蛋糕需要烤多久

比起十年前，二十年前，蛋糕这一行也不是很好做了。

但是如果你喜欢，兴趣所在，也一定做得好。

现在的门店，哪一行都不乏做的好的。有创新，有突破才做得好。

加盟的优势是免去了摸索的过程，直接进入状态。自创的话，就需要用心去做。

蛋糕的消费群体是儿童，年轻妈妈。投其所好，必然可以成功。

好做吗？

好吧，那今天我就针对“好做吗”这三个字能拥有的意思来回答问题。

第一层意思：好做吗？是指经营蛋糕这个项目是否好做。

糕点类项目于当下而言，已经是个非常成熟的市场项目了。大到货卖全国的食品龙头企业，如盼盼小蛋糕；连锁经营的专业店，如北方好利来等等，他们的经营范围中都涵盖蛋糕。更不要再说什么街边不知名蛋糕店铺，那也真多到数得过来吗？

在这样的大环境下，如果只是单纯的老几样，别人怎样我怎样，那很负责的告诉你，蛋糕这个项目不好做，同质化与同级化的竞争都已经是常态化了，只能说这是个生意，一定要做，也是平淡无奇，常规的经营手段也就是利润什么的靠“天”吃饭吧。

但凡事有必然也会有偶然，就像一群人，明明年龄一样，但就是会有高低胖瘦精明与愚笨之差。如果你很擅长去挖掘产生差别的原因，并乐意专门针对蛋糕来找出差别的具体原因，那先恭喜你了，对你而言，好做的不仅是蛋糕这一个项目，用这种心态来做事，很多项目都会变得好做。

在此，以一个还算有点消费能力的消费者的角度来谈一点自己的感受。我为什么从来不在外边买蛋糕吃？因为不放心啊！造成这一不放心的原因，其实就是因为植物奶油、人工香精、合成蛋糕油等。就是我不知道自己将吃进嘴的蛋糕里边到底有多少是非天然的人工产物。如果你是想从事蛋糕项目应该已经明白了吧，不一定要开多大的店，要有多好的市场氛围，而是要有消费者需要的点在。成分均选用天然食材，能够安心入口，就是个人进入蛋糕项目，由小干起的良好端点。

第二层意思：好做吗？是指自己在家制作蛋糕自己或家人吃。

作为一名资深烘焙业余爱好者，我会告诉你，好做。你需要的只是准备配料和多次的练习。

制作过程及具体配方就不再一一表述了，随便一搜满网都是。

这里就分享一个成功的关键点：蛋白的打发程度非常非常重要。一个好的蛋糕，一定要将蛋白充分打发，既蛋白打好后，插上一根筷子，松手后，筷子依然站在原处。或是把打蛋盆口倒下，蛋白不流动不掉落。得到一

现在做蛋糕跟以前很不一样啦，很多都是租的写字楼，或者住宅做的工作室进行网络推广，门店的少了，并且都是做的高端些的，用料也非常讲究！这样既提高品质，又降低成本，可以考虑这方面的！

1、蛋糕需要烤15-60分钟左右。

2、蛋糕的烤制时间，具体需要看蛋糕的大小、烤箱的温度等，比如蛋糕重量在100g以下的，一般200度烤15分钟左右就可以烤熟，而重量在450-1000克的，则需要170度烤40-60分钟左右。

3、蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。在古时候，蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。