脾虚湿盛吃什么食物

　　脾胃虚弱含义比较笼统，包含了脾气虚、脾阳虚、脾不统血、中气下陷、胃阳虚、胃气虚、胃阴虚及脾胃虚寒等中医证候。那么，脾胃虚弱怎么食疗呢?下面大家就跟我一起去看看吧!

　 　1、脾虚者宜吃以下食品：

　　粳米 、糯米、锅巴 、西米、山芋、红薯、苡仁米、饭豇豆 、白扁豆、牛肉、牛肚 、鲫鱼、鲈鱼 、大黄鱼或者小黄鱼的干制品、大枣、樱桃、芡实、菱角、莲子肉、党参 、太子参 、山药、粟米、高粱、青稞、蚕豆、狗肉、羊肚、鸡肉、青鱼、鲢鱼、乌鱼、鲂鱼、白鱼、银鱼、鳜鱼、白木耳、花生、黄芪、紫河车、白术、甘草等。

　 　2、食物调理：应该吃健脾益胃和温脾补胃为主的食物。

　　马铃薯(洋芋、土豆、山药蛋)味甘、性平。作用：补气、健脾。宜于脾虚体弱，食欲不振，消化不良。发芽的'马铃薯芽与皮有毒，忌食。

　　红薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

　　香菇味甘、性平。作用：益胃气，托痘疹。宜于脾胃虚弱，食欲不振，倦怠乏力。属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。

　　山药味甘、性平，归脾、肺、肾经。作用：补气健脾，养阴益肺，补肾固精。宜于脾气虚弱，食少便溏，慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。

　　栗子味甘、性温，归脾、胃、肾经。作用：补脾健胃，补肾强筋，活血止血。宜于脾虚食少，反胃，泻泄。气滞腹胀者忌食。

　　红枣(大枣)味甘、性温，归脾、胃经。作用：补益脾胃，养血安神。宜于脾胃虚弱，食少便稀，疲乏无力。气滞、湿热和便秘者忌食。

　　鸡肉味甘、性温，归脾、胃经。作用：补中益气，补精添髓。宜于脾胃虚弱，疲乏，纳食不香，慢性泄泻。实证、热证、疮疡和痘疹后忌食。

　　兔肉味甘、性凉。作用：补中益气，凉血解毒。宜于脾虚食少，血热便血，胃热呕吐反胃，肠燥便秘。虚寒、泄泻者忌食。

　　猪肚(猪胃)味甘、性温。作用：补益脾胃。宜于虚弱、泄泻，近代用于胃下垂和消化性溃疡。

　　牛肚(牛百叶)味甘、性温。作用：益脾胃，补五脏。宜于病后气虚，脾胃虚弱，消化不良。

　　羊肚(羊胃)味甘、性温。作用：补虚弱、益脾胃。宜于形体瘦弱、脾胃虚寒。

　　牛肉味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血，强筋骨。宜于脾胃虚弱，食少便稀，中气下陷，慢性泄泻。

　　桂鱼味甘、性平，归脾、胃经。作用：补脾胃，益气血。宜于脾胃虚弱，食欲不振。虚寒证、寒湿证忌食。

　　泥鳅味甘、性平，归脾、肺经。作用：补中益气，利水祛湿。宜于中气不足、泄泻、脱肛。

　　粳米(大米、硬米)味甘、性平，归脾、胃经。作用：补中益气，健脾和胃。宜于中气不足，倦怠乏力、食少便溏，脾胃不和，呕吐、泄泻。

　　籼米味甘、性温，归肺、脾、心经。作用：补脾胃，养五脏。宜于脾虚湿盛腹泻。热证、湿热证、阴虚证忌食。

　　糯米(江米)味甘、性温，归脾、胃、肺经。作用，补中益气，补肺敛汗。宜于脾虚腹泻，近代用于慢性胃炎、消化性溃疡。粘滞难化，食积证、气滞证、湿证、脾虚胃弱及消化不良者忌食。

　　扁豆味甘、性微温，归脾、胃经。作用，健脾化湿，清暑和中。宜于脾虚湿盛，食少便稀，暑湿吐泻。气滞腹胀者忌食。

　　豇豆味甘、性平，归脾、肾经。作用：健脾，补肾。宜于脾胃虚弱，腹泻，呕吐。气滞证和便秘者忌食。

　　蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、大肠经。作用：补脾缓急，润肺止咳，润肠通便。宜于脾胃虚弱胃痛，津亏肠燥便秘，近代用于消化性溃疡。湿证、湿热证、胃胀腹胀、呕吐、便稀者忌食;不宜与葱、莴苣同食。

　 　3、脾虚者应当忌食或少吃：

　　阿胶、马奶、牛奶、海参、甲鱼、螃蟹、蛤蜊、蚌肉、蚬肉、鳆鱼、芝麻、荞麦、柿子、柿饼、荸荠、柑、橘、香蕉、桑椹、无花果、猕猴桃、西瓜、甜瓜、海松子、柏子仁、生萝卜、水芹菜、落葵、菊花脑、茼蒿、菠菜、莼菜、发菜、蕺菜、地瓜、丝瓜、生菜瓜、生黄瓜、紫菜、地耳、金针菇、草菇、菊花、金银花、地黄、决明子、西洋参、胖大海、薄荷等。

　　脾虚除食疗外，还可以配合其他补脾健脾方法，如艾灸中脘、足三里等都是很好的方法，最重要的是要能够长期坚持。

1、大蒜

蒜是很好的祛湿食材。可以多吃蒜苗，在做菜的时候可以多加蒜蓉调味，做瘦肉粥或是肉骨粥等荤粥品的时候可以加点蒜瓣，炖汤则可以加点大蒜。

2、生姜

姜也是祛湿良品，平常做菜肴可以适当加些姜蓉姜片调味，也可以做子姜为主食材的菜肴（姜爆鸭、子姜炒肉片、子姜炖牛肉等），常水中作业的人群则建议常喝甜酒姜汤。紫姜的祛湿效果最好，建议食用紫姜。

3、红豆

红豆（赤小豆）也是祛湿良品。可以用红豆做杂粮粥品，也可以用红豆炖骨头汤，推荐蒜瓣红豆筒骨粥。

3、薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

5、小米

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

6、胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

出现脾虚湿盛体质与不良饮食习惯有很大关系，因此想要改变这种体制首先就要注意饮食，在平时要保持饮食清淡和好消化，同时应该多吃一些具有健脾除湿等作用的食物，比如白果黄氏乌鸡汤、扁豆山药汤、三味薏米羹等食疗方的效果都不错。

脾虚湿盛的人食欲不振、消化不良、面色萎黄、神倦乏力、带下量多、皮肤油腻、毛孔粗大、痘痘等等多种症状。而发生脾虚湿盛也与不良饮食习惯有很大关系，因此患者朋友们应该注意调理饮食习惯，多吃一些具有健脾祛湿作用的食物，今天就为大家介绍一些具有治疗脾虚湿盛作用的食疗方，供大家参考：

1、白果黄芪乌鸡汤：这种食疗方当中的成分主要包括了米酒、白果、乌鸡、黄芪等四种。制作方法：首先需要把乌鸡宰杀，去掉内脏，冲洗干净后把洗好的白果放入鸡腹中，外面用线缝好，防止其掉出来。接下来把砂锅中放入适量的水和酒，连同洗好的黄芪一起放入，打开小火慢慢的炖熟，在食用之前加盐调味即可，服用方法为饮汤吃肉。中医认为此汤可以健脾益气、止带固肾，经常吃就能提高脾胃功能。

2、扁豆山药茶：要准备的配方成分主要为白扁豆、山药等两种。制作方法：首先需要把白扁豆放入锅中炒黄，取出捣碎后备用，接下来把山药去皮后洗净切片，两者同时放入锅中水煎20分钟，加糖搅拌融化后即可饮用。经常饮用可以起到健脾化湿、益气止带等功效。

3、三味薏米羹：这种食疗方的成分包括了薏米、山药、莲子等三种。制作方法：把这三种材料处理干净后一起放入锅中，加水适量用大火煮开，转小火煮成粥后即可服用，每天可在早晚各服用一次。功效和作用是健脾除湿、益气止带。

脾虚湿盛的人在平时可以经常吃上述食疗方，同时还应注意保持饮食清淡，以好消化的食物为主，少吃过于油腻以及生冷的食物。其次，应尽量远离潮湿闷热、寒冷的环境，必要时应在中医指导下使用药物治疗，才能防止身体健康受到更多危害。

天气一热，很多人就胃口不好，消化功能降低，容易乏力倦怠。因此，天热饮食得有讲究。就拿晚餐来说，赤小豆粥、苦瓜炒蛋、豌豆虾仁是我餐桌上的“常客”。

　　

饮食应以清补为主，晚餐主要为健脾化湿的食物。而赤小豆不仅能补心养血，还有明显的利水、消肿、健脾胃之功效。尤其现代人精神压力大，心气虚，加上饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。要做到既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，赤小豆无疑是比较好的选择。具体做法是将赤小豆温水浸泡2~3小时，与粳米同煮熬成粥，使其有效成分能充分为人体吸收。

当下环境对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。苦瓜味苦性寒，平时吃能清心明目、清凉解渴、解除疲劳。苦瓜切成小薄片，焯至变色沥干水分；鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒搅匀，放入油锅打散，再加入苦瓜薄片清炒。虽然苦瓜优点多，但脾胃虚寒、平时大便溏稀，以及孕妇、学龄前儿童不宜常吃，否则容易伤脾胃。另外，过度食用容易导致女性痛经。

　

豆类蔬菜能起到健脾利湿的作用，所含植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其他蔬菜高。豆类中维生素以B族维生素最多，比谷类含量高；富含钙、磷、铁、钾等无机盐，是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。由于天热出汗会丢失一部分B族维生素和无机盐，因此豌豆很适合此时食用。中医认为，豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、利小便、消痈肿、解毒之功效。平时可将豌豆用淡盐水汆一下，炒锅内油三成热时将虾仁入锅，投入辣椒、豌豆，再加入料酒、盐、鸡精，最后用湿淀粉勾芡出锅。

　　

此外，还可适当多食用些醋。一方面由于食醋含有氨基醚、有机酸的香味，能刺激大脑管理食欲的中枢，增进食欲，并能促进消化液的分泌，提高胃酸浓度，有助于食物的消化与吸收；另一方面，人们此时往往因饮食不节而感染病菌，而食醋有不错的抑菌、杀菌能力。

作者：空军军医大学唐都医院 副教授　叶琳　通讯员　丛墨涵