学龄儿童营养和生理特点,膳食要求是什么？

6到12岁儿童膳食指南

6到12岁儿童膳食指南，饮食在很大程度上给与了我们身体所需要的营养，特别是在儿童时期，对儿童的成长起着重要作用，很多妈妈都为之烦恼，下面是6到12岁儿童膳食指南推荐。

学龄儿童膳食指导的重点婴儿期：0~1岁； 幼儿期：1~3岁； 学龄前期：3~6岁； 学龄期：6（7）~11（12）岁；

青春期：11（12）~20岁； 成年期：18~60岁； 老年期：60岁以上。 婴儿期：0~6月 6~12月 纯母乳喂养 奶类优先及时合理添加辅食 幼儿期：1~3岁 逐渐过渡到谷类为主的混合膳食 学

龄前期：3~6岁 谷类为主的混合膳食 6岁以上 谷类为主荤素搭配的平衡膳食 学龄儿童生理发育特点 儿童期标准体重、身高的粗略计算方法：体重（kg）=年龄（岁）2+8 身高（cm）=年龄7+70

学龄儿童生理发育特点 体格：稳步增长，速 度不如婴幼儿期、

青春 脑：形态发育基本完成，智力发育进一步成 除生殖系统外，其他器官的发育不断完善， 已接近成人水平，并迎 接青春萌芽到来。

外在 内在 儿童的生理变化 大脑 组织 器官 身高 体重 学龄儿童的膳食指南 一般人群的膳食指南：适合于6岁以上的健康人群 吃新鲜卫生的食物。

学龄儿童的膳食指南

五谷类 吃最多 油,脂肪及盐类 吃最少 肉类,奶类吃 适量 蔬果类 吃多些 学龄儿童膳食指导的重点 培养良好的饮食习惯，三餐定时定量，保证吃好早餐 合理补充钙铁锌碘学龄儿童膳食指导的重点 培养良好的饮食习惯

三餐定时定量，保证吃好早餐 良好的饮食习惯：不挑食、不偏食孩子偏食，怎么 不要过分在意孩子偏好某种食物，减少注 意，偏食的习惯反较 容易改善，对讨厌的 食物不要以交换条件 的方式来引诱孩童去 吃，改变作菜的方式， 继续将这种食物摆在 桌上，孩童看惯了后 可能就会去吃。

如何令孩子尝试不同 的食物？

每次应只给儿童尝试一种新 的食物，以免儿童对许多食 物的选择感到措手不及。

多 注意食物的颜色、味道和形 状，要尽量利用儿童的好奇 心来鼓励他们尝试新的食物。 学龄儿童膳食指导的重点 培养良好的饮食习惯

三餐定时定量，保证吃好早餐

三餐定时：早餐在6:00～8:00 午餐在11:30～13:00 晚餐在18:30～19:30

三餐定量：早餐占25% ～30% 午餐占30% ～40% 午餐占30% ～40%

保证吃好早餐

学龄儿童膳食指导的重点

一顿合格的学生营养早餐需要包含的三大要素

碳水化合物代表食物：米饭、面条、玉米、红薯等 蛋白质代表食物：牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等 纤维素和维生素代表食物：新鲜水果、蔬菜

学龄儿童膳食指导的重点 避免“三高”零食（高糖、高盐、高油）

如：饼干、饮料、薯片、洋快餐等 避免高添加剂零食如：盐津食品、腌制品、速溶奶茶等 避免来源不明零食如：街边小食、假冒、三无食品等

学龄儿童膳食指导的重点

运动可以强健体魄加快新陈代谢、协调性、增加免疫力、促进骨骼生长 运动可以陶冶情操开朗乐观的性格 每天保证60分钟户外运动 可分3次每次20分钟完成 学龄儿童膳食指导的重点 合理补充钙铁锌碘钙+VD 促进骨骼发育 奶制品、芝麻酱 铁+VC 预防贫血 肉类、红枣 预防呆小病碘盐、海产 第二性征发育的关键要素

1、每日饮奶

2、养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯

1～2岁的幼儿需要特别呵护。孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间。每日供给奶或相应的奶制品不少于350毫升，也注意供给蛋和蛋制品、半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产品类食物。要引导和教育孩子自己进食，每日4～5餐，进餐应该有规律。吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动。应让孩子每日有一定的户外活动。

3～5岁的孩子有的进入幼儿园，他们活动能力也要大一些，除了上面照料幼儿的原则外，食物的份量要增加，并且逐步让孩子进食一些粗粮类食物，引导孩子有良好而又卫生的饮食习惯。一部分餐次可以零食的方式提供，例如在午睡后，可以食用小量有营养的.食物或汤水。

应该定时测量孩子的身高和体重，并做记录，以了解孩子发育的进度，并注意孩子的血色素是否正常。应该避免在幼年出现过胖，如果有这种倾向，可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少，应在指导下做适当的调整，着重在改变不合适的饮食行为。

成人食物和儿童食物是有区别的，例如酒类绝不是孩子的食物，成人人为可用的“补品”，也不宜列入孩子的食谱。平衡膳食就是对孩子有益的滋补食物。

在有条件的地方，可以让孩子和小朋友共同进食，以相互促进食欲。

膳食纤维是什么？

膳食纤维是指植物食物中不可消化的部分。纤维有很多种，可以分为两类：不溶性纤维和可溶性纤维。不溶性纤维的主要功能是膨胀，用于调节肠道功能、预防便秘和保持大肠健康。同时，不溶性纤维经常让我们感到饱，这对节食者非常有用。不溶性纤维的主要来源是：全麦谷物、全麦面包、种子、坚果、水果和蔬菜。不同之处在于可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇水平和调节血糖水平，从而降低患心脏病的风险和改善糖尿病。可溶性纤维的主要来源是水果、蔬菜、大豆和燕麦。

由于这两种纤维对健康都很重要，营养学家建议两种都吃。最简单的方法是在日常饮食中添加富含纤维的食物。

孩子应该摄入多少纤维？

在美国和加拿大，成年人每天摄入的纤维约为15克，低于推荐的25至35克。

然而，应该适当减少儿童的摄入量。专家建议逐渐摄入纤维以避免过量摄入，因为纤维可能有负面影响。在孩子摄入足够的食物和满足营养需求之前，过多的纤维可能会充满孩子的胃。防止身体吸收钙、锌、铁和其他基本矿物质。这将给饮食中矿物质含量已经有限的儿童带来问题。

4-6个月大的婴儿添加膳食纤维的一些预防措施：

1、避免早餐谷物富含纤维，如麦麸；

2、孩子一岁后，将提供白面包和全麦面包。

4、提供适合儿童年龄的各种水果和蔬菜；

5、加入一些捣碎的熟大豆；

6、鼓励孩子多喝水，比如水、牛奶、汤和稀释果汁。

7、请记住，在将富含纤维的食物引入儿童饮食之前，慢慢吃，并鼓励儿童摄入更多的液体，以优化纤维的功能。

孩子的成长过程中，营养需求在不同阶段都有其特殊性。从婴儿期到青少年期，我们需要根据孩子的生理和营养需求进行合理的膳食安排。
?婴幼儿期的饮食
婴幼儿期是一个特殊的阶段，由于孩子的消化系统和器官尚未完全成熟，需要特别注意饮食。母乳或配方奶是这一阶段的主要营养来源，家长需要确保孩子获得足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等微量营养素。
??青少年期的饮食
青少年期是另一个关键阶段。由于青少年期的快速生长，他们需要更多的卡路里和蛋白质。因此，根据孩子的性别、年龄、体重等因素，我们需要评估他们的成长状态，并制定相应的膳食计划。
??学龄儿童的膳食指南
学龄儿童的膳食指南旨在帮助他们获得充分的营养，并建立健康的饮食习惯和生活方式。学龄儿童的膳食应均衡，包括谷类、蔬菜、水果、乳制品以及肉类、鱼、豆制品和坚果等五大类食物。同时，应选择适量且多样化的膳食组合，并注意限制糖分和饱和脂肪的摄入，优先选择低脂、低糖和高纤维食物。
?营养教育的重要性
为了落实学龄儿童膳食指南，需要家长、学校和保健专业人士的共同努力。通过营养教育、家庭引导和学校提供多样化、均衡的食物选择，我们可以帮助孩子养成科学、规律的饮食习惯。