适合儿童吃的菜有哪些呢

下面五类食品是学龄儿童的食谱上必须有的：

第一类：以谷类为主，如米饭、馒头、面条、玉米、红薯等，主要供给碳水化合物、蛋白质和b族维生素，以提供热能。

第二类：以动物性食品为主，如肉、蛋、奶、鱼等，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、维生素a和b族维生素。

第三类：以豆类为主，如大豆及其制品，以供给优质蛋白质及脂肪、矿物质、膳食纤维和b族维生素。

第四类：以蔬菜、水果为主，供给维生素、矿物质、膳食纤维。

第五类：食用油和食糖，食用油应以植物油为主，以提供热能和必需脂肪酸。

　　1、紫米

　紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素。锌、钙是儿童成长必需元素。

　2、土豆

　土豆的营养成分非常丰富，100克土豆的蛋白质含量约在2-2.5 克，而且土豆含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还可以促进脂类代谢。此外，土豆有人体必需的8种氨基酸和多种维生素，其中维生素C 的含量比较多。

　3、茄子

　茄子的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。而且茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。

　4、南瓜

　南瓜营养丰富全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需要的17 种氨基酸。而且其胡萝卜素含量为西瓜的8-20 倍，是维生素A 的优质来源。

　5、扁豆

　扁豆被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B 和维生素C。

　6、花椰菜

　花椰菜有白色和绿色两种，这两种的营养价值基本相同，绿色花椰菜比白色花椰菜的胡萝卜素含量要高一些。花椰菜还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。同时，其钙含量还可与牛奶相媲美。

　7、西红柿

　西红柿含有多种胡萝卜素，而番茄红素约占80%-90%。此外，西红柿还含有丰富的维生素C 和维生素E，能够提高孩子的免疫力。

　8、生菜

　生菜中含有大量的水分，而且还含有维生素B1、B2、B6 和维生素C、维生素E 等，能为人体提供大量所需维生素。

　9、胡萝卜

　胡萝卜营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素( 每100克中平均含有1.35 克)。正常人平时所需要的维生素A 有70% 是由胡萝卜素转变而来的。而维生素A 对提高免疫功能，促进小儿生长发育，参与视网膜中感光物质的形成方面，具有重要的作用。

1、炒菠菜。

菠菜很容易煮烂，用热水焯一下，捞起再放蒜子爆炒，放入菠菜翻炒，煮一两分钟即可，幼儿容易嚼，口感也不错，富含抗氧化的维C和维E，含铁高，老少皆宜，可用作家常菜。

2、煮红苋菜。

新鲜水嫩的红苋菜，选购要挑选新鲜水嫩的，红苋菜很容易煮烂，清热解毒，尤其适合正在长身体的幼儿食用，因为它富含促进骨骼发育的钙，补血止血。

3、番茄炒蛋。

选择自然熟透的番茄，将番茄用热水烫一下，把皮剥掉，以免农药残留。番茄能促进消化，增强食欲，先把蛋煎好备用，再放点油盐糖和番茄一起去炒，炒软后把鸡蛋倒进去再煮一下，口味香甜，适合儿童。

推荐小孩爱吃的六种家常菜：
1、干贝蒸鸡蛋、番茄肉末豆腐、清蒸龙利鱼。
2、土豆炖排骨、番茄烧茄子、红烧土豆块，都很简单小孩子爱吃，营养均衡，色香味俱全。