冻冰块多久

酸奶营养主要是蛋白质和钙，冷冻没有影响。

酸奶宣称的营养物质主要是蛋白质、益生菌和钙。冷冻之后，益生菌基本是失活了，没有价值，但目前国产酸奶标准在益生菌数量方面规定≥10的6次方，而研究表明一般要达到10的8次方才有一定效果，所以冷冻之后即使益生菌失活也没有太大影响。

而另一方面，酸奶中富含的蛋白质和钙则不受冷冻影响，而且这二者也是相对更重要的酸奶中营养物质，冷冻之后依然可以有效摄取。

市售酸奶普遍还是含糖量较高，对于控制体重控制血糖都很不友好。所以不论冷冻与否，建议还是选择无糖的酸奶或者是其中添加糖相对较少的（具体可以看营养成分表，有限选择碳水化合物含量低的品种）。在丰富口感方面，可以加入喜欢的原味坚果和水果丁搅拌后一同冷冻。

总的来说，冷冻酸奶是夏季相比雪糕更健康更推崇的饮食，不妨试试哦~

酸奶，冻成冰块吃我觉得没必要。

只要冰镇就可以了，不论口感还是降暑，都非常不错。

酸奶冻成冰块当然好吃啦。酸奶冷冻时乳酸菌生长暂时受到抑制，温度恢复后会复活，酸奶中的其他营养成分也没有损失。吃过外面的炒酸奶么，炒酸奶就是用制冷机把酸奶冷冻成冰块，再放些水果块。外面炒酸奶多用过期酸奶做的，营养打了折扣。其实用自家冰箱就可做炒酸奶的，按下面方法做，营养卫生美味！

炒酸奶最好用自己做的酸奶，营养卫生方面更有保证，当然也可用买的酸奶做。

材料:

牛奶1000ml，乳酸发酵剂1g，白糖1茶匙或蜂蜜两匙，草莓、芒果、葡萄干等水果适量，芝麻1小把。

做法:

1.鲜牛奶煮沸杀菌，盒装牛奶加热至50℃即可。

2.冷却至40～43℃，倒入用开水烫过的酸奶机杯子中，加入发酵剂，搅匀，盖上盖子。发酵约4小时成凝固状态（冬天时间更长）。

3.酸奶凝固后放入冰箱冷藏1天，进行后发酵，口味更佳。

4.根据自己喜好加入适量蜂蜜或白糖。（老酸奶做好啦，可以吃酸奶啦。）

5.草莓洗净，切片;芒果切丁；杏仁切碎，葡萄干洗净。

6.把酸奶倒在铺好油纸的托盘里，把草莓、芒果、葡萄干在酸奶上摆放均匀，撒上芝麻。盖上保鲜膜，然后放到冰箱里冷冻2小时以上。

7.取出后切开，铲入碗里就可以吃了。

小贴士:

1.酸奶杯最好开水煮烫20分钟灭菌，避免发酵酸奶时污染杂菌。

2.如果喜欢吃放白糖的酸奶，可以直接把白糖放入牛奶中更利于发酵。

3.炒酸奶用的水果根据你喜欢的放，我喜欢酸甜的，就放了草莓芒果葡萄干这几种。

4.冰箱里也有微生物，为避免酸奶被污染，冷冻时放酸奶的容器要盖上保鲜膜或套上塑料袋。

分两种情况：一是常温的水，放一碗水大概2-4小时。温水（35~45度的水）一碗大概需要2.5小时，温水结冰更快。

1、将冻冰块的模具清洗干净，控干水分。

2、将模具放入可密封的布袋中，在模具中倒入凉白开或纯净水（不追求透明感用自来水即可）。

3、密封袋口，将模具放入冰箱冷冻格中，时间2-4小时不等。

4、到时间后取出模具，即可倒出酒吧一样透明的冰块。

扩展资料：

人造冰种类也很多，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等：

1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰、冰砖等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。

2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。

3、透明冰：又称水晶冰块、明冰，透明冰块可用于布景，艺术雕刻，装饰，庆典冰雕，婚庆冰雕，酒会冰雕，注酒冰雕，商业发布会冰雕，中英文字体冰雕，主题造型设计冰雕，logo商标图型冰雕，破冰亮牌冰雕，节庆冰雕，年会冰雕，冰雕设计），小至婚庆冰雕钻戒，大到分体组合冰雕展览，展示，冰雕景观园林等用途。

4、碎冰：碎冰是由大冰块用碎冰机打磨成粉粒状的冰，很方便的用于海鲜食品保鲜，而不用自己费力的打碎大冰块。