柳华
2025-02-01 21:19:31
蒸枣需要20分钟左右。
枣子的质地一般都比较硬，外皮比较致密，所以在蒸的时候也需要蒸较长的时间才能够被蒸软，但如果蒸太长时间的话也会使枣的口感变得软腻，所以一般来说第一次蒸的时候建议蒸20分钟左右就可以了。
蒸好之后可以将枣放在阴凉处凉20分钟，然后再将其直接隔水干蒸20分钟左右，蒸好之后再重复进行一次以上操作，总共蒸3次，这样蒸出来的枣吃起来也会更有嚼劲一些。
蒸枣技巧
1、建议用大枣，因为在蒸枣的过程中，枣中所含的水分会流失，体积会变小，因此不建议用个头太小的枣，而大枣相对于其它的枣来说，个头大、密度大，是非常适合用来蒸枣的。而且大枣的果肉肥厚，含糖量高，富含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，所以用大枣蒸出来的枣不仅看起来更好看，而且吃起来口感也会更加甜一些。
2、可以去核也可以不去核。蒸枣去不去核都是可以的，不去核的话蒸起来比较方便，但是吃的时候需要吐核，而去核的话会更方便于后续的食用，但是在蒸之前会比较麻烦一些，所以建议可以根据个人的喜好来进行选择。
红枣是比较滋补身体的一种食物，尤其很适合女性朋友吃，能补血益气，红枣的吃法有许多，有些人喜欢直接干吃，也有人喜欢泡水吃，还有一些朋友喜欢蒸红枣吃，蒸红枣的时候注意事项是比较多的，一定要注意蒸红枣的时间。那么红枣蒸多长时间最好，蒸红枣需要多长时间最好？下面给大家详细解答这个问题。
红枣一般蒸20分钟就可以了，是比较合适的时间，因为如果蒸的时间不够可能会使红枣蒸得不完全，影响口感和营养。而如果超过这个时间，红枣会变得太软腻，同样影响口感，吃起来也会觉得很腻。
蒸过的红枣建议是晒干后密封保存，而且要放到冰箱的冷藏室内，这样可以延长红枣的保存时间。要注意晒的时候不要温度太高，可以在红枣上面遮一层再晒，因为温度过高红枣容易干缩，从而影响食用的口感。红枣保存的时候包装也不需要太大，分装进小塑料袋中，这样不易生虫。
蒸熟的红枣表皮及果肉更容易被人体消化吸收，很适合儿童、老年人及消化不良的人吃。而且蒸过的红枣里面的有效物质容易溶出，再搭配小米一起煮，能获得更多的B族维生素，对身体是比较好的。
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