老人偏食怎么办

人年纪大了，味蕾也会开始逐渐失去作用，如果加上还患有某些慢性疾病，就更容易出现食欲不振，不爱吃饭的现象，长期下来就出现营养不良的情况，这样会导致老年人身体更虚弱，那么老年人不爱吃饭怎么办?
增加锌元素摄取
锌元素能够影响人体细胞中蛋白质的正常代谢，参与味觉素合成;老年人补充锌元素还能增强味蕾，是味觉变得灵敏，保证更多营养元素的吸收。
含锌食物主要包括：牡蛎，鱼类，豆制品，蛋类，瘦肉，花生，核桃。
注意饭菜温度适宜
老年人的味蕾对于汤类食物比较敏感，因此老年人的食谱中不妨增加一些菜汤，面条，馄饨之类的食物，并且要注意老年人味蕾敏感的最佳温度为20°C-25°C，因此饭菜保持适宜温度，才能更好的激发老年人的食欲。
注意口腔保健调整饮食
老年人年纪大了，牙齿松动了，就更要注意口腔保健，尤其是要做到每天坚持刷牙，及时清洗牙缝，防止食物残留导致细菌滋生，如果是牙齿脱落了要及时镶补，不要抗拒戴假牙，老人饮食应该多选择易嚼烂，易消化的食物。吃东西的时候尽量把菜肴嚼碎，以增加食欲。
药物作用导致老人不爱吃饭
红霉素等抗生素，部分中药，如大黄，黄柏，熟地黄等药材有抑制食欲的作用，老年人如果在服用这些药物的时候出现不爱吃饭，食欲不振的现象，可以试试服用健胃消食片来调理食欲。
营养失衡导致老人不爱吃饭
老人存在偏食现象的时候就容易导致营养失衡问题发生。因此日常饮食应该注意合理搭配，注意荤素，粗细搭配均匀，最好坚持每天吃300到500克谷类食物，400到500克水果蔬菜，鱼类，肉类，蛋类等荤食每天控制在125到200克左右。注意粗粮尽量在白天吃，以免影响消化，最好是熬粥喝或者和水果蔬菜搭配使用，另外少吃红肉，多吃鸡肉，鱼肉，保持清淡饮食。
保持开朗愉快的心情进食
情绪不佳也会影响到食欲，因此保持开朗愉快的心情，也是改善食欲不振问题的关键，吃饭的时候保持轻松的气氛，不想不谈论那些影响心情的事情，少抽烟少喝酒，同时保证作息规律正常，多进行锻炼和劳动，这些都能有效的促进胃排空，使味蕾的敏感性增加。

要少食多餐，吃易消化的食物。
由于肢体功能障碍，患者仍需较多时间卧床休息，活动相对减少，致使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，若一次吃得过饱就会引起消化不良，食欲不振。因此，要采取少食多餐的方法，每餐进食不要过量，七、八分饱即可，可增加每日进餐次数，以4～5餐为宜。中风恢复早期应以半流食或软饭为主，如酸牛奶、豆腐脑、小米粥、软面条、馄饨、、软米饭、包子、面包等。随着病情好转和活动量的增加及消化功能的改善，可逐渐增加饮食内容，如米饭、面条，还可适当增添一些粗粮。
　　其次，要注意营养搭配。
中风的主要诱因是动脉粥样硬化和高血压，对此必须积极防治，饮食营养要保证低脂肪、低胆固醇，以防止血管损害加重。因此，要尽量以植物油如豆油、芝麻油、菜籽油、花生油、玉米油等为烹调用油，不过，植物油也不宜过多，以免形成肥胖。要多吃新鲜蔬菜及水产品，如青菜、萝卜、海带、紫菜等，以补充维生素和保证摄入足够的润肠食物，以防便秘发生。对于有偏食习惯或饮食结构单一的病人，为了使他们也能补充足够的营养，可以适当补充一些复合维生素制剂和配方合理食物，如金施尔康、能全素等等，不过最好是在医生的指导下服用。