鱼肉上火吗

喝鲫鱼汤不会上火。民间有“鱼生火”的说法，鱼肉偏温，的确容易上火，因此需要搭配一些清热的食物，如做成鲤鱼冬瓜汤、黄瓜炒鱼片、番茄炒鱼片，这样一来就不会上火了。但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》说“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。鲫鱼汤不会上火，鲫鱼有润燥滋补的作用，更适合季节寒冷的秋冬食用。

古语有“鱼生火，肉生痰”这个说法，对于很多爱上火容易得口腔溃疡的伙伴们来说，分清哪些是上火食材，哪些可以多吃还是很重要的。

“鱼生火，肉生痰”的缘由

中医认为温补类的食材，像鱼虾牛羊肉等都偏甘温滋腻，容易导致人上火。所以有，“鱼生火，肉生痰”这样一说。这是有一定道理的，对于中国人的体质来说，鱼，肉属于滋补类食品，营养价值比较高，身体虚弱的人可以多吃。但不要过量，否则还是会伤到身体。

现在生活条件变好，每个人都能吃得起鸡鸭鱼肉，而且出门去超市就能买到。但顿顿鱼肉，餐餐都吃，从中医食疗的角度来说，这对身体健康十分不利，过于滋补的食物吃多了容易导致内火蓄积，出现上火的症状。所以，口腔黏膜也容易出现溃疡，破口的现象。

那么要怎么吃呢？比如内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以用性质较为平和的鲤鱼、平鱼代替。中医认为，体质偏热的人，可以选择多吃一些绿色蔬菜水果替代，比如芹菜、白菜、茼蒿、冬瓜、苦瓜，水果可选用柚子、梨、猕猴桃等。另外，可以适当饮用一些凉性的茶饮，如绿茶、苦丁、竹叶、菊花、麦冬、决明子等任选一到两种泡水代茶饮。

控制肉类的摄入

我们每天说健康饮食，不仅仅是吃得健康，还要注重适量。除了每日必须的营养，多余摄取的鱼肉，都会对身体造成损害。《中国居民膳食指南》的膳食宝塔来搭配饮食，就可以满足我们每天所需的蛋白质，即：每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克。

正常情况下，人体不能储存蛋白质，多余的需要随尿液排出体外，摄入过多就会增加肾脏负担。所以肉类不要吃得太多，肉吃得过多，体内津液代谢不规律，会对脾虚痰湿的人造成很大的负担。而且过量食用饱和脂肪，容易诱发其他疾病，降低自身免疫力，出现口腔黏膜疾病。

饮食结构需合理

所以，只要鱼类、肉类食物的食用量合理，饮食结构均衡，是不会对健康人造成不利影响的。但是对于本就脾虚痰湿或阴虚火旺的人群来说，适当减少此类食物的摄入量，或者选择更为平和的同类食物食用，也是可以避免出现生火或生痰的问题的。除此之外，千万不要忘了均衡的膳食结构，才是保证身体健康的基础。

会导致上火的。

因为从中医食疗的角度来说，鱼肉中的带鱼、胖头鱼、鳝鱼等都属于温性食物，吃多了容易导致内火蓄积，出现上火的症状。因此，内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类，可以用性质较为平和的鲤鱼、平鱼代替。

除了鱼类之外，肉类也不能吃得太多，食用较多的肉类食物后，会使体内津液代谢失常，应该减少食用肉类的数量。而现代营养学研究表明，肉类含有大量的饱和脂肪，过量摄入容易引起发病风险增加。

扩展资料

上火的调理方法：

1、清热解毒类。如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，适用于各种实火证候。

2、苦寒制火类。如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。

3、利湿泻火类。如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。

4、攻下实火类。如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。

5、凉血敛血类。如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。

人民网--鱼生火，肉生痰，有道理吗？

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