普洱茶第一道叫做洗茶,一般都是用开水进行洗茶,茶叶中倒入开水五秒之后倒出,洗茶就完成了。
一般冲泡普洱茶常用的时间标准是:第一泡在开水冲入后快速倒出来(洗茶),洗茶可以唤醒茶叶;第二泡冲入滚开水后浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然必须依照个人的口感来适当延长或缩短时间。第四泡以后,每增加一泡即增加15秒的时间,以此类推。
拓展资料:普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
普洱茶-百度百科
冲泡普洱茶有高冲快注和低位慢注两种方式。
高冲快注泡出来的茶汤香高味浓;
低位慢注冲泡出来的茶汤更柔更绵。
所以,喜欢香高味浓的人可以高冲快注,喜欢口感绵柔的人可用低位慢注;
绵滑感好浓度香气欠缺的茶适合高冲,香高味烈;茶汤欠柔滑的普洱茶适合慢注。
普洱茶的江湖里有一句箴言“普洱靠泡,红茶靠吊”!
普洱茶,喝的是山韵、神韵,是来自原始森林里没有污染的山野气息,很多时候并不是靠香气来取胜的(当年的新茶除外)!所以泡普洱很有讲究的!
上面的是普洱茶的标准注水方式:杯壁下流!就是开水要紧挨着着紫砂壶或者盖碗的口沿顺着杯壁处慢慢的注水!开水壶的口和紫砂壶或者盖碗的口沿之间的距离最好不要超过两厘米!
这么做的原因有几个方面,首先就是普洱茶的内含水浸出物特别丰富,如果从高处注水,开水撞击了茶叶之后很容易让茶叶瞬间析出太多的物质,这样茶汤就容易苦涩,影响口感!还有,析出的物质太多,汤水不够清亮,这影响了观感!
至于拉高多少出汤,我认为也是尽量“低调”,毕竟不是花式表演,那些眼花缭乱的动作除了吸引外行人的眼球外,没啥鸟用!毕竟拉的太高会让一部分游离性物质容易挥发掉。
大部分喝茶就是喝个随意,看花式表演的机会毕竟不多,所以没必要拉的太高来博取眼球!
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茶叶浸泡时间:第一道、第二道茶水弃去,第三道起作饮用,但第三道的茶叶浸泡时间可以短些,如10-20秒,第四道浸泡时间略比第三道长些,如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。
喝普洱茶的注意事项:
1、空腹时不要喝茶。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等茶醉症状。
2、喝醉时不要喝茶。茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说,酒后不能饮大量的浓茶;
3、睡觉前不要喝生茶。生茶中的茶碱等物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用。但是可以适当地喝些熟茶,熟茶温润,茶碱含量低于20%,能起到安眠的作用。
4、服药期不要喝茶。有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效,因此,服用药物时也不宜喝茶。
扩展资料:
喝普洱茶的作用:
1、降脂、减肥降压、抗动脉硬化。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
2、饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对高血压和脑动脉硬化患者有良好的治疗作用。
3、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用可起到养胃、护胃作用。
参考资料来源:百度百科—普洱茶
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