鸡翅煮多久熟

鸡翅可以不用腌制也能吃的很香！

鸡翅的营养很丰富，在鸡翅中有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。还促进身体的发育，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。下面有可乐鸡翅的具体的做法和步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！

可乐鸡翅

By 小小菲小公举

配料：

鸡翅 6个、可乐 1罐、姜 适量、八角 少许、料酒 适量、生抽 适量、老抽 少许

烹饪步骤：

1.准备食材。 姜切片，鸡翅正反两面各划两刀，可以使肉质更加入味。

2.锅内加水，放入鸡翅、少许料酒焯一遍去血水，捞出。用温水清洗表面浮沫，沥干水分备用。

3.锅内加适量油，将鸡翅煎至表面略微金黄。

4.放入姜片、八角煸炒出香味。

5.倒入可乐没过鸡翅。加适量生抽、盐、一两滴老抽。 大火烧开后，改小火烧透入味大约10~15分钟至汁水稠浓，大火收汁。

做鸡翅先腌制还是焯水？

鸡翅第一步骤并不是先腌制，也不是先焯水，要想制作出来的鸡翅更加入味透骨可是有着更为重要的工序。很多朋友可能以为鸡翅焯水可以去掉腥味，其实这是错误的做法，腌制鸡翅是不需要焯水，如果鸡翅焯水就会使鸡翅的肉质收缩，这样鸡翅就不能腌制入味，这样就会导致做出来的鸡翅没有味道。而鸡翅正确的腌制方法应该是怎样做？下面详细分享。

第一步【鸡翅去腥味】

鸡翅解冻后，鸡翅中会带有大量的血水，在腌制前首先要做的就是把血水去掉，如果血水不去掉就会使制作出来的鸡翅带有腥味，同时带有血水的鸡翅经过烹饪后就会局部变黑，这样就影响了美观。把解冻好的鸡翅放入清水中浸泡一个小时，中途要换水多次，直至浸泡出来的水变清，这时候就把鸡翅捞起。

第二步【鸡翅去掉水分】

经过浸泡后的鸡翅肉中是含有很多水分的，如果没有去掉鸡翅中的水分就腌制这样味道是渗透不进去的，所以鸡翅经过浸泡后，先沥干表面的水分，然后再用毛巾把鸡翅中的水分给吸干，这样再腌制鸡翅就很容易入味了，而且也缩短腌制的时间。

第三步【鸡翅腌制】

鸡翅经过以上步骤后就可以腌制，要想更快腌制入味可以在鸡翅表面划上花刀，然后加入盐、胡椒粉少许、酱油、鸡粉，先搅拌使鸡翅入味，然后再加入少量的葱姜水，再搅拌，使鸡翅吸收葱姜水，然后再加入淀粉搅拌锁住水分就可以。加入葱姜水目的有两个：①为了使腌制出来的鸡翅味道更好、②使鸡翅吸收水分肉质变嫩。

首先需要说明的是鸡翅为什么刚开始要去掉水分，现在又要加入葱姜水补充水分？原因很简单刚开始没有腌制前鸡翅已经被水分“占满”变得饱和，鸡翅饱和那就肯定入不了味，所以要先把水分吸掉，然后再用味料腌制（注意是先加味料），鸡翅吸收味道后，那么再加入葱姜水给鸡翅补充水分，这样鸡翅就变得嫩滑，那么鸡翅吸收葱姜水后时间长了还是会排出的，所以最后又要加入淀粉搅拌，使鸡翅表面被淀粉包裹，这样鸡翅的水分就锁住出不来了。

第四步【鸡翅的制作】<

做鸡翅先腌制还是焯水？鸡翅焯水后肉质变紧实不易入味儿。鸡翅的吃法大都是先腌制。鸡翅中胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽，增强皮肤弹性有好处。下面把这道可乐鸡翅分享给大家。

需要的食材：鸡翅，可乐，酱油，姜，料酒，盐，蚝油，食用油。

1.首先将鸡翅清洗干净，打上花刀，加入蚝油，酱油，盐，料酒姜，腌制30分钟。

2.锅中倒油，把腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄。

3.倒入腌鸡翅的料汁儿，加入可乐大火烧开，转中火炖一刻钟。

4.收汁要看一下火候，不然容易糊。

可乐鸡翅是小朋友的最爱，家中有小朋友的，赶紧试一试吧。

以上就是我的分享了，愿大家牙好胃口就好吃嘛嘛香！关于我的分享有任何疑问或者做法的讨论，欢迎在评论区交流。另外如果我的回答对您有帮助，也请您关注点赞收藏转发，谢谢您的支持。

炖鸡翅15分钟左右即可熟。
一般鸡翅需要炖15分钟左右。时间太长，煮出来的鸡肉不牢，炖鸡翅的时候要注意时间。其实鸡翅的肉不多，大部分是软骨和骨头。所以鸡翅的主要成分是胶原蛋白，对血管和皮肤有滋补作用。
炖鸡翅可以补充胶原蛋白和维生素A，尤其是吃鸡翅美容养颜的女性，可以改善皮肤暗沉；鸡翅还含有丰富的蛋白质和脂肪，是青少年重要的营养物质。但内火旺盛的人不宜常吃鸡翅。
热锅烧开水，将鸡翅放入热水中焯一下，捞出用酱油搅拌一下备用。加入蒜末、姜丝等。到热锅里，炒鸡翅，最后加入清汤。依次加入酱油、香菜、番茄、盐、葱花等食材后，15分钟即可焖出鸡翅出锅。
在炖鸡翅时，需要注意以下几个方面。
（1）鸡翅不能直接炖，要先经过处理，可以先用开水焯一下，目的是去掉血腥味。
（2）在整个炖的过程中，一定不要盖锅盖，保证锅里的水总有小汽泡出现，也就是煮沸状态。
鸡翅其实也就是鸡的淋巴结，鸡翅中可能留有大量的激素，所以说不建议大量食用鸡翅，会影响我们的身体健康。
关于鸡翅的做法，有着很多种烹饪方式，比如说可乐鸡翅、孜然鸡翅、三杯翅、蜜汁烤翅、香菇蒸翅、干锅鸡翅、青椒翅等等。