初生婴儿可以吃炼奶吗

鲜乳经真空浓缩除去大部分水分而制成的产品是炼乳。炼乳是在牛乳中加16%左右的砂糖并浓缩至原体积40%左右而成。成品中的砂糖含量为40%～45%左右。加糖是炼乳生产的一个步骤，其主要目的是在抑制炼乳中细菌的繁殖，增加制品的保存性。

　　炼乳是一种“浓缩奶”，其特点是贮存较长时间，且携带和食用方便。但不能代替牛奶，尤其是不宜用其喂养婴儿。主要原因如下：

1、 一般说来，炼乳中的碳水化合物和抗坏血酸（维生素C）比奶粉多，其他成分（如蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A等）皆比奶粉少。炼乳并不是发酵制品，所以其营养成分不易被人体消化和吸收。

2、 炼乳含糖分较高，糖虽可增加热能，但对正在生长发育的婴儿来说，不只是需要足够的热能，更需要的是多种营养素，尤其是蛋白质。

　　也许有人会说，用水来稀释炼乳中的甜度不就能解决这个问题了吗？但当炼乳稀释至合适饮用的甜度时（需加5～8倍的水来进行稀释），不仅奶中所含的蛋白质和脂肪的浓度会比新鲜牛奶下降一半，而且糖的含量相对于新鲜牛奶来说还是偏高，如果用炼乳喂养婴儿可能会因蛋白质摄入不足，出现虚胖、肌肉松弛、营养不良、免疫功能下降等症状，且容易生病。此外，如果孩子习惯了过甜的口味，会给以后添加辅食不利。

　　综上所述，不宜用炼乳喂养婴儿

炼乳虽然是乳制品，但在制作过程中使用了加热蒸发、加糖等工艺，因而更易保存，这也使得炼乳中水分只有牛乳的2；5，蔗糖含量高达40。但是，炼乳不适合婴儿食用，下面我们来看看原因。
?不适合婴儿食用
炼乳中的蛋白质、脂肪含量却已很低，不能满足婴儿的营养需要。即使婴儿暂时吃饱了，也是因为其中糖量多。
?营养不足
如果考虑蛋白质、脂肪含量合适而少兑水，炼乳会过甜，不适合婴儿食用。