有肝火吃什么食物好

1 柚子

在众多的秋令水果中，柚子可算是个头*的了，一般都在一公斤以上，它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃几片柚子，能有助于滋阴去火，健脾消食。

很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥“去火”功效，而且牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有“去火”功效，能清暑，解热，除烦。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝名目、清热解暑、除烦的作用。

西瓜性凉，吃了不会引起“上火”，心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。

9 山药甲鱼汤

材料：山药(干)30克，桂圆肉20克，甲鱼1只(重约500克)。

做法：先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。吃肉喝汤，每日2次。

说明：山药补脾利湿，桂圆肉、鳖肉补益气血，鳖甲软坚散结，该方适用于肝硬化早期和慢性肝炎恢复期。

材料：鲜白茅根200克、雪梨4个、猪肺1副、瘦肉500克、陈皮5克。

做法：猪肺洗净，放入开水中煮5分钟;雪梨切块，白茅根切段，陈皮用水浸软;用料一齐放入汤煲，先武火煲滚后，改用文火煲2小时即可。

说明：白茅根具有凉血止血，清热生津，利尿通淋的工效;雪梨味甘性寒，具生滋润燥、清热化痰之工效，非常适合冬天食用。猪肺味甘，性平，可补肺虚，止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的工效，尤适用于身体燥热、流鼻血、咳嗽，或痰中带血者服用。

材料：芹菜100克，枸杞15克，粳米250克。

做法：将芹菜洗净切碎，与枸杞、粳米一起，放入锅内，加水适量，煮成稀粥。早晚温热服食。

说明：芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，轻易上火的人常食有益。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　1、肝火旺的人群一般主要是由于在饮食上不注意，以及生活习惯比较差，所导致的。

　　2、对于肝火旺的人群，在饮食上首先要避免进食辛辣刺激，油腻、油炸、烧烤等食物，避免暴饮暴食。

　　3、同时可以多进食一些具有清热解毒的食物。例如枸杞、莲子心、女贞子，繁木啊等等。

　　4、多进食新鲜的蔬菜、水果，例如菠菜、西兰花、西红柿、黄瓜、柠檬、樱桃、香蕉、苹果等等。

　　5、避免熬夜，避免过度的劳累，要保持心情的舒畅，避免出现肝气郁结，气郁化火。