如何处理干人参才能把它用于煲汤?放多少为宜?
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先介绍人参的功效吧,人参味甘、性微温。归脾、肺、心、肾经。
补虚扶正,大补元气,复脉固脱,补脾益肺的功效,生经养血,安神益智的作用。
人参虽为补弱佳品,但不可乱用。应注意实证,热证,正气不虚都不能服用。儿童不宜服用,以及孕妇,哺乳期妇女不宜大剂量使用。
服用人参不能同时吃萝卜、绿豆、螃蟹、喝茶等。
平时用人参煲清汤,一般用十克左右的干人参清水冲洗干净切片,加适量水炖服喝汤吃人参。
现在教你做人参鸽子汤和土鸡汤
人参鸽子汤
乳鸽一只,人参片十克。在制作时把鸽子宰杀,并清洗干净备用,然后再把人参冲洗一下,加清水适量,最好加点阵皮。炖到肉烂汤浓就可以了,取出吃肉喝汤。功效:气血不足,贫血以及久病虚损等人服用。
人参土鸡汤
土鸡一只、人参十克、枸杞十克、红枣十个、黄芪五克。鸡宰杀后清洗干净,水煮开去除血水不要,再加清水、人参、枸杞在最后加快炖好了前十分钟加,红枣、黄芪。先大火炖沸后转用文火慢炖至烂熟。
功效:具有滋祉强身作用,适用手术后大出血,产后的营养调补等。
1,干人参先泡一下半小时后,然后把上面沉着的脏洗干净,沥干水分。
2,煲汤的时候根据你所煲的主料,适量而定。
3,根据不同的食材,把人参切片,段,丁,粒,都是你要注意的。
4,不能以辅为主,要合理的搭配。
人参汤白天喝最好。
人的身体吸收代谢功能白天的时候是最旺盛的,喝人参汤是为了给身体补充能量
当然是人体吸收旺盛的时候补充是最好的,建议早饭后到中午饭的时候喝,需要注意的是:
睡前喝不仅不利于消化还影响睡睡〈睡觉时肠胃处于休息状态〉
感冒的时候最好不要喝人参汤
人参(Panax ginseng C. A. Mey)是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔,数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是 黄参、地精、神草、百草之王,是闻名遐迩的“东北三宝”之一。
人参里边含有很多对人体非常有益处的成分,最有效的成分是人参皂苷。人参皂苷能摧高人体的免疫能力,延缓人的衰老,对心脑血管系统也有非常好的作用。
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