小孩子偏食会引起什么

（一）眼疾

大家都知道，青少年偏食会影响生长发育，也同样会引起眼睛疾病。偏食常常会引起许多营养的缺乏，例如，严重缺乏维生素A会引起夜盲症、角膜炎、干眼病和皮肤干燥。

治疗：夜盲症主要通过加强营养治疗，提供含有丰富维生素的饮食，如富含维生素A的食品：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼肝油、鱼油等。角膜软化症的治疗除饮食外，还要迅速补充大量维生素A及其他维生素及局部散瞳、抗感染。

（二）口角疾病

春季天气较干燥，时常有人口角上起些小泡，并有渗血、糜烂、结痂，医学上称“口角炎”。口角炎是发生在上下唇联合处的炎症，有糜烂、皲裂等症状，又称口角糜烂。因病因不同而分为营养不良性口角炎、球菌性口角炎、真菌性口角炎。

营养不良性口角炎多发于儿童，主要是由体内核黄素（维生素B2）缺乏所引起。核黄素存在于蛋类、豆类、花生及新鲜蔬菜之中。冬春时节，新鲜蔬菜较少，人们摄入的核黄素也因之不足，再加上有些孩子偏食、挑食，就更容易引起核黄素的不足。

还有一些孩童长时间患慢性腹泻，胃肠功能紊乱，食欲较差，使机体对核黄素的吸收和转化受到影响，从而引起核黄素缺乏症。该症表现为双侧口角湿白色，糜烂或溃疡，有横的沟裂，甚者自口角向口内粘膜或口周皮肤延伸，沟裂深浅、长短不一，疼痛不明显，口角常在受刺激时疼痛。常伴有唇干燥、裂纹，偶见鳞屑，唇微肿，舌背平滑，丝状乳头萎缩，水肿肥厚的菌状乳头散布，舌缘常有齿痕，还常伴发唇炎、舌炎。

患这类口角炎后，家长不能错误地认为这是小毛病而掉以轻心，应该认识到这是机体核黄素不足所引起的病症，并且常常表明机体还合并其他维生素及营养物质的缺乏，如果拖延时间，将会有碍孩子的生长发育。治疗中应加强营养，补充复合维生素B，还要多吃些新鲜蔬菜、瓜果，适量吃些乳制品、豆制品、动物肝脏、瘦肉、花生等富含核黄素的食物，主食要粗细搭配合理。

（三）皮肤疾病

偏食不但影响生长发育，还能引起皮肤病。维生素A缺乏时，除能引起眼干及夜盲症外，还能引起皮脂腺和汗腺萎缩，使皮肤变得干燥、粗糙，出现棘刺状或鸡皮疙瘩样的毛囊丘疹，毛发干枯，皮肤无光泽，指甲也可变脆变形。由维生素A缺乏引起的皮肤病多发生于有偏食习惯、食谱单调、少吃蔬菜、不吃肥肉的儿童。应多吃些富含维生素A的食物，如胡萝卜、萝卜、韭菜、青椒、莴苣叶、香蕉、柑橘、玉米、红薯和动物肝脏等。

维生素B6能促进皮肤光滑润泽，缺乏时常引起皮肤发红、油脂和皮悄增多等脂溢性皮炎的表现。维生素B2缺乏时，常发生口角炎、舌炎、唇炎及阴囊炎。豆类食品、米糠、贝类、瘦猪肉、蛋类和五谷杂粮等食品中，含有丰富的B族维生素。

维生素C缺乏时，孩子常表现为食欲不振、贫血、皮肤黏膜和牙龈容易出血。烟酸缺乏时常发生“糙皮病”。维生素C在人体内不能合成，也不易贮存，故必须从食物中摄取。其最好的来源是新鲜蔬菜和水果，尤其是绿叶蔬菜、西红柿、大枣、柑橘、菜花等。

（四）月经不调

月经失调常因不良生活习惯引起，不一定都源于妇科疾病。长期心情不好、压力大，乃至饮食过饱、过饥或偏食、挑食以及过热、过凉，都可能是月经失调的诱因。有些女孩子寒冬的日子也吃冰激凌，当时觉得很爽，但慢慢地就发现月经不再按时造访了，有时一个多月或是两个月来一次，量也比以前少了许多，而且伴随严重的痛经，痛得厉害时甚至出现呕吐。

不妨在食谱中添加大葱、豆类、南瓜、大蒜、生姜、栗子、橘子等食物；另外，醋、酱、植物油、辣椒、胡椒等调料及炖牛肉、鸡肉高汤，都对这种情况引起的月经不调有一定作用。

吃过多辛辣助阳的食品，可致脾胃积热，血海不宁，导致月经过多、崩漏、赤带等病；饮食过少或节食减肥，可致气血生化乏源，冲任亏损，导致月经过少、月经后期、闭经、痛经等病。

（五）糖尿病

不少人以为，“光吃菜、不吃饭”就能减肥。内分泌专家指出，“光吃菜、不吃饭”更容易得糖尿病。饭少吃了，菜吃多了，菜肴中的油和蛋白质的摄入量很高，甚至还可能超过米饭中淀粉的热量，导致热量超标、营养过剩。只吃菜、不吃饭，会导致饮食中油多、蛋白质多，热量猛增，容易得糖尿病。专家指出，包括糖尿病、癌症等在内的90%的成年病都与饮食不当有关。因此，我们的饮食不但要吃得卫生，而且要吃得科学、合理，进行科学配餐和平衡膳食。

在每天的饮食中，植物性食物（如蔬菜、水果、谷类和豆类）应占总量的2/3以上，品种保证在5种以上。每天吃600～800克谷类、豆类、植物类根茎，加工越简单的植物类食物越好。

每天吃红肉（牛、羊、猪肉）不应超过90克，最好以鱼和家禽代替红肉。

少吃高脂肪食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。

少吃盐，少吃腌制食物，每天每人盐的消耗量应该少于6克，少吃精制糖和甜食。

（六）贫血

如果我们所摄取的食物中缺少铁，则会导致贫血。要想改变缺铁的状况，我们除了注意增加含铁食物的摄入外，应多用铁锅烹调或补充含铁药物。

（七）孤独症

研究表明，我国幼儿孤独症患者已高达65万人。其典型表现为：性情孤僻，缺乏情感，行为迟钝，甚至语言发育障碍，胆怯恐惧，不与人交往。引起儿童孤独症的原因除封闭式住宅使儿童缺少与外界交流外，还有一个重要因素，就是酸性食物与该病密切相关。由于现代生活水平的提高，家庭中的高脂肪、高蛋白和高糖类营养品日渐增多，而蔬菜、杂粮、水果和白开水等日趋减少。现代医学研究表明，高脂肪、高蛋白和高糖类食物中所含的磷、硫、氯等在人体内表现为酸性，故被称为“酸性食物”。若长期大量摄入肉类、高糖等酸性食物，血液会随之酸化，呈现酸性体质，使机体内环境平衡发生紊乱，从而影响幼儿的性格和心理发育。

因此，要保持健康乐观的心态，就要多吃杂粮、新鲜蔬菜、水果等，因其富含钾、钙、钠和镁等，在人体内表现为碱性，而被称为“碱性食物”。尤其是富含纤维素的食物，如芹菜、菠菜、韭菜、笋等，这些蔬菜还含有多种维生素、微量元素和矿物质。

孩子偏食可能会导致以下影响：

1.营养不良：孩子只吃自己喜欢的食物，而忽略其他重要的营养素，如蛋白质、维生素和矿物质等。这可能导致营养不良，影响孩子的生长和发育。

2.免疫力下降：营养不良会影响孩子的免疫系统，使他们更容易感染疾病。

3.消化问题：某些食物可能会引起孩子的胃肠道不适，如腹胀、腹泻等。

4.心理问题：孩子可能会因为无法获得自己喜欢吃的食物而感到沮丧或焦虑。

5.社交问题：孩子可能会因为与其他孩子不同而感到孤立或排斥。

因此，家长应该尽可能地鼓励孩子尝试各种不同的食物，以确保他们获得足够的营养和健康成长。

营养专家指出，儿童挑食厌食是造成贫血、软骨症、坏血病、免疫力低下、口角炎、多动症、手足抽搐、脾气暴躁、爱哭闹的原因之一，挑食高热量食物的儿童容易肥胖，不爱吃蔬菜水果的儿童容易便秘，具体产生的危害如下：
1、人体所需的营养物质有许多，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等等，而这些物质在一种或几种食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能满足孩子成长所需要的所有营养素，导致营养失衡，孩子不能健康快速的生长发育。研究表明，营养不良、进食较少或排除量较多，挑食最容易导致钾缺乏症。
2、挑食孩子往往边吃边玩，吃一顿饭常常超过一小时，不仅影响营养的摄入，甚至会造成胃肠道功能紊乱，影响消化吸收，若不纠正，可使孩子生长发育迟缓，甚至停滞。
3、孩子体内碳水化合物、蛋白质和脂肪等营养摄入不足，体重偏轻，长高速度也减慢。研究发现，挑食孩子的低体重发生率是饮食正常宝宝的2倍。
4、挑食可使孩子食欲减退，久之可致营养不良及营养性贫血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。
5、挑食还能引起各种维生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黄、豆类、肝等食物，或不吃胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜等，可因维生素A缺乏而致夜盲症，严重者可引起角膜浑浊、软化、溃疡甚至穿孔，最终导致失明，锌、铬、铜、硒等微量元素缺乏可能造成儿童视力障碍和近视。
6、爱吃荤菜而不吃新鲜的绿叶菜、西红柿及水果，缺乏维生素A、维生素B、维生素C可能引起儿童皮肤病，也可因体内严重缺乏维生素C而致坏血病，轻者牙龈出血，重者引起骨膜下、关节腔内及肌肉内出血，孩子肢体疼痛、拒抱，影响肢体活动，严重时可引起骨折。
7、不吃鱼、虾、蛋黄、香菇等富含维生素D的食物，可致维生素D缺乏，如不及时补充与治疗，轻者多汗，夜啼，重者可抽风，并引起骨骼畸形，如"鸡胸"、"O"型或"X"型腿等。
8、挑食影响孩子智力发育，正常孩子的智力发育指数要比挑食孩子高14分，挑食孩子还容易出现注意力不集中的现象。
9、各类食物在孩子的性格发展中也扮演着重要角色，营养不平衡很可能促使孩子形成极端性格。研究表明，酸性食物的过度摄取会影响儿童的性格和心理发育，导致其患儿童孤独症，幼儿时期营养不良的孩子与营养良好的孩子比较，更容易出现攻击性行为。
此外，家长经常用威胁、责骂等方法逼迫孩子吃东西，这样不仅不能纠正孩子挑食，还会使宝宝产生逆反心理，长此以往使亲子关系变得紧张。

长期挑食和偏食容易导致营养不良和机体免疫力下降，从而导致各种疾病的发生。意见和建议，建议做到营养均衡，饮食多样化，不挑食偏食，不吃冷、生、辣食物，多吃新鲜蔬菜水果，多吃富含蛋白质的食物。每天适当运动，户外运动，晒太阳。

由于受季节、加工烹调方法、当地饮食习惯等因素的影响，人们很难实现均衡饮食，偏食和挑食更有可能导致某些营养素摄入不足或过量。该研究发现，由于不完全和挑食导致的锌、铬、铜和硒等微量元素的缺乏是儿童视力受损和近视的原因之一。挑食是幼儿常见的坏习惯。挑食和偏食是孩子们非常坏的习惯，对他们的成长和发展非常不利。挑食容易导致维生素缺乏。一旦缺乏任何维生素，就会导致维生素缺乏，影响身体健康和疾病恢复。挑食会导致某些营养素摄入不足或过量，导致体质虚弱、抵抗力差、容易生病或肥胖，严重影响儿童的生长发育。

人体需要许多营养素，如蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等，这些物质不能包含在一种或几种食物中。因此，挑食不能满足儿童生长发育所需的全部营养，导致营养失衡，儿童健康快速生长发育。研究表明，营养不良、少吃或多吃、挑食最有可能导致缺钾。

挑食者经常边吃边玩。进餐往往超过一小时，这不仅会影响营养的摄入，还会引起胃肠功能障碍，影响消化和吸收。如果不加以纠正，孩子的成长和发展将被推迟甚至停滞。儿童碳水化合物、蛋白质和脂肪的营养摄入不足，体重较轻，生长速度减慢。研究发现，挑食者的低体重发生率是正常饮食婴儿的两倍。挑食会降低儿童的食欲，导致长期营养不良和营养性贫血，降低对疾病的抵抗力，容易感染传染病和消化道疾病。