偏食饮食上注意什么

儿童偏食的危害
1-7岁是宝宝偏食好发期，此时正值宝宝生长发育的黄金阶段。偏食对宝宝的危害主要体现在5个方面：
营养失衡：宝宝需要的所有营养就像一块跷跷板，只有多样化的食物均衡，才能让营养跷跷板保持平衡，确保宝宝健康快速的生长发育。鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷类中的营养各有侧重，只有每天吃足这7类食物才能保障宝宝获得充足、均衡的营养。但调查显示，偏食宝宝这7类食物吃得少，更有些宝宝不爱吃其中的2-3种，他们的营养跷跷板当然会出现失衡状况。另外，偏食宝宝往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱。
体重不达标：偏食宝宝营养摄入不足，生长发育容易出问题。碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，偏食宝宝的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。
影响智力发育：研究发现，正常宝宝的智力发育指数要比偏食宝宝高14分，偏食宝宝还容易出现注意力不集中的现象。
抵抗力差易生病：由于饮食不均衡，偏食宝宝不能很好地从食物中获取营养来提高免疫力，因而更容易生病，经常会感冒发烧。另外，偏食宝宝也容易患贫血、佝偻病等营养缺乏相关的疾病。
出现极端性格：妈妈们可能不知道，各类食物在宝宝的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使宝宝形成极端性格。研究表明，幼儿时期营养不良的宝宝与营养良好的宝宝比较，更容易出现攻击性行为。此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫宝宝吃东西，这样不仅不能纠正宝宝偏食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。
小儿偏食挑食的原因
1、长期饮食单调。这有两种情况，一是长期食用某一食物而产生腻感，最后不爱吃它。二是对长期食用的食物习而惯之，导致排斥某些新加入的口味有异的食物。
2、受到家长偏食的影响。家长要以身作则，不要偏食。
3、一时对一些食物不适应，如吃了制作、保存不当的食物，或因病吃了不宜吃的腻性食物等而大倒胃口，演变为固定的偏食。
4、爱吃零食、过多地吃零食造成偏食。一方面，零食吃多了影响食欲，久之形成偏食。又一方面，爱吃零食尤其只吃精加工的零食，会使幼儿的口味日益乖巧”，更不易接受蔬菜或其它加工较粗的饭菜。
5、有的家庭边吃饭边看电视，或边吃边玩，这样会使孩子分散注意力，不能专心吃饭。有的家庭孩子吃饭时，家长盯着他恐怕他吃不饱，吃不好，慢慢地孩子会把进食当做威胁大人的一种手段，用吃饭慢来换取大人对他的注意和关怀，久而久之形成的习惯，家长越着急让他吃，他越是不好好吃。
如何预防小儿偏食
1、在饭菜品种的多样化、多变及合理搭配上，在烹调制作的质量包括色、香、味及其造型上，在选用一些餐具器皿上，多下点功夫，使小儿保持旺盛的食欲进餐，每种饭菜都能吃得有滋有味。
2、家长以身作则”不偏食，至少尽量不在小儿面前表现出偏食，防止对小儿的不当诱导;避免在小儿进食时批评训斥小儿，致使小儿情绪不快影响食欲;给小儿盛饭劝菜时要少量多次，使小儿增加进食信心;如小儿因一时进食兴致不高，尚未完全吃饱，宁愿等会儿再补吃些也不强令其吃下;细心照料病中小儿的饮食。
3、对小儿吃零食的量、次数有所控制、节制，少量吃的品种既有精细的，也有粗茶淡饭式的如生吃蔬菜瓜果之类。
4、用为小儿所便于、乐于接受的形式向小儿传授有关知识、道理，小儿在小儿园进餐，可在饮食上进行一些评比、比赛活动，利用小儿的好胜心来防止、纠正偏食现象。
只有以科学态度注意喂养技巧，掌握好进食的质和量，积极纠正偏食现象，才能为孩子提供充足的营养，保障孩子健康成长。

在现代社会中，中风偏瘫是一种很常见的疾病，这种疾病很容易影响人们的生活自理能力，出院后回到家中离不开各方面的护理，俗话说“病从口入”，对于中风偏瘫这样的疾病也一样，在饮食上要格外注意。

中风偏瘫病人大多胃肠消化能力较弱，饮食太多会造成消化不良，不足会引起营养不良，不利于疾病的后期康复，因此要特别注意饮食要适量，注饮食卫生，软硬、冷热稍有不慎，会引起肠胃病，甚至引起各种合并症。

“少食多餐，三四五顿，七八分饱”这常常是医生们给中风偏瘫患者的最基本的饮食建议，平时吃些营养丰富和易消化的食品，其实大部分患者并不太了解具体什么该吃什么不该吃，现在简单给大家介绍下，希望能有所帮助。

中风偏瘫病人常常由于身体不便，害怕喝水多引起尿多，经常少饮水，这其实是一种误区，对于偏瘫病人，一定要多喝水，才能防止泌尿系感染的发生，至少睡前醒后都要喝一杯温开水。

在三餐上要注意：

定时进食，并合理安排好药物和饮食的顺序。

不易偏食，注意营养，尽可能安排高蛋白、高热量、低脂肪、低糖类食物，如瘦肉、鲜鱼、鲜蛋等。冬天可多吃牛羊肉、兔肉等；夏天可多吃绿豆汤、薏米莲子汤、银耳、蛋汤，多吃新鲜绿色蔬菜，多吃水果如橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、菠萝、核桃、西瓜等。

饮食禁忌：

1、肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏(肝、肾、心、脑)、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因为其成分中主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。

2、限制糖类和含糖类的甜食。

3、不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。

4、食盐不宜过多，每日控制在5克以内。

5、忌饮浓茶、酒类、咖啡和幸辣剌激性食物。

很多家长总是会抱怨说自己家里的孩子有偏食的情况存在，比如说吃饭的时候不喜欢吃青菜，或者是在日常饮食当中不喜欢吃粗粮等。而面对孩子儿童偏食的问题家长们都是十分的头疼。儿童偏食的害处是什么，为什么家长们会在这个问题上如此的困扰呢？
?营养不均衡
儿童偏食最大的害处是孩子无法通过食物获取到某些身体所需要的营养物质。比如说孩子不喜欢吃青菜水果，那么可能导致的结果就是维生素之类的物质无法获取。而这对于孩子的健康是不利的。
?营养搭配
在营养膳食当中必须要合理的安排孩子的膳食，在营养搭配的问题上必须要有讲究。改掉孩子偏食的习惯，这对孩子的健康是有利的。
?养成好习惯
在日常的饮食当中给孩子养成一个好的饮食习惯，比如说在吃饭的时候不玩玩具、不看电视。在吃饭的过程当中不一味的只吃自己喜欢吃的食物，合理的摄入膳食营养等。给孩子养生一个好的饮食习惯，这对于孩子的健康是有帮助的。

如果长期只喜欢吃肉，这是属于严重的挑食，久而久之会出现比较严重的后果，主要有下面几个方面的影响。
1、营养失衡
孩子的健康成长需要七种营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、微量元素和水。这七种营养广泛分布在各类食物中，只有均衡摄入不同食物，才能确保全面摄入各种营养。比如肉类是蛋白质、铁、锌和维生素A的主要来源，蔬菜含有大量维生素和膳食纤维，当孩子只大量摄入某一类食物就会出现营养不均衡，从而影响孩子的生长发育。
2、抵抗力差
如果孩子体内缺乏某种营养元素，免疫系统难以形成，身体抵抗力较差。由于孩子过于挑食，还可能出现某种元素严重缺乏的情况，比如孩子不吃胡萝卜、西红柿、青菜，可能因缺乏维生素A导致夜盲症，孩子只吃肉不吃蔬菜，可能会使体内缺乏维生素C造成牙龈出血，严重者会出现坏血病。
3、影响智力发育
不挑食的孩子的智力发育指数要比偏食孩子高。孩子挑食不仅影响到孩子的身体发育，还会影响到智力发育。大脑和智力的发育需要全面均衡的营养，鸡肉鱼蛋、五谷杂粮、蔬菜水果，各有各的营养，同时互相补充。比如孩子不爱吃蔬菜，体内就缺少粗纤维，就会使体内垃圾在肠道停留太久，人体就可能接受过多有害物质，影响大脑的神经中枢，出现记忆力下降、注意力分散等症状。