤性平，并不会引起上火反应，所以即使自身有上火症状，还是可以继续喝银耳红枣汤的，而且银耳红枣汤具有一定的滋润、生津等功效，在上火期间喝还可以从一定程度上帮助缓解上火症状，但是要注意不宜喝太多，否则容易引起身体不适。

1-2小碗。

银耳红枣汤虽然味道甜美，营养价值高，但是也不宜过多食用，因为其中含有丰富的蛋白质、糖分、维生素、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用过多人体无法完全消化吸收，这些未消化吸收的营养物质堆积在肠胃内，可能会引起消化不良，而且还容易导致发胖。

外感风寒患者不宜食用银耳红枣汤，因为银耳红枣汤具有润肺滋阴的作用，善于治疗肺虚引起的咳嗽痰少、痰中带血等症，但是风寒患者食用后反而会加重不适。

银耳红枣汤具有一定的润肠通便的作用，原本有便溏、腹泻症状者食用后可能会加重原本不适，所以不宜食用。

银耳红枣汤中味道香甜，其中含有大量的糖类物质，糖尿病患者食用会导致体内的血糖水平升高，不仅不利于对自身血糖的控制，还可能会引起身体不适症状。

可以的。

枸杞百合银耳汤具有降火的功效。银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。

枸杞银耳百合汤做法

原料：银耳10克、百合50克、枸杞7-10粒

水适量、冰糖适量

方法：

1、提前将银耳泡发并洗干净后备用，然后将百合洗干净后备用；

2、加入适量的水，加入百合煮十分钟；

3、十分钟后再放入银耳枸杞煮5分钟左右；

4、出锅前可以加入适量的冰糖。

注意事项

风寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合，不适当的食用会导致肺肾的损害，甚至会加重病情。因为银耳偏凉性，所以体寒之人要注意，可以在食用之时最好适量加入一些枸杞和红枣，以中和性质，以保证身体调和。