杂菌生长怎么治疗？

毛木耳为绿色食品，从田园到餐桌安全无公害是当今人们对食品质量追求的基本条件。木耳生产过程病虫害包括杂菌害、虫害、病害三大类，它直接影响栽培的成败。防治病虫害是一项十分重要的工作，首先必须引起高度重视，坚持“以防为主，防治结合”的方针。一旦发现菌害、虫害、病害，就要认真分析，判断病因，及早采取生态防治、生物防治及物理防治等安全无公害综合措施，彻底消灭或抑制其蔓延。只能采用低毒广谱，无残留的农药品，在确实需要化学药剂防治时，应在未出耳或每批采收结束后进行，并注意少量、局部施用，防止扩大污染。因为农药一般都有残毒，所以不可喷洒于耳体上，以免影响人体健康。这里强调尽量不用和少用化学农药。

毛木耳菌袋接种发菌培养过程，较常见杂菌有绿色木霉、链孢霉。

（1）形态特征

绿色木霉菌丝浓密，初期白色斑块，逐渐变绿色、墨绿色。链孢霉菌丝疏松、网状有隔膜，初期白色，继之产生大量橘红色粉状孢子，故常称红色面包霉。

绿色木霉、链孢霉的形态特征见图1、图2。

图1 绿色木霉

图2 链孢霉

（2）发生与为害

绿色木霉菌为竞争性杂菌，又是寄生性的病原菌。它既能寄生于毛木耳的菌丝和子实体，又有分解纤维素和木质素的能力。木霉菌丝接触寄主菌丝后，能把寄主的菌丝缠绕，切断；还会分泌毒素，使培养基变黄消解。木霉菌适于15～30℃温度和偏酸性的环境中生长。常发生在菌种和栽培袋的培养基内，也侵染毛木耳子实体。受其侵染后，养分破坏，严重的使培养基全部变成墨绿色，变软发臭；子实体受其侵染后霉烂，给栽培者带来严重损失。链孢霉在菌袋培养阶段，受其污染后、蔓延传播特快，使大批菌袋变红。

（3）防治方法

注意清除培养室内外病原菌滋生源，净化环境，杜绝污染源；培养基灭菌必须彻底，接种时严格执行无菌操作；菌袋堆叠要防止高温，定期翻堆检查；出耳阶段防止喷水过量，注意耳房通风换气。如在菌种培养基上发现绿色木霉时，这些菌种应立即淘汰。如在菌袋料面发现绿霉菌，可用5%石炭酸混合液，或用75%百菌清可湿性粉剂1000～1500倍液等药剂注射于受害部位；污染面较大的采取套袋，重新进行灭菌、接种。幼耳阶段发现被害，可用75%福美霜可湿性粉剂1000～1500倍液，局部喷洒受害处。成耳期发现时，提前采收，避免扩大污染。

一般是由于阴道菌群失调引起发病，是一种由于阴道内微生态平衡失调引起的阴道分泌物增多，白带有鱼腥臭味及外阴瘙痒灼热的综合征。
指导意见：
可以吃点甲硝唑，外用醋及酸性溶液定期冲洗阴道，可改善症状，有利控制病情，也可用水晶蛋白凝露用于阴道内，每晚1支，15天为一疗程，期间保持外阴清洁，治疗期间禁止性生活，饮食宜清淡，忌辛辣油腻，祝你早日康复。

培养菌材时要细心检查菌枝和菌棒，如果发现菌棒上有杂菌，轻者刮掉，晒1~2日；重者废弃。检查所用麻种，如发现感染霉菌，轻者刮去、日晒，或用75%酒精、多菌灵等局部消毒后使用。凡碰伤、霉烂的麻种都要废弃。填充物要填实，切不可留有空隙。加强温、湿、气的管理，控制穴内湿度，保持干燥环境，就可以减少霉菌发生。天麻穴不宜过大、过深。利用菌棒数量较少的菌麻栽培、是防止杂菌感染的一种最好的栽培方法。加大蜜环菌的用量，菌枝或菌种放得多，菌长得快，就能抑制其他杂菌生长。

1.仔细检查菌枝和菌棒。杂菌喜欢在腐生的环境中生长，所以在制作栽培棒时，要选择未腐朽、无霉菌的新鲜木材，同时要尽可能缩短栽培时间。一旦发现棒上有杂菌，应立即去除，并在阳光下暴晒1-2天。如果杂菌多，要及时丢弃。

2.大麻种子的消毒。接种前，仔细检查大麻种子。如果仔细发现霉菌感染，先刮掉太阳，或用75%酒精和多菌灵局部消毒后使用。如发现有破损或发霉的火麻仁，应及时丢弃。

3.填充物要填满，不能有空隙。加强温湿度和空气的管理，控制洞内湿度，保持环境干燥，可以减少霉菌的发生。

4.天马穴不宜过大过深。使用菌麻配少量菌棒是防止杂菌感染的最佳栽培方法。

5.增加蜜环菌的用量。树枝或菌种放得越多，细菌生长越快，可以抑制其他杂菌的生长。

天麻无根和无绿叶，滋养器官退化，是靠蜜环菌提供营养，和蜜环菌过着特殊的生活关系。这种生活关系的建立，是从天麻被蜜环菌当做寄主、菌丝与天麻块茎接触时开始的。

平菇抗杂菌污染能力虽然很强，但是生产上多采用生料栽培，许多杂菌往往在高温、多湿、偏酸性及通风不良的环境中大量繁殖，泛滥成灾，导致减产或绝收。为害平菇常见的杂菌有青霉、木霉、毛霉、根霉等。必须采取综合防治措施，避免杂菌污染。
　　
　　1．适时栽培，适时播种低温不利于霉菌生长，所以要选择低温条件下播种。春季播种期可适当提前，秋季适当推迟。从理论上讲，平菇菌丝生长最适温度为25℃，这对灭菌培养基是合适的，但生料栽培时，要避开霉菌适生的温度（25℃～30℃）。实践证明平菇菌丝在气温20℃以下生长也很快，在低温条件下播种更安全。
　　
　　2．杜绝杂菌污染源培养料必须选择新鲜、干燥、无霉变、无虫害的。配料之前在烈日下充分暴晒2～3天。
　　
　　3．选用优良、健壮的纯菌种播种时可用手轻轻地把菌种掰成玉米粒大小的块，勿用手搓碎，以免损伤菌丝，保证菌丝恢复快，生活力强，发育好。
　　
　　4．适当加大播种量主要是加大培养料表层的播种量，可使平菇菌丝迅速生长发育，提早布满培养料表面。这也是预防霉菌入侵的有效措施。
　　
　　5．播种后控制好棚温和料温　因霉菌繁殖的适温是25℃～30℃，管理时要控制棚温不超过22℃，培养料内的温度不超过25℃，使霉菌无可乘之机。高温季节培养料的厚度要适当，不宜过厚，以免高温为害。
　　
　　6．培养料含水量要适当一般要控制在60％～65％之间。拌料时料水比以1∶1．3～1．5为宜。过干过湿对平菇菌丝生长均不利。培养料过湿，通气不好，是霉菌侵染的重要原因。
　　
　　7．调好培养料酸碱度霉菌喜酸性（ph5～5．5），所以配料时可加入1％石灰粉，使培养料ph达6．8～7。这样既可抑制霉菌生长，又可增加料中钙元素，有利于平菇菌丝生长。
　　
　　8．用药剂防治市场上常见的多菌灵粉剂有25％和50％可湿性的，可用0．1％～0．05％浓度的药液拌料，能有效地抑制杂菌污染；克霉灵、洁霉精防杂菌效果也好。
　　
　　9．
用石灰粉防治杂菌怕碱，如培养料面出现绿霉菌、链孢霉等杂菌时，可在培养料面撒上一层0．2～0．3厘米厚的石灰粉。撒粉面要大于污染面，霉菌杀死后，料面仍可出菇