野刺梨泡酒的功效

可以开胃、消食、治疗肠炎，还有防癌的作用。一、刺梨是一种野生的果实，其营养价值丰富，可以滋补身体，主要生长在河边、山坡上，一般生长在四川、贵州、云南等地区。刺梨的花朵很漂亮，秋季结果，果实一般是圆形的，成熟后的果实有一丝果香味，果肉味道很酸，果皮周围还有很多刺，直接吃会影响口感，但是用它来泡水和泡酒是非常不错的选择，正好把它的作用完全发挥出来了。二、刺梨是目前世界上维生素C含量最高的水果。刺梨中的维生素C可以达到2000多毫克，是其他水果的好几十倍。除了有维生素C之外还有其他对人体有益的维生素。刺梨中还有大量抗氧化物质，这对我们抗击衰老、抗辐射起到了重要的作用。经常喝刺梨水可以增加身体的抵抗力和免疫力，同时可以预防一些传染性疾病，保持血管畅通，降低心血管疾病的发生，还能保护肝脏，降血压、血脂，防止动脉硬化，还能预防老年痴呆。但是，刺梨泡水不能马上见效，是一个长期坚持的过程，只会对健康有所帮助，并不能治疗疾病，生了病还是要及时去医院就诊。刺梨中的胡萝卜素含量丰富，这对青少年的生长发育十分有益，所以青年朋友可以多吃刺梨。三、刺梨还被称为?水果之王?，是天然、无污染的好水果。一般超市都没有售卖，只能到乡村里才买的到，而且数量并不多，现在有很多农户专门种植刺梨，但是这对健康的帮助完全不受影响。我们要养成刺梨泡水的好习惯，刺梨的功效与作用对我们身体是很有好处的，它已经收到了国内外的重视，也被称为?长寿果?。

　　刺梨-刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,又名茨梨、木梨子,文先果,是滋补健身的营养珍果。果实内含有丰富的维生素C,我整理了刺梨的功效与用处，希望对你有用。

　　刺梨（Singli Roxbrugh Rose Fruit）是蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rosa）落叶灌木。别名送春归（《宦游笔记》）、茨梨（《分类草药性》）、文先果（《四川中药志》）、团糖二（《四川常用中草药》）、缫丝花、刺蘑、山梨刺、赛哇、刺石榴、野石榴、刺梨子、木梨子、刺梨蔷薇、茨梨等等。野生刺梨有2个种，即常见的普通刺梨和无子刺梨。 刺梨的功效与作用不可小觑。

　　1.普通刺梨（Rosa roxburghii Tratt．） 落叶灌木，高约1米。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。叶互生，单数羽状复叶，着生于两刺之间；叶柄长1.5～2.5厘米，具条纹；托叶线形，大部连于叶柄上，边缘具长尖齿及缘毛；小叶通常7～11枚，对生，长倒卵形至椭圆形，边缘具细锯齿，先端尖或圆形，基部阔楔形，两面无毛；无柄。花两性，单生于小枝顶端，淡红色有香气；花萼5，基部连合成简状，围包雌蕊，上端膨大而成花盘，表面密被细长刺针；花瓣5，广倒卵形，顶端凹入，雄蕊多数，着生于花盘外围，有毛，长出于萼筒口；雌蕊多数，着生于萼筒基部，柱头头状。果实偏球形，被有密刺，成熟时为黄色，内含多数骨质瘦果，卵圆形，先端具束毛。花期4～7月。

　　2．无子刺梨（Rosa Sterils S．D．Shi．sp．nov．） 本种和刺梨近缘，果实倒卵形或椭圆形，果实较小，直径约为2厘米，灰棕色。果内种子多败育。果实9—10月成熟。

　　 刺梨的营养与食用

　　刺梨酸甜可口，营养丰富，誉为“营养库”。每100克 刺梨的营养：能量28 千卡、蛋白质0.4 克、脂肪0.1 克、碳水化合物8.2 克、膳食纤维1.9 克、维生素E0.47 微克、硫胺素0.01 毫克、核黄素0.04 克、维生素C5 微克、钾121 毫克、钠3 毫克、钙4 毫克、镁6 毫克、铁0.1 毫克、锰0.04 毫克、锌0.1 毫克、铜0.08 毫克、磷13 毫克、硒0.2 微克、烟酸0.1 毫克，此外刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD）、刺梨酸等有机物。

　　刺梨除了生食，也可以用于制果汁、果酒、汽水、果膏、果酱、果子露、果脯等。

　　 刺梨的功效与作用

　　中医认为刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药。

　　刺梨果实性味甘；酸涩。入脾；肾；胃经。具有健胃；消食；止泻的功效，主食积饱胀；肠炎腹泻等症，并滋补强壮。用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　刺梨花性味甘，平。具有止泄痢的功效

　　刺梨根（Root of Single Roxburgh Rose）。别名茨藜子根、茨藜根。根、茎均含鞣质。四川产的`根皮含鞣质19.75%。又含维生素B2，4%；维生素P，2.8%。刺梨根性味甘酸；平；无毒。归脾；胃；肝；肾经。具有健胃消食，止痛，收涩，止血的关系。主胃脘胀满疼痛，牙痛，喉痛，久咳，泻痢，遗精，带下，崩漏，痔疮。

　　刺梨叶（Leaf of Single Roxburgh Rose）又叫茨藜叶。性味酸、涩；寒。归肺经。具有清热解暑，解毒疗疮，止血的关系。主痔疮，痈肿，暑热倦怠，外伤出血。

　　 刺梨药用机理

　　1. 刺梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2. 刺梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3. 刺梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　4. 刺梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5. 食刺梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　6. 刺梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

　　 刺梨小药方

　　1，刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。每次1~2匙，沸水送服《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。

　　2，刺梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服《滇黔纪游》。此酒“味甚佳，是古制也。”有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。

　　3，刺梨干：把刺梨晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对癌症、高血压、心脏病有特效。

　　 刺梨小菜谱

　　1、刺梨冰粥：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克。将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁。把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；把粥放入冰箱内冷冻即可。此粥具有清热解毒、消食和胃的功效。

　　2、玉米刺梨粥：玉米（鲜）30克、粳米60克、刺梨15克。将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。具有补中健脾、开胃消食；用于冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿；胃热泛酸者不宜食用本品。

　　3、刺梨酒：将刺梨籽去除泡酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。

刺梨的功效与作用：????

1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。

3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

扩展资料

刺梨可以泡酒。镇雄刺梨酒的酿造，以刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅之以特制曲药发酵，按芒部历史上所形成的独特工艺酿造后，再用特制土陶容器装酒入窖，恒温贮藏。置放时间一般3年，最快也要1年以上。

到期开窖取酒，酒呈棕红色，散发出诱人的浓郁清香。长期适量饮用，具有清热利尿，消食健胃，散瘀_热的功效；由于它还含有活性物质——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。

远在明、清两朝，镇雄刺梨酒就颇有名气。咸同时期，镇雄籍的吏部侍郎陈维周常将其在镇雄州酿造的刺梨酒运到北京城私邸，招待清王室中的王公大臣。

这些惯于品评名酒佳酿的酒客们，对镇雄刺梨酒也一往情深，赞不绝口，常借故登门“蹭”酒喝，一时传为佳话。20世纪50年代后，野生刺梨资源遭到破坏，刺梨酒至今仍然停留在家酿的自给自足阶段。

——野刺梨

——刺梨酒