大家好,我是美食领域的作者锦绣v山东,我一来说说河粉做什么菜好吃又开胃,做酸辣粉好吃又开胃
谁备食材:河粉 配料:红油豆瓣酱 花生碎及花生米 芝麻 蒜蓉 榨菜粒 香葱 肉汤
调料:花椒粉、胡椒粉、盐、生抽、鸡精、老醋、香油、辣椒油各适量。
制作方法:
1、将调料里包含的所有调味品拌匀,做成调味汁待用。
2、芝麻炒香,花生米用油炸好(取几粒捣成花生碎)备用。
3、锅内放少量油,爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒,倒入肉汤加一点点盐,煮沸后加入河粉,2分钟后连汤倒在碗里。
4、将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中,加入蒜蓉,葱花,花生米和花生碎,芝麻,香菜即可!
你好,我是东莞奶爸,一个喜欢普通家常菜的爸爸,身为一个爱美食的爸爸,你的问题我来回答。这是我在,回答第49个问题希望我的回答能帮到您。
河粉,又称沙河粉,形状变宽,细长,是我们广东平常大众化一种美食,其中干炒牛河,这道大众美食,最具特色,关于这道,干炒牛河,东莞奶爸视频里,也做过一期,喜欢家常粤菜的朋友可以去关注一下。
家常猪杂汤河粉
材料准备:新鲜猪杂(猪肝,猪大肠,瘦肉,),河粉,食盐,花生油,生抽,胡椒粉,鸡精粉,生粉,料酒,生姜,生菜。
详细做法:
1,新鲜猪杂清洗干净,冷水下锅加生姜,料酒焯水,捞出后,再用清水洗掉血水。
2,河粉洗净,提前用花生油,食盐,稍微腌制片刻备用。
3,河粉开水,下锅煮熟,捞出盘子备用。
4,准备
河粉做什么菜,比较好吃?
我是小白食为天,很高兴回答这个问题,河粉也叫沙河粉,沿海及广东地区吃的比较多,常见的如炒河粉、干炒牛河、汤河粉等,吃法简单,可以搭配不同的食材制作出不同的口味。
炒河粉:可以搭配豆芽、鸡蛋、火腿肠、青菜、葱段等配菜。锅里烧底油,打入鸡蛋,再放入自己喜欢的食材如瘦肉、豆芽、火腿肠、青菜等炒熟,再放入备好的河粉,再放入盐、老抽、生抽、蚝油、调料等,快速翻炒均匀,出锅前可以加入喜欢吃的葱段入味就可以了。汤河粉制作方法:汤河粉最主要的就是汤头,也就是汤底,高汤熬制的如骨头汤、鸡汤、还有混合熬制的高汤可以给汤米粉加分不少。首先就是把河粉用开水烫下,捞出放入碗中,然后把喜欢吃的食材如虾、肉丸、肉类、海鲜贝类以及蔬菜用开水绰熟,放入碗中,最后再浇入高汤就可以了,虽然做法简单,但是都很美味,非常适合一个人或者是简单的饮食习惯。
一般我们吃河粉都是炒着吃的比较多的,那么像煮汤面那样的可以煮着吃的吗?河粉要煮着吃的话要煮多长时间才可以吃?
河粉可以煮着吃吗
河粉是可以直接煮着吃,虽然我们平日看到最多的是炒河粉,但是煮河粉也是有的。河粉很少拿去煮着吃,因为河粉的制作过程是通过大米粉调成米糊,然后蒸熟,自然冷却后,割成一条条获得。如果煮河粉会破坏掉河粉的粘稠性,弹性也不如炒着好吃。
河粉能煮着吃吗
如果是购买的干河粉,需要提前泡发后再进行制作,干河粉不能直接煮,很可能煮成一段段的,需要提前用水泡发再煮。如果是煮河粉,需要先将汤汁准备好,比如西红柿鸡蛋汤、白菜萝卜汤、猪肝瘦肉汤等,都需要提前将汤煮好,再放入河粉快煮5-8分钟捞出,河粉不能煮太久,会散开。
河粉能煮着吃吗
河粉还有种做法就是酱油捞河粉,在市场上购买新鲜河粉,用温水简单过一遍后沥干水分,加入一些酱油、酸辣椒搅拌即可,这样执着的河粉又有汤汁,制作方法也简单,也不用经过大火煮造成河粉口感降低。
河粉煮多久会熟
1、5-8分钟左右最好
2、制作过程:1.先将水烧开,放入河粉2.煮至锅内冒白沫,用手掐一下,很容易掐断的,说明煮好了3.然后关火把煮好的河粉捞入盛着凉水的盆内,这样就算完成了。
3、介绍河粉的做法:
1.大米浸泡12小时,用料理机打成米浆,加入1点盐和一勺油,静置30分钟2.木薯生粉和水按照1比2的比例调匀至没有颗粒,与已经放了盐和油米浆混合均匀后,静置10分钟,用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。
3.蒸。准备两个八寸平盘,在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开,舀1/4杯米浆入平盘,用夹子放入沸水中,边放边旋转以使米皮薄厚均匀,盖上锅盖,大火蒸2—3分钟,盘中起大泡即可出锅。
4.揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下,或者把盘子的底部对着水龙头冲一下,用手指在盘边划
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