患了偏食应该注意什么

可以吃饭前先喝汤，这样能够减少食欲，因为汤进入胃里面会下降食欲中枢神经的兴奋性，饭量会减少30%左右，提前让人们出现饱腹感。每顿饭只吃七分饱即可，如果吃太饱的话容易引起多种疾病比如癌症早衰、老年痴呆症，同时对肾脏以及胃部带来严重损伤。

1、每天至少要保证有12种以上不同的食物

只有做到饮食上的多元化才能够均衡的摄入营养，每顿饭里面要包括蔬菜水果、蛋类肉类以及五谷类薯类等，每天至少要吃12种以上不同的食物。另外选择食物的时候，同类食物应该在短时间内换一换，比如米饭和面食互换、白肉和红肉互换等，这样能保证品种的多样化。

2、吃饭时细嚼慢咽

吃饭的时候一定要放慢速度，每口饭至少要咀嚼20下，胃部向大脑传达饱胀信号，至少需要20分钟的时间，这样能及时接收到吃饱的信号，减少了对热量的摄入，防止身体肥胖。吃早餐的时间控制在15~20分钟，午餐和晚餐的时间要在30分钟左右。每顿饭只吃七分饱即可，切不可暴饮暴食。另外要把握好吃饭的间隔时间，间隔时间太短的话，上一顿食物还没有消化就直接吃下一顿，这样会影响到消化和胃肠道，间隔时间至少达到4~6个小时。

3、饭后休息半个小时

吃完饭后立马运动或者散步的话，会影响到食物的消化和吸收。饭后需要休息半个小时，然后再做一些小幅度的运动，比如散步或者做做家务等。平时要多吃一些含水分以及膳食纤维比较多的食物，比如蔬菜水果以及全谷食物等，能给人们填饱肚子而且占据了胃口更多的空间。尽量不要吃一些大量低纤维的干食，做好荤素和粗细搭配。

4、饭后少吃甜点

部分人群习惯饭后吃甜点，但是热量很高，会额外的摄入能量，容易引起身体肥胖。食道适宜的温度应该是10~40℃左右，耐受高温不能超过60℃，不然会对食道黏膜带来损伤，甚至会诱发食道病变，食材要降到60℃以下再吃。

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（一）眼疾

大家都知道，青少年偏食会影响生长发育，也同样会引起眼睛疾病。偏食常常会引起许多营养的缺乏，例如，严重缺乏维生素A会引起夜盲症、角膜炎、干眼病和皮肤干燥。

治疗：夜盲症主要通过加强营养治疗，提供含有丰富维生素的饮食，如富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼肝油、鱼油等。角膜软化症的治疗除饮食外，还要迅速补充大量维生素A及其他维生素及局部散瞳、抗感染。

（二）口角疾病

春季天气较干燥，时常有人口角上起些小泡，并有渗血、糜烂、结痂，医学上称“口角炎”。口角炎是发生在上下唇联合处的炎症，有糜烂、皲裂等症状，又称口角糜烂。因病因不同而分为营养不良性口角炎、球菌性口角炎、真菌性口角炎。

营养不良性口角炎多发于儿童，主要是由体内核黄素（维生素B2）缺乏所引起。核黄素存在于蛋类、豆类、花生及新鲜蔬菜之中。冬春时节，新鲜蔬菜较少，人们摄入的核黄素也因之不足，再加上有些孩子偏食、挑食，就更容易引起核黄素的不足。

还有一些孩童长时间患慢性腹泻，胃肠功能紊乱，食欲较差，使机体对核黄素的吸收和转化受到影响，从而引起核黄素缺乏症。该症表现为双侧口角湿白色，糜烂或溃疡，有横的沟裂，甚者自口角向口内粘膜或口周皮肤延伸，沟裂深浅、长短不一，疼痛不明显，口角常在受刺激时疼痛。常伴有唇干燥、裂纹，偶见鳞屑，唇微肿，舌背平滑，丝状乳头萎缩，水肿肥厚的菌状乳头散布，舌缘常有齿痕，还常伴发唇炎、舌炎。

患这类口角炎后，家长不能错误地认为这是小毛病而掉以轻心，应该认识到这是机体核黄素不足所引起的病症，并且常常表明机体还合并其他维生素及营养物质的缺乏，如果拖延时间，将会有碍孩子的生长发育。治疗中应加强营养，补充复合维生素B，还要多吃些新鲜蔬菜、瓜果，适量吃些乳制品、豆制品、动物肝脏、瘦肉、花生等富含核黄素的食物，主食要粗细搭配合理。

（三）皮肤疾病

偏食不但影响生长发育，还能引起皮肤病。维生素A缺乏时，除能引起眼干及夜盲症外，还能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤变得干燥、粗糙，出现棘刺状或鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也可变脆变形。由维生素A缺乏引起的皮肤病多发生于有偏食习惯、食谱单调、少吃蔬菜、不吃肥肉的儿童。应多吃些富含维生素A的食物，如胡萝卜、萝卜、韭菜、青椒、莴苣叶、香蕉、柑橘、玉米、红薯和动物肝脏等。

维生素B6能促进皮肤光滑润泽，缺乏时常引起皮肤发红、油脂和皮悄增多等脂溢性皮炎的表现。维生素B2缺乏时，常发生口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎。豆类食品、米糠、贝类、瘦猪肉、蛋类和五谷杂粮等食品中，含有丰富的B族维生素。

维生素C缺乏时，孩子常表现为食欲不振、贫血、皮肤黏膜和牙龈容易出血。烟酸缺乏时常发生“糙皮病”。维生素C在人体内不能合成，也不易贮存，故必须从食物中摄取。其最好的来源是新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜、西红柿、大枣、柑橘、菜花等。

（四）月经不调

月经失调常因不良生活习惯引起，不一定都源于妇科疾病。长期心情不好、压力大，乃至饮食过饱、过饥或偏食、挑食以及过热、过凉，都可能是月经失调的诱因。有些女孩子寒冬的日子也吃冰激凌，当时觉得很爽，但慢慢地就发现月经不再按时造访了，有时一个多月或是两个月来一次，量也比以前少了许多，而且伴随严重的痛经，痛得厉害时甚至出现呕吐。

不妨在食谱中添加大葱、豆类、南瓜、大蒜、生姜、栗子、橘子等食物；另外，醋、酱、植物油、辣椒、胡椒等调料及炖牛肉、鸡肉高汤，都对这种情况引起的月经不调有一定作用。

吃过多辛辣助阳的食品，可致脾胃积热，血海不宁，导致月经过多、崩漏、赤带等病；饮食过少或节食减肥，可致气血生化乏源，冲任亏损，导致月经过少、月经后期、闭经、痛经等病。

（五）糖尿病

不少人以为，“光吃菜、不吃饭”就能减肥。内分泌专家指出，“光吃菜、不吃饭”更容易得糖尿病。饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。专家指出，包括糖尿病、癌症等在内的90%的成年病都与饮食不当有关。因此，我们的饮食不但要吃得卫生，而且要吃得科学、合理，进行科学配餐和平衡膳食。

在每天的饮食中，植物性食物（如蔬菜、水果、谷类和豆类）应占总量的2/3以上，品种保证在5种以上。每天吃600～800克谷类、豆类、植物类根茎，加工越简单的植物类食物越好。

每天吃红肉（牛、羊、猪肉）不应超过90克，最好以鱼和家禽代替红肉。

少吃高脂肪食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。

少吃盐，少吃腌制食物，每天每人盐的消耗量应该少于6克，少吃精制糖和甜食。

（六）贫血

如果我们所摄取的食物中缺少铁，则会导致贫血。要想改变缺铁的状况，我们除了注意增加含铁食物的摄入外，应多用铁锅烹调或补充含铁药物。

（七）孤独症

研究表明，我国幼儿孤独症患者已高达65万人。其典型表现为：性情孤僻，缺乏情感，行为迟钝，甚至语言发育障碍，胆怯恐惧，不与人交往。引起儿童孤独症的原因除封闭式住宅使儿童缺少与外界交流外，还有一个重要因素，就是酸性食物与该病密切相关。由于现代生活水平的提高，家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖类营养品日渐增多，而蔬菜、杂粮、水果和白开水等日趋减少。现代医学研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性，故被称为“酸性食物”。若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物，血液会随之酸化，呈现酸性体质，使机体内环境平衡发生紊乱，从而影响幼儿的性格和心理发育。

因此，要保持健康乐观的心态，就要多吃杂粮、新鲜蔬菜、水果等，因其富含钾、钙、钠和镁等，在人体内表现为碱性，而被称为“碱性食物”。尤其是富含纤维素的食物，如芹菜、菠菜、韭菜、笋等，这些蔬菜还含有多种维生素、微量元素和矿物质。

偏食伤害特别大，挑食不仅会造成身体缺乏营养，而且会导致缺铁、坏血病、免疫力低下等难题，偏食会影响人身体健康，乃至会引发多种多样病症，因而我们要及时纠正本身的挑食习惯性。偏食非常容易造成发生严重便秘难题，便秘会危害身体身心健康，并且会造成体内有毒化学物质沉积，所以我们最好不要挑食，要多吃些水果蔬菜，尽可能提升维他命的摄取量。挑食会危害脑部发育。

所说偏食，并不是肯定只吃一种食物，是不会缺乏维生素a的。例如爱吃肉，他不太可能一辈子只吃荤，豆面蔬菜水果、瓜果蔬菜还是要吃的。假如这个人肯定只吃米、或面点，这种情况也许不会有。就拿生物界说，狮虎猫狼等肉食动物，他们也适度吃些草以促进消化。仅有某类虫类才只吃一种植物都不缺营养。人是极繁杂的高端微生物，当然菜谱都是较比较复杂的，倘若只吃某单一的粮食作物，绝对是不好的。

缺乏营养先要确立并改正发病原因，营养不足时积极主动填补欠缺的营养元素，营养溢出时遵医嘱控制饮食摄取的发热量。实际合理饮食方式依据发病原因制订，如病症而致缺乏营养，在均衡饮食前提下很有可能必须遵医嘱对于病症用药治疗，服食营养素补充剂；减肥瘦身而致的缺乏营养群体，应确保每日摄取的各种营养元素达到身体要求。

在产生缺乏营养的过程中饮食搭配便是较为主要的一项一件事，由于已经处在长身体环节的小孩不论是骨骼细胞的增长或是肌肉组织、内脏器官的生长发育等，都少不了蛋白，因而，小孩营养不良要补充蛋白质。平常多吃牛奶、花生仁、猪瘦肉、河虾、蛋禽、豆类食品等富含蛋白质、大豆卵磷脂、磷酸氢钙的食材，那样有益于大脑发育和身体的生长发育。