大虾蒸多久

大虾非常的受欢迎，也是我们生活中经常吃的，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，一般大虾蒸3到8分钟左右，主要根据虾的大小、火候的大小来决定，做法也是很简单，我家孩子很喜欢吃虾。

虾大家都不陌生，也是我们生活中经常吃的，味道鲜美，肉质鲜嫩，老少皆宜，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，不管是大人还是孩子都很喜欢吃，虾的做法有很多种，都非常好吃，最受欢迎的做法就是蒸，简单又好吃，原汁原味，下面就来分享一下大虾蒸几分钟？有哪些做法？

大虾味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受大家的喜欢，大虾的做法有很多种，都非常的好吃，最受欢迎的做法就是蒸了，不仅做法简单，还原汁原味，大虾蒸制时间很重要，时间太长会影响口感，一般大虾蒸3到8分钟左右，没有固定答案，主要根据虾的大小、火候的大小来决定，毕竟每个人的做法不一样。

1、准备食材：大虾、粉丝、蒜、葱、生抽、蚝油、盐、蒸鱼豉油

2、把虾腿、虾须剪干净，把虾线用牙签挑出来，清洗干净，捞出来沥干水分，把大虾用刀从虾背开一刀，不要切断，蒜洗干净切蒜末，葱洗干净切葱花。

3、粉丝提前用水泡好，沥干水分放碗里，把蒜末放进碗里，加入生抽、蚝油、盐，锅里烧一点热

作为渔家姑娘的我，对大虾在熟悉不过了，我经常做的大虾有香辣虾，红烧大虾，还有就是蒜蓉粉丝蒸大虾。

话说蒜蓉蒸大虾这是大家非常喜欢得一道菜肴，大虾的清淡鲜香，蒜香味十足，粉丝吸收了虾的鲜，更加美味可口。

有很多的朋友做这道菜的时候，在蒸好后，大虾变得七扭八歪，没有了卖相，做菜不仅要好吃，还是需要好看的，其实蒸大虾，做起来还是很容易的，今天我就来教大家怎么做大虾蒸的好吃又好看，希望看过我的经验，下次你也会做得更好。

【蒜蓉粉丝蒸大虾】

需要的材料：大虾10-15只、粉丝1小把、红辣椒2个、油适量、蒸鱼豉油2汤匙、大蒜1头。

做法：

1.把买来的鲜活大虾剪去虾须，虾枪，虾足，用牙签从虾背部的挑出虾线。

2.粉丝用温水泡发至变软，待用。

3.大蒜切成末，红辣椒切成辣椒圈。

4.用刀把大虾的背部片开，不要片透。

5.然后把大虾翻转过来往两面压一下，压平，再用刀横切几刀，你蒸的大虾没别人做得好看，七扭八歪，就是少做了这一步，将虾筋切断，这样大虾蒸好后就不会扭曲了，其余依样做好，将粉丝铺在盘内，将大虾摆在粉丝上。

6.锅内加入少许油，下入一半的蒜末，小火炒出香味就可以了，淋入蒸鱼豉油，搅拌均匀，关火，下入另一半的蒜末拌匀，就是一般炒一般生两者相伴。

7.将蒜蓉均匀的浇在虾肉上。

8.蒸锅加水烧开，将装虾的盘子放入笼屉内隔水蒸，盖上锅盖，大火蒸5分钟，关火，不要打开锅盖，再闷2分钟。

大虾的蒸制方法简单，就那么几种。蒸制的时间也很短，除非个头大的出奇，普遍不超过8分钟

普遍的活虾都在蒸锅上汽后8分钟内，解决战斗

介绍几种蒸虾的方法吧，想吃的时候可以用得上

蒸虾一定要用活虾，死虾不适合用来蒸，更多都是用来烤和炸

第一种，蒜蓉开边蒸

基围虾、白虾、竹节虾这种都可以用这个方法，据说也用龙虾做的，有点浪费

第二种：蒜蓉粉丝蒸

虾开背，然后铺上蒜蓉酱，下面垫上泡好的粉丝，蒸熟了浇上葱花油

第三种：丝瓜蒸虾

丝瓜掏空，把虾剥去皮和头，放在丝瓜里蒸熟，浇上豉油即可

第四种：剁椒粉丝蒸鲜虾

鲜虾开背，放上湖南剁椒，口味和剁椒鱼头相似

第五种：清蒸活虾

这个和白灼虾的意思差不错，蒸熟了沾着豉油即可

这么好吃的虾增能失之交臂呢，吃起来吧老铁

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虾蒸5分钟最好吃。具体时间要根据器皿大小以及虾的数量决定。

若虾为整只蒸，一般需水开上锅蒸5分钟即熟。蒸制时间需控制在5分钟虾肉更加鲜嫩，不老；若虾为去头蒸，一般需水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头了，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

若虾为开背蒸，一般需水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都打开了。如果虾比较多，则需要8分钟。

蒸虾方法如下：

主料：海虾8只、姜二块、小葱一小把、蒜二瓣。

辅料：生抽二勺、醋一小勺、辣椒酱一小勺。

步骤：

1、海虾抽去虾线，清洗干净。沥干水分，加入生姜片、小葱段，翻拌。

2、放入蒸锅，水开后蒸5分钟。

3、蒸虾的同时，准备醮料。将蒜籽切碎，放小碟中。

4、小碟中加入生抽约二勺。

5、加入一小勺醋。

6、加入一小勺辣椒酱。喜欢辣的，可以多加些辣椒酱。

7、海虾蒸好了，取出。

8、清蒸虾完成。