为何孩子会偏食

孩子特别喜欢（或讨厌）食用某类食物的饮食习惯被称为偏食。偏食几乎是每个孩子成长中都会出现的问题，有些甚至长大后也还有这个坏毛病。很多父母们也为此很头痛，试了很多办法，但效果并不很明显。宝宝偏食分为很多种，下面是常见的几种情况。
?不爱吃蔬菜
这类宝宝不喜欢吃带绿叶的食物，蔬菜很少碰，甚至几乎不吃。蔬菜中含有大量的维生素，如果儿童摄取不足，长此以往可能会造成营养不良。
?爱吃糖
孩子大都喜欢甜食，很多宝宝都特别爱吃糖，每天都要吃很多。这样宝宝很容易会长蛀牙，也可能因此影响正餐食欲。
?偏爱油炸食品
不少孩子从正餐到零食都喜欢选择油炸的食品，这是很多中国宝宝的饮食特点。但油炸食品制作过程中维生素会被破坏，还会产生致癌物质，影响孩子的健康。
?不吃荤
这类孩子不喜欢吃荤，拒绝吃各种肉类的食物，这可能是因为营养过剩。不过，素食的搭配有讲究，只有营养均衡才不会影响孩子的发育。

造成幼儿挑食、偏食的原因有多种：
1、家庭的饮食习惯是幼儿不良饮食习惯的第一个原因：家庭中饭菜口味与幼儿园不同，部分幼儿在家吃惯了家中饭菜的口味，所以吃到幼儿园的饭菜口味感觉会不和自己的胃口，便会出现“挑食”的假象；
2、不良的教养方式是幼儿养成了坏习惯重要原因：幼儿对于自己喜欢吃的食物一般存有依赖性，一旦喜欢吃就不愿再品尝其它没有吃过的食物。往往家长在婴幼儿饮食过程中担心孩子吃不饱、缺乏营养，甚至有错误的营养观念——让幼儿多吃肉、多吃自己爱吃的食物等，或者对幼儿不爱吃的食物放弃引导，因此造成了孩子“挑食、偏食”的现象。
3、家长的“榜样作用”给幼儿起到负面作用，影响到幼儿的饮食习惯。许多家庭都是家长喜欢吃什么也会多给孩子做什么，孩子所吃到的也总是那些食物，导致幼儿出现了“偏食、挑食”。
那么我们怎样能够改善现状，让幼儿养成良好的饮食习惯，我们可以从现在入手，采取多种手段使幼儿逐渐养成好的饮食习惯。
一、提高幼儿食欲的小妙方
1、故事法
可以在幼儿进餐前，利用讲故事的方法，调动幼儿的食欲。
如：我班有许多幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：哇，好香！并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道还有哪些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。
2、游戏法
教师可以以游戏的口吻进行开饭活动，把开饭也作为大家一起参与的一个小游戏。增加幼儿进餐的食欲。
如：一天幼儿园做了小朋友不太喜欢的胡萝卜，我便灵机一动扮演起了兔妈妈，每一个小朋友们都变成了兔宝宝。兔妈妈说：“今天我们一起到采回来这么的好吃的胡萝卜，这些胡萝卜都是很有营养的，小兔宝宝们赶快来分享他们吧！”这样一来，不爱吃的孩子也会有兴趣了，想尝尝大家一起采来的胡萝卜有多么的好吃。
3、座位调节法
以前，为了老师的便于管理，我把因偏食而吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上，但效果不是很理想。后来，我改变了方法，把他们安排在吃饭又快又香的孩子身边，这样，他们看到自己周围的好朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。
二、纠正不良饮食习惯的小妙方
1、榜样法
班里

现在的小朋友很多都挑食，这是先天遗传的。基因遗传和家庭因素，每一个孩子的口感天生就会有不一样，有些爱吃甜，有些爱吃酸，有些爱吃肉，有的爱吃菜。这一方面受遗传因素的危害，小孩的口感大多数和家长较为类似。另一方面，也和小孩在生命之处触碰过的味儿相关。研究发现，母亲在孕期、哺乳期间常常吃的东西，会经过孕妇羊水和奶水传送给小宝宝，变成她们喜欢的味道。反过来，假如某种食材母亲自己不喜爱，几乎也不要吃，小宝宝就比较难接纳这种味儿。

孩子6个月逐渐辅食添加，第一次尝试奶水和配方奶粉之外的味儿。假如在这里一时期，小宝宝可以多来尝试不一样口感和色泽的食品，未来挑食的状况便会非常少。但如果小宝宝在这里一时期吃得较为单一，食品的材质一直很碎碎的，呈泥粘稠，长大以后就非常容易偏食，可能不喜欢吃必须咬合的食材，如绿叶蔬菜、较为硬的肉类食品等。

太早加上调味料，养成了重囗味，宝宝辅食添加，逐渐吃固体食物后，至关重要的一个饮食原则便是口感要口味淡。1岁前不必须加上一切调味料，1岁后，宝宝每天的纳摄取量仅有700mg，其实就是不上2克盐，而成年人一天可以吃的盐是5-6克。因此在给宝宝做饭时，一定要少加盐，尽可能不用刺激的调味品，包含糖、生抽、鸡精、味精、朝天椒等。

这不仅仅是为了保护小孩脆弱的胃肠道和肾脏功能，也就是为了帮他培养口味淡的口感。小孩的口感越淡，就会越能品味到食材自身的口味，能接受的食物种类也就越大。有一些父母为了能让孩子多吃几口饭，就把饭食做得口感非常重，还喜欢用生抽、料汁给孩子捞饭。小孩习惯那么浓厚的口感，就很容易越来越偏食。不要说是味儿淡而无味的蔬菜水果了，嚼两下就吐出来，有一些小孩连肉都不爱吃了，由于肉还需要咬合，黏着骨头汤的白米饭不但味道好，还很酥烂，非常容易就咽下去了。

有很多父母都苦恼于自己的孩子有挑食的毛病，因为挑食会造成营养不良，更严重是会直接影响孩子的健康成长以及和智力发育。在小编看来，孩子挑食主要是因为，每个孩子对于不同的食物会有不同的反应，部分孩子来说接受一种新的食物比较困难；并且伴随着孩子味觉的发展，对于食物开始有自己个人的喜好，同时家庭成员的饮食习惯和家庭做的饭菜样式，也有可能造成孩子挑食。作为家长一定要起到好的带头作用，自身也不要挑食，不断督促孩子。

孩子挑食的原因有很多，一部分孩子对于新的食物的接受度比较低，一般只吃自己能够接受的食物，拒绝尝试新的食物。对于这些孩子来说，如果想要保持营养均衡要花费很大功夫。除此之外，随着孩子慢慢长大，味觉也一直在发展，对于食品也有了自己的个人喜好，很大一部分孩子都喜欢吃油炸或者比较偏甜的食物，因为这些食物口味都比较重。同时如果家里面有人不喜欢某种食物，孩子一般也会跟着不喜欢。

家长要想解决孩子挑食的问题，可以给孩子一个比较轻松的吃饭环境，同时家长还要做好表率作用，自己要做到不挑食和不偏食才能够有效督促孩子。除此之外，自己家庭的饭菜也要保持一定的花样，选择健康的食品和蔬菜，同时督促孩子在吃饭之前不准吃一些乱七八糟的零食以及一些碳酸饮料。

总之，小编认为，家长应该以平和的心态看待孩子挑食这件事情，仔细分析孩子挑食的原因，并采取相应的对策。不要对孩子盲目的责骂，可以尝试着做多种健康的食物。不断慢慢的提高孩子的接受度。让孩子多次尝试新的食物等这些方法来解决这个问题，让吃饭成为一个乐趣，而不是任务。