杨梅酒泡多久可以喝

有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

杨梅泡酒之前是肯定要清洗的，且还要用盐水进行清洗，这样的话我们就会发现很多小虫子从杨梅里面出来，但是这是不好的杨梅才会有的表现。清洗杨梅的时间不需要太长，基本上5分钟左右就可以了，洗好之后的杨梅会更干净。

准备工作：在制作杨梅酒之前需要做好准备工作，挑选好杨梅，多少需根据自己想制作的量来决定，还要准备好白酒、冰糖和用来酿造的容器。准备完毕之后，就可以开始制作了。

清洗晾干：将杨梅放在盐水中清洗干净，能使里面的小虫子爬出来，洗干净之后就可以沥干水分，然后依次摆在晾架上晾干，等到自然晾干之后就可以收集起来。

开始制作：将容器洗干净，把杨梅依次摆放进去，然后上面铺上一层冰糖，之后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，将白酒倒进去，保证白酒没过杨梅的1-2公分。处理好之后就可以将盖子拧紧，然后放在阴凉通风的地方，大约15-25天就可以喝了。

杨梅酒酿制15-25天时就可以喝了，在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇，密封可以保存3年。

杨梅泡酒可以放冰箱保存。杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放进冷藏室内保存，而且冰箱中的温度低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。

封的杨梅酒 不管是自制的杨梅酒还是市面上购买的杨梅酒，打开之后都应该尽快喝完，虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期，但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。

未开封的杨梅酒 一般来说，自制未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短一些，自制的杨梅酒保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年。

杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可以参与体内糖的代谢和氧化的还原过程，增强毛细血管的通透性，还可以降低血脂，阻止癌细胞在体内的生成功效，内含的果酸可以开胃、消食解暑，阻止糖转变成脂肪，有助于减肥。

杨梅果肉中的纤维素可以刺激肠管蠕动，有利于体内的有害物质的排泄，杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。

对于拉肚子的病人，喝下杨梅酒能起到极好的作用，同时它能有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻和利尿的作用。

杨梅中的树皮素还具有抗氧化性、消除体内的自由基，广泛应用于医药、食品、保健品和化妆品，尤其对于孕妇和婴儿适合使用。

减肥瘦身

杨梅酒是一种味道，酸甜爽口的饮品，它能开胃生津，也能消食解暑，而且能抑制人体内糖分向脂肪的转化，并能加快身体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常饮用可以减肥瘦身，能让人们的身材变得越来越苗条。

排毒美容

杨梅酒中含有一些天然的果酸，这种物质既能促进肠胃中消化液的分泌，也能加快肠胃蠕动，能加快身体内毒素的分解代谢，另外，杨梅酒中还含有丰富的维生素和果糖，以及多种对人体有益的氨基酸，它们能滋养细嫩肌肤，能让人们的皮肤变得越来越好。

预防痛风

平时多喝一些杨梅酒，还能预防痛风发生，杨梅酒虽然味道略酸，但它却是一种碱性食材，它能加快身体内尿酸的代谢，也能抑制尿酸生成，而尿酸又是诱发人体痛风的重要存在，它的数量减少以后，人体发生痛风的几率就会明显下降。