圆子煮多久

明天就是正月十五了，这几天宅在家里过的稀里糊涂，不是儿子提醒我都忘记了，今晚就准备明天包汤圆的馅料吧，家里没有熟花生了，先用烤箱烤上一盘，我烤的是带壳花生，这种剥出来感觉特别香，然后手擀熟花生和熟芝麻，再拌上熟猪油和芝麻油白糖，搅拌均匀后揉搓成大小均等的小丸子，顺手包了几个给儿子做宵夜，皮薄馅大，味道不错奥，我是冷水和的糯米粉，也没有开裂。各位友友是怎么制作元宵的？我只会做汤圆，没有尝试过做元宵，欢迎进来交流昂

肉丸子根据个头大小和火力大小，煮的时间也不同：

1、如果类似于汤圆大小的，在开锅后，需要大火煮10-15分钟左右。

2、如果是类似于四喜丸子，红烧狮子头的肉丸，需要在开锅后，大火煮25-30分钟左右。

3、如果好像酒店那样的牛肉丸，火够猛气够盛十一分钟就可以了，煮老了口感就不好了。

4、如果是冰冻肉丸，开水下锅，用一字锅铲，向锅边往锅底部中间，慢慢轻铲过去拉通，使整个下锅的冰冻肉丸子，活动后不沾锅底，后就等水开，至肉丸子漂浮水面，由于是冰冻的肉丸，就用温火至开就行，水煮5分钟均匀后，至冰冻肉丸子中过红，肉熟即成。大火急煮，易把冰冻丸子煮烂不成圆型，时间煮短了外熟里生。如果煮现包现做鲜的丸子可煮时间短些即成。

判断的标准：

将筷子扎入丸子中，看一下里面馅是否成熟即可。