莴笋多久熟

2023-01-17 14:14:41

莴笋又称青笋，茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋、千金菜、莴苣菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。味苦，有镇痛的作用。


大多数情况下都是素炒莴笋，偶尔也会凉拌
，素炒简单方便【食材】莴笋、小米椒（或干辣椒）、莴笋、盐、姜、鸡精。【做法】1、莴笋切片，小米椒切圈，姜切末。 2、油烧热，放葱，炒出香味，放小米椒翻炒。 3、放入莴笋翻炒，炒透后放姜继续翻炒。 4、放盐，继续翻炒。 5、觉得差不多熟了放一点鸡精就可以出锅了。

2023-01-17 14:14:41

感谢邀请。莴笋是我非常爱吃的一道美食，因为它吃起来清新爽口，而且颜色也非常翠绿娇嫩，看起来漂亮，吃起来也有食欲。不管是凉拌还是加入鸡蛋来炒，我都是非常喜欢的。接下来我就说几种非常喜欢的莴笋吃法。

做法一，清炒莴笋。准备食材:

莴笋一根，大蒜5粒，红辣椒1个，白糖，食盐，植物油。

烹饪步骤:首先准备一根莴笋，把它的外皮去掉，因为莴笋的皮是非常硬的，所以削的时候一定要注意，用一个硬一些的刀去操作。先切成5cm的段，然后再切成均匀的厚片，再从一侧把它切成均匀的长条。大蒜先拍扁，然后把它切成碎末，红辣椒切成长条，大小跟莴笋条差不多。锅里放入清水，加入一勺食盐，一勺植物油，把水烧开以后，把莴笋倒入锅中，焯水20秒。用漏勺捞出来过一下凉水，再捞出控水备用，这样能使莴笋口感更加清脆。锅里放入植物油烧热，放入蒜末炝锅，放入莴笋和红辣椒翻炒几下，然后加入一勺食盐，一勺白糖，翻炒几下即可出锅装盘。

做法二，凉拌莴笋。准备食材:

大蒜，青辣椒，小米椒，白糖，鸡精，白醋，植物油，盐。

烹饪步骤:先把莴笋的皮去掉，然后切成小段，放入盆中，加入清水清洗干净。洗好的莴笋把它切成片，然后改刀切成细丝，放入盆中，加入3克食用盐，搅拌均匀，腌制十分钟。把多余的水分控出，放在一个网筛里面晾一下。然后在莴笋丝里面倒入清水，把它冲洗干净，这样做能够使得莴笋更加的清脆爽口。大蒜拍扁，然后切成碎末备用，把青辣椒拍扁，然后用刀切成碎末备用，小米椒切成圈备用。莴笋丝放入盆中，加入大蒜，放入青辣椒，小米椒，加入一勺盐，一勺白糖，半勺鸡精，一勺白醋，搅拌均匀以后装入盘中即可食用。

烹饪小提示:

不喜欢吃辣的朋友可以不用放入小米椒。

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2023-01-17 14:14:41

莴笋有很多种吃法，都特别好吃

我介绍的这种做的人比较少

原料：莴笋几根，食用盐

做法：

1，莴笋去皮，切成小指粗细的莴笋丝

2，切好的莴笋丝用食用盐腌制一小时，去除水分

3，腌制好的莴笋丝放到太阳底下晾晒，晒两三天即可，如果想要长久保存，可多晒几天

4，晒干的莴笋丝，用清水浸泡十分钟左右，沥干水分，加辣椒，肉丝或者腊肉翻炒，也可直接凉拌

这样做的莴笋丝特别爽脆，特别好吃。

2023-01-17 13:13:31

1、一般情况下，莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了，要是在制作之前将莴笋切成丝状的话，那么煮制的时间会缩短一些，在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了，若是煮制时间过长的话，反而会造成其营养流失。

2、在购买莴笋的时候要注意买新鲜的，可以先看看它的外形，基本上莴笋茎要粗短条顺，不弯曲，大小整齐，还有挑选皮薄、水分充足的，这样吃起来口感会更好，要是不确定，还可以闻一下它的味道，有新鲜的莴笋味即可。