柳华
2025-02-23 13:08:54
两分钟。
一、工具/材料
面粉165克、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋1个、水70克、白糖适量、盐1克、熟芝麻少许、土豆淀粉35克、浓汤宝1块、柠檬1个。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、浓汤宝放入碗内，加开水调开
3、柠檬挤汁，加入调好的汤内
4、取3/4个梨榨汁
5、榨好的梨汁过滤进调好的汤内，将汤放冰箱冷藏2小时以上待用，或者准备冰块
6、黄瓜切丝，剩余的1/4个梨也切丝，放冰箱冷藏
7、面粉和土豆淀粉，加70克水，用自动面条机做出冷面面条，要用龙须面模头
8、锅内加水烧开，放入面条煮2分钟
9、煮好的面条捞出，过凉水，看着透明的面条超有食欲
10、面条放入碗内，加火腿丝，黄瓜丝，梨丝和半个煮熟的鸡蛋
11、加入刚才调好的汤，撒芝麻，拌匀就可以吃了
大家好，我是杭漂海哥，很高兴来回答你的问题，冷面怎么做爱吃？我第一吃到冷面还是在北京，吃了一次就深深的爱上了这款面，冰冰爽爽，酸辣开胃，太适合现在这个季节吃了。回来后学习了很久，今天来和大家分享一下我的做法。
朝鲜冷面
原料：
拉面、洋葱、大、生姜、朝鲜泡菜（白菜和桔梗）、黄瓜、鸡蛋、卤牛肉（换作熏牛肉）、蟹肉棒（换作猪肉肠）
调料：
红醋，鸡粉，盐，白糖
做法：
1、首先做好冷面汁，清水烧开后加入姜片，大蒜片，洋葱块煮大约10分钟，滤出葱姜蒜后调入鸡粉、醋、盐、白糖，边调边试味道，偏酸咸即可。待凉后放入冰箱，一定要凉才够味。
2、冷面汁冰着的时候，将其他材料准备好，泡菜分别切丁，牛肉切片，黄瓜切丝，鸡蛋一切二备用。荞麦拉面煮5分钟即可，迅速过冷水，最好过2-3遍，沥干后放入冰块冰着，这样会使面条爽口不粘。
3、碗中捞适量面条，将材料摆在面上，淋上适量冷面汁，冰爽爽，咸酸开胃又漂亮的朝鲜冷面就算成功拉！
以上就是我做冷面的方法，你学会了吗，夏天吃一碗真的是太棒了。喜欢的话，赶紧也动手做一下吧！我也吃冷面去了。
我是@女兆先森119 ，很高兴能够回答你的问题。
上海冷面，到了夏天上海的市民都会来上一份冷面、或者冷馄炖，来对付这炎炎夏日，下面我们来看看上海冷面是如何制作的吧……#上海冷面#
很高兴回答冷面怎么做爱吃
下面就是我做过的朝鲜冷面，很好吃，也爱吃。
冷面好吃，关键还是在配料和汤汁上。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜，牛肉片，煮鸡蛋，黄瓜丝，梨条等。
食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
冷面的做法可谓五花八门，好多都是根据个人的口味添加配料和调料，所以味道也有所不同，
其实在家制作出好吃的冷面很简单，可以买真空包装的冷面面条，至于汤汁我做的简单，下面看看我的冷面做法
食材：主料：真空包装冷面面条两袋，700克（四人份）（网购）
辅料：酱牛肉，煮鸡蛋，辣白菜，黄瓜，西红柿，梨
调料：醋，糖，盐，芝麻，辣椒粉
具体步骤：1，准备两包真空包装冷面2，准备好配料3，配料改刀4，一个西红柿切片5，黄瓜切丝6，准备好辣白菜准备好辣椒面
7，准备好酱牛肉8，鸡蛋煮熟切半9，冷面凉水泡软后，开水煮一分钟10，冷面捞出泡凉水里11，面碗里先加入糖，醋，辣油凉汤汁，12，冷面捞到碗里13，然后就开始兑好吃的冷面。冷面配料准备齐全，怎么好吃就怎么配吧&
1、冷面煮两分钟左右就可以了。
2、冷面是一种用机器压制出来的食物，所以要开水下锅煮，煮冷面的时间不宜过长，这样会影响面条的口感，使面条的弹性与嚼劲都会减弱。把冷面煮熟之后，一定要将之放在冷水中冷一会儿，捞出之后再倒入事先准备好的汤底，加入一些配菜即可。
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