桂圆皮的功效与作用及食用方法

　　1、龙眼壳又名桂圆皮、圆眼壳，是为无患子科植物龙眼Dimocarpus Longan lour的果皮。中医学认为，龙眼壳性味甘、性温，无毒，入肺经，有散风祛邪，益气养血之功。适用于创口愈合、心虚头晕、听力不佳、眼花等症状。《滇南本草图说》：“作刀伤药，收口最速。”《本草再新》：“治心虚头晕，散邪去风，聪耳明目。”《中华本草》：“祛风，解毒，敛疮，生肌。主治眩晕耳聋，痈疽久溃不敛，烫伤。”

　　2、其实桂圆干带皮壳也可以泡水，有祛风散邪、聪耳明目的功能。但很多都喜欢把皮壳去掉，因为这样更能充分发挥桂圆肉的功效。所以说桂圆干泡水去不去皮壳都可以，看你自己的决定，但如果不去皮壳的话，要把桂圆皮壳上面的杂质洗干净。《本草纲目拾遗》言“龙眼壳本黧黄色，闽人恐其易蛀，辄用姜黄末拌之令黄，且易悦目也。入药用壳，须洗去外包黄者”。

桂圆皮即龙眼的果皮。

功能主治：

1、《本草再新》：治心虚头晕，散邪祛风，聪耳明目。

2、《重庆堂随笔》：研细治汤火伤亦佳。

相关配伍介绍：

1、治汤泡伤：圆眼壳煅存性为未，桐油调涂患处，即止痛，愈后又无瘢痕。（《行箧检秘》）

2、治痈疽久不愈合：龙跟壳烧灰研细，调茶浊敷。（《泉州本草》）

桂圆营养介绍

营养学家研究发现，每100克桂圆中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等。

经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，桂圆除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。

—龙眼壳

人民网—桂圆的功效与作用?补心脾益气血延年益

1、桂圆皮的功效与作用：补血益气、降脂护心的作用和功效。《岭南采药录》：能杀虫，可洗疳疮。《南宁市药物志》：治疳积及疳眼；煅末止血，收敛生肌。

2、食用方法：可以直接放入清水中煮沸饮用。也可外用：煎水洗；或煅存性研末撒。

3、桂圆皮中含有丰富的葡萄糖、蛋白质以及微量元素铁，可以为机体补充热量和营养，降低血脂，预防心血管疾病，食用时取适量桂圆皮泡水煮沸后取汁饮用。