宝宝贫血可以吃黑米吗

治疗缺铁性贫血的食物主要以富含铁质和蛋白质的饮食，比如含铁高的鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。
富含优质蛋白质的食物如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

贫血的人多吃富含维生素C的食物新鲜的水果和绿色蔬菜。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

食补不全面也不及时，建议食补同时配合服用铁剂，目前常用的铁剂是铁之缘片，可增强人体铁的吸收和血红蛋白的生成，注意事项纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

可以给孩子吃黑米粥，营养还很高的。
?营养丰富
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
?补养功效
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
?控制血糖
黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。
?天然色素
黑米入水掉色属于正常现象,天然黑米表面有或部分有水溶性色素,浸入水中也会产生一定的褪色掉色现象。

吃黑米可以补血吗

　吃黑米可以补血吗？黑米是一种要用价值极高的食物，具有滋阴补肾，健康暖胃等功效，长期食用还能够延年益寿，对人的身体极为有益的一种食物，所以现在分享一些关于吃黑米可以补血的观点。

　 长期食用黑米可以补血延年益寿：

　中医认为黑米有显著的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣疗效尤佳，长期食用可延年益寿。因此，黑米又叫药米、长寿米。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。

　每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，以保存营养成分。

　 如何选购好的黑米呢?

　 一看：看黑米的色泽和外观。

　一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。

　那又如何辨别天然黑米和染色黑米呢?由于天然黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，而染色黑米往往连里面一块儿染黑了。因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。

　 二闻：闻黑米的气味。

　取少量黑米，向其哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米有清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。

　 三尝：尝黑米的味道。

　可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

　在不少民间流传的菜肴菜式，都会用到黑米，有的人家里有刚生完宝宝的产妇，也会给产妇吃黑米，目的是为其补血。那么，黑米确实具有补血的作用吗？

　人们吃黑米是能够起到补血的功效的。在古代的中医书籍中就有记载黑米有补血的功效，很适合给孕妇、产妇吃黑米补血，因此还被人称为“补血米”。而现在的医学也研究表明，黑米具有益气活血、开胃益中的功效，有头晕贫血、肾虚水肿等现象的人吃黑米能够缓解症状。

　和人们平常吃的精细米不同，黑米是一种糙米，所以吃的时候会有种粗糙的.感觉。现在大多人都选择用黑米来煮粥，因为这样能够减缓黑米表面的粗糙感，而且能够把黑米煮得更软烂些。黑米如果不完全煮烂，脾胃弱的人吃了可能会出现消化不良的情况。

　用黑米煲粥的时候，人们可以根据自己的需要往其中加入别的事物。如果想把粥用于补血的人，可以把红豆和黑米一起煮，做黑米红豆粥。如果想在补血的同时还能增加蛋白质的摄入，人们就可以用牛奶和黑米一起煮。黑米粥的做法是很灵活的，人们根据自己的情况进行选择便好。

　　近年来，随着生活水平的提高，人们对饮食和健康水平也有了进一步的要求，对粮食的要求也相应的提高了。　　黑米对治疗贫血有一定的效果，现代研究证实了这一点。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米，可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼病及腰腿酸软等症。　　也有专家以黑米为原料，采用现代技术(低温干燥和瞬间高温挤压造粒技术)提炼并浓缩了乌贡黑米中极富营养的黑米素，并使产品保持了天然色泽、糙米香味和营养丰富的特点。经妊娠期贫血辅助食疗试验和在食品生产中添加黑米素应用研究证明，黑米素对贫血患者具有很好的食疗作用。何谓药粥粥，是我国人民的传统饮食之一，已有数千年的历史。中医对脾胃向来十分重视，认为脾胃属土，土生万物，为后天之本。粥有两种，一种是单纯用米煮的粥，另一种是用中药和米煮的粥，又称药粥。食用药粥，正是以补益胃气、健补脾胃为原则。作为药粥重要成分的粳米、粟米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。