雪莲果上火还是降火

1 雪莲果去火吗

雪莲果去火。

人在冬天的时候由于空气的寒冷和干燥，人会很容易失去身体中的水分，尤其是由于寒冷不喜欢喝水的朋友，身体内的水分缺失更为严重，很多人在冬天都会出现上火的现象，雪莲果是冬天的一种时令水果，并且含有大量的水分，食用雪莲果能补充充足的水分，有防治上火的作用。

冬季肝火是肝火旺盛最为严重的一个季节，肝火旺盛的主要表现有：脾气暴躁，心情起伏变化大，经常性的口腔溃疡，口舌干燥等。

雪莲果中含有人体必须的各种氨基酸，对体内的蛋白质的合成有重要的作用，而肝脏是人体内的主要解毒脏器，在解毒的过程中需要很多的蛋白酶的参与，食用雪莲果能帮助肝脏解毒降火，有去肝火功效。

胃火是距离人体口腔很近的一种上火现象，胃火主要的引起因素是饮食，饮食上食用大量的热性的食物或者辛、辣、麻等刺激性的食物就容易引起胃火旺盛。

雪莲果在食物中属于大寒性食物，食用之后能中和胃内食物的热性，能帮助降低胃火，因此，食用雪莲果有去火功效。

便秘是现在人的普遍问题，尤其是以城市人为主，现在生活水平得到了很大的改善，日常生活中多以肉食和精粮为主，膳食纤维的摄入量严重不足，这是导致便秘的主要因素。粪便在肠道内停留时间越长产生的毒素就越多。

雪莲果属于植物的块茎，含有较多的食物纤维，并且含有大量的水分，食用之后能湿润粪便，对肠道也有刺激作用，能促进肠道蠕动，有润肠通便功效，粪便排出了引起的上火症状也就会好转了。

雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

1.雪莲果属于大寒水果，不适合大量的食用，食用过多会引起脾胃虚寒，会出现严重的腹泻现象。

2.雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，以免由于脾胃的偏寒影响蛋白质的消化吸收，严重者可能出现腹泻和低蛋白血症。

3.部分人还会对雪莲果表现出过敏反应，雪莲果的过敏症状有腹泻，心跳加速、代谢性酸中毒、血压下降等。

病情分析：像甘蔗、火龙果、芒果、鸭梨、香蕉、桃子、葡萄、木瓜、菠萝、西瓜、雪莲果、黄瓜、柚子、苹果等都是不容易上火的水果。但是，如果有上火的情况发生，可以吃一些有降火作用的水果，比如梨，苹果等。像实热体质的人，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，可以多吃一些凉性的水果，如西瓜、鸭梨等。然而寒凉性的水果也是不能多吃的，否则会对身体造成伤害。

雪莲果吃多了会上火
雪莲果虽然有降火的功效，但是吃的太多会导致口腔上火，因为雪莲果中含有大量的糖类物质和各种微量元素，吃了之后血糖会升高，导致口腔溃疡。特别是有过口腔溃疡病史的人，你必须要注意吃雪莲果的量，不要贪多。

1 雪莲果排骨汤的功效与作用1、清热利水

雪莲果性寒，有清热降火的功效；而猪肉性平，也有滋阴润燥的作用，将雪莲果和排骨一同炖汤，不仅汤水丰富，有利于利尿消除水肿，还可生津止渴，清热降火，缓解体内燥热上火的症状。

雪莲果排骨汤中含有丰富的蛋白质，还含有钙、铁、镁等多种营养成分，能够维持机体的新陈代谢，提高机体的免疫力。

雪莲果含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且雪莲果脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物，虽然加入了排骨一起炖汤，但100克雪莲果排骨汤的热量仅为48大卡，是热量较低的食物，若减肥期间食用建议撇去油脂，少吃排骨，多吃雪莲果减脂效果更佳。

雪莲果排骨汤含有高量的钙，而且人体对排骨汤中的钙元素吸收率较高，所以吃雪莲果排骨汤能起到很好的补钙功效，尤其是对生长期间的儿童、妇女和老年人缺钙均有重要的保健作用。

雪莲果含有丰富的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，促进肠胃消化，同时其含有的果寡糖也有养护养胃的成分，搭配排骨一起炖汤，排骨有补肾补虚，滋养脾胃的功效，对于肾虚体弱的人来说有很好的调理作用。

1、首先把雪莲果洗净，然后用刀切成块。

2、选鲜嫩的小排，洗净后斩断为小块备用。

3、准备葱末、姜末、蒜末、油盐味精等调味料。

4、干锅加热后放入适量花生油，待油七成热后，放入葱末姜末蒜末略微翻炒。

5、放入排骨，翻炒后放入水。

6、水开后，再煮一会儿，用筷子插入排骨中感觉煮熟了，放入雪莲果。

7、再煮十五分钟之后，加入味精、盐等调味料出锅。

雪莲果切开或者去皮后，暴露在空气中会氧化变成褐色，如果不及时烹饪的话要放在清水中浸泡，避免氧化变色。

雪莲果纤维素丰富，会促进肠胃蠕动，如果肠胃不好的人吃了，会加重肠胃负担，可能还会有腹痛、腹泻的症状，所以肠胃不好的人不能吃雪莲果排骨汤。

雪莲果过敏一般会出现皮肤瘙痒、红疹、腹泻等情况，所以建议要谨慎食用，吃的时候还是要先少量食用，然后再确定有无过敏，过敏则要停止食用；另外排骨富含蛋白质，对蛋白质过敏的人不宜吃排骨。

雪莲果排骨汤总体性味寒凉，吃多容易加重体内的寒气，而且富含蛋白质等营养不易消化，对肠胃消化负担较大，易引起腹胀、消化不良、腹泻等不适，建议一次喝一饭碗即可。

除了排骨以外，雪莲果还可以搭配以下食物一起煲汤，不仅营养更丰富，而且食用功效更全面：

材料：雪莲果1个，鸡肉500克，胡萝卜200克，生姜3片，食盐适量。

做法

1.将鸡肉放入沸水中焯5分钟。

2.捞出，洗去浮沫备用。

3.雪莲果去皮，洗净，切块备用。

4.胡萝卜切块备用。

5.将鸡肉、生姜放入砂锅中。

6.加入适量清水，煮沸，改小火煲1小时左右。

7.放入雪莲果、胡萝卜再煲半小时。

8.最后加入食盐调味即可。

功效：补气血、生津开胃、养护肠胃、增强抵抗力等。

材料：雪莲果1个，猪肉400克，胡萝卜1个，玉米1个，生姜5片。

做法

1.将雪莲果洗净，削皮，切小块。

2.胡萝卜、玉米洗净，剁成块。

3.将猪肉洗净，切片，放在水中焯一下。

4.然后将以上所有食材放在砂锅中，倒入清水。

5.大火煮沸，改小火煮2小时左右。

6.然后加入食盐调味即可。

功效：补充蛋白质、清热降火、健脾养胃、润肠通便。

材料：雪莲果150克，银耳10克，红枣25克，枸杞10克，冰糖20克。

做法

1.将银耳泡发，洗净，切去根部，撕成小块。

2.雪莲果去皮，洗净，切丁备用。

3.将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中。

4.倒入适量清水。

5.开火煮半小时左右，加入冰糖。

6.续煮5分钟后，盛出食用。

功效：滋阴润肺、润肠通便、美容养颜。