补脾健脾食物

1、小米
小米别称粟，以其颗粒物小而出名，是在我国古时候的“五谷”之一。小米中带有丰富多彩的B族维他命、碳水化合物、蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、维他命E、钙、铁、磷、钾等营养元素，常见来煮粥。对助睡眠、脾胃虚寒、食欲饮食搭配、病后气血虚等症有不错的调养实际效果。可是，小米性凉，特别是在是陈小米，体寒畏冷的人不应多食。
2、江米
江米，别称江米，含有蛋白、糖原、维他命B1/B2、木薯淀粉、钙、铁、磷、维生素b3等营养元素，是一种温补食物。古话说“糯米粥为温健脾养胃气妙品”，《本草纲目》中也记述“江米是补脾胃，益肺气虚之谷。”能够改进脾胃虚弱、食欲减退、腹泻等病症。但是，江米粘腻，糖份高，糖尿病人和自身消化吸收作用欠佳的人要少吃。
3、平菇
平菇，别称花菇、冬菇等，是四大土特产之一，有“绿色植物王后”的美誉。平菇具备高蛋白食物、低热量、低碳水化合物化合物等营养成分特性，另外带有多种营养元素、多种多样碳水化合物和丰富多彩的营养元素，具备健脾养胃、延缓衰老、养血血等作用。《本草纲目》记述平菇“以益肠胃，止咳化痰行气。”
4、大枣
中医学觉得，大枣温性，入脾、肝胆经，含有多种营养元素、碳水化合物、糖原及营养元素，有宁心安神、健脾胃和胃、养血补中等水平作用。需要留意的是，大枣糖份高，枣皮硬实，过多服用易造成消化不良；躁热身体素质和糖尿病人也不宜吃红枣。
5、茯苓
现代科学科学研究确认，茯苓中带有芬芳挥发油、维他命、胡罗卜素、苦味素、类青柠檬苦素、阿拉伯胶、黄酮类化合物、多糖类化合物等营养元素，可以推动消化酶代谢，清除肠管内的积气，有健脾胃行气之作用，另外还能镇咳化痰。
6、猪小肚
猪小肚就是说猪的胃，性微温，含有蛋白、人体脂肪、B族维他命、维生素b3、维他命E、钙、铁、钾、磷、镁等，《本草经流》说“猪小肚，为补脾胃之本品”，有补亏虚、健脾养胃的作用，对脾胃虚寒、食欲饮食搭配、心悸失眠等症有调养功效。

1、粳米，粳米中含有大量蛋白质，所含的人体必需氨基酸也比较全面，还含有钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分

2、薏米，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷、镁、钾等，还含有薏苡素等

3、西米（西谷米），西米含88%的碳水化合物，0.5%的蛋白质，少量脂肪及微量B族维生素

4、南瓜，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、瓜氨酸、精氨酸等，还含有丰富的矿物质如钾、磷、钙、铁、锌等

5、熟藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、过氧化物酶、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质

6、山药，含有糖化酶、淀粉酶等多种消化酶，以及多种微量元素，山药含有能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用的皂苷、与学习记忆有关的神经递质乙酰胆碱的物质基础——胆碱

7、莲子肉，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷和钾等矿物质

8、扁豆，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蔗糖、葡萄糖和络氨酸酶等

9、板栗，与其他坚果不同，板栗含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3—4倍，其蛋白质和脂肪含量较少，还含有多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质及核黄素

10、红薯，含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素、纤维素、果胶、还含有丰富的镁、磷、钙等矿物质和亚油酸等

11、大枣，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P、烟酸、胡萝卜素以及钙、磷、铁、硒等微量元素。大枣中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王的美称

12、香菇，香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，富含维生素B族、铁、钾、维生素D原

13、胡萝卜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。

14、牛肉，牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。还含有B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等

15、牛肚，牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素等营养成分

16、鲈鱼，鲈鱼营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2等营养成分

17、葡萄，含有维生素B、维生素C、维生素P等多种维生素，以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。此外，还含有人体所需的10种氨基酸及多量果酸。

1、牛奶

味甘、性平，归肺、胃经。

作用：补肺胃，生津液，润大肠。宜于阴虚胃痛，津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食。

2、粥类

粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等。

3、汤水

比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。

4、主食

最养胃的，是面条。米中含酸多，所以少吃米饭。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。另外就是饼干。

5、苹果

味甘、性凉。

作用：健脾补气益胃，生津润燥。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。

6、包心菜

有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。

大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。卷心菜富含防衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效。钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固，增强骨质。维生素U具有保护黏膜细胞的作用，据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

7、菠菜

味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》载：“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。不过，菠菜草酸含量高，妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃，或在烹煮前轻汆，除去草酸。

8、红薯

性平，味甘，补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中，暖胃，肥五脏。”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致。糖尿病患者食用。

9、南瓜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。

10、胡萝卜

性味甘平，中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适，味道也更好。

扩展资料：

中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃。

脾胃不好时，性寒的食物不能吃：

猕猴桃、甘蔗、西瓜、柿子、香蕉、苦瓜、梨、荸荠甜瓜、绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品，性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

参考资料：人民网-胃病“三分治七分养” 10种健脾养胃食物效果佳