鱼丸多久熟

应当用"油咖喱″要好！

大家好我是我看吃美食的宋姐。

感谢悟空答题让我回答咖喱鱼丸用什么咖喱好？咖喱是印度的产物，不管是那个国家美食一直都是人们的一生的追求，想做美食用料必须正宗，下面是咖喱鱼丸的做法:

食材:鱼肉，猪肉，咖喱粉、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半、淀粉、青辣3个。

调料:盐、鸡精、料酒、葱、蒜、姜

准备步骤操作:

1、将肉鱼十猪肉混和剁成肉泥，或者用机器打成泥状，

2、洋葱洗净切块，青椒切块。

3、胡萝卜和土豆洗净，土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切块，土豆用清水冲洗几遍，去除些淀粉

把剁好的鱼肉加入盐，料酒，花椒油，葱姜末，生抽(少许)，淀粉加少许清水搅拌均匀备用，起锅烧水，待水开用匙子挖起到入沸腾锅中，待丸子全部浮出水面捞出控开水份，倒出锅中水，这个水也不要倒掉哈备用，咖喱粉我选的微辣，感觉正好

制作步骤:

起锅烧油，倒入洋葱，青椒，胡萝卜翻炒爆香再倒入土豆翻炒倒入刚刚煮过丸子汤和丸子一起下锅，煮约15分钟左右至土豆烂就可以了，倒入鱼肉丸因为丸子是熟的，放入咖喱粉，小火熬煮至熟就可以啦，一道色泽金黄，辣而不燥，色香味具全，唇齿留香的咖喱鱼丸就做好啦，你们还其它法做吗？欢迎评论区哦，喜欢你就说出来哦。

总结:鱼丸里面为什么要加肉呢？你们知道吗？如果单一鱼肉做，因为鱼肉腥味特浓，加猪肉两者综合一下在十料酒、姜腥味就没有那么浓烈哦

印度的油咖喱不错

如果是刚做好的鱼丸大概煮6-7分钟就可以了。鱼丸飘在上面即可，如果不确定的话，可以先尝一个试试。

鱼丸煮熟后和饺子煮熟后表现一样，就是会浮在汤表面，而煮得过久鱼丸就会又沉在汤下面。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概要煮15分钟，也预留得给它解冻的时间。

扩展资料：

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

传统的作法是选新鲜的鱼，取鱼肉的部份，部分则会夹杂鱼刺，然后在低温状态下绞成鱼绞肉，再把绞肉和盐加入木研钵里，将鱼绞肉用力捶打，鱼肉里的盐溶性蛋白会重组成网状结构，最后变成绵细而有光泽的鱼浆。再将鱼浆用汤匙挖成球状，下沸水中即可煮成鱼丸。大部分都是利用机器来打鱼浆。

参考资料来源：

百度百科-鱼丸