挑食和偏食是有区别吗

　　偏食是一种不良的进食习惯，而不是一种疾病。偏食也称挑食，或偏食症，是指儿童对食物品种的偏好，对自己喜爱的食物毫无节制，而对自己不喜欢的食物一概拒绝。

　　扁食好像是种食物。

　　扁食，也有叫菜包的，它是我们台州比较流行的小吃，说它流行，是因为它的制作工艺比较简单，味道鲜美，绝大部分人都爱吃，工作量又不大，可以用来做馅的原料品种很多，要求也不高，象茭白、萝卜、笋、豆腐干之类的都可以，但不能用青菜等叶类的菜，因为它的皮特别的薄，并且按传统的做法馅是先炒熟的，叶类的菜不经炒。它的外形和饺子有点象，但作法却和饺子截然不同。首先是面皮的制作，先用一根长约一米的擀面杖在桌上把面擀成很薄的一大张皮（皮薄得几乎会透光），折叠后切成上边7-8厘米下边8-9厘米高约为10厘米的梯形面皮，但我可没这手艺,也没这耐心,都是去菜市场一个专门加工面皮的店买现成的。其次是馅的炒制，今天我选了这个季节里最多也最好吃的茭白做主料，配以猪肉、豆腐干、小干海虾（虾皮）和少许的葱。每样菜都切成丁，越细越好，但最好不要绞成糜，那样没嚼劲口感会差点。按猪肉、虾皮、豆腐干、茭白这样的次序分别下到油锅里炒熟，先放虾皮是因为虾皮在接触油和猪肉时会散发出一种独特的香味，待这些菜都炒熟后再下葱花，翻炒几下装盘，冷却。
　　包扁食的手法有点特别，和包饺子完全不同。首先，把适量的馅放在梯形面皮小的这一头，然后向前卷（想象一下就是往前翻二个跟头），等把馅都包进去了，再按住面的两边，往后一背，就成了扁食，

很多人把偏食和挑食混为一谈，其实偏食和挑食不一样，偏食是指只吃自己喜欢的几种食物，对食物的种类有一定的偏好，而挑食是在吃饭时，只为追求口感和味道而放弃其它有营养的食物。很多孩子在婴幼儿时期就有偏食的不良习惯，偏食会使孩子的身体得不到完全的发展，那么，孩子为什么会有偏食的不良习惯呢？
1、口味过重
很多孩子在还很小的时候就吃了口味过于香甜、咸辣的食物，而这些食物让他们觉得味道很好，并一直对此念念不忘，这就导致了孩子出现偏食习惯，从小出现偏食的不良习惯，很容易让孩子一直保持这个坏习惯，那么就严重影响到孩子的生长。因此，家长不要过早地给孩子吃口味太重的食物。
2、别人影响
小孩子吃东西会受到同龄人的影响，或是周围环境的影响，如电视上的食品广告里小朋友很喜欢吃这种食品，那么孩子就会受到影响，再就是周围的小朋友喜欢吃一些食物，你的孩子和这些孩子经常一起玩，可能也会喜欢上这些食物，别的小朋友偏食，那么你的孩子也会被影响。
3、不合口味
现在很多家长总是强迫孩子吃饭，但是做的菜却不合孩子的口味，那么孩子出现偏食情况是很自然的。由于现在年轻的父母基本上做菜的厨艺都不是很好，做出的饭菜让小孩子觉得不好吃，他们就会对吃饭这件事感到抗拒，父母在强迫他们吃的时候，他们会把厌烦情绪带到进餐中，就会出现偏食。

你好，偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食反映在就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成为当今不少少年儿童的通病，也是造成儿童某些营养素不足的原因之一。

含义不同，范围不同。
1、含义不同：挑食是指只吃自己喜欢的几种或者习惯的几种食物，其他食物则不吃；而偏食则是指对某一种食物比较的喜欢，表现出喜厌的不良习惯。
2、范围不同：挑食的对象为多类食物，比如孩子只吃菜不吃肉；而偏食的对象则相对单一，比如婴幼儿只吃某一种食物。