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香芋蒸多久

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香芋蒸多久
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苍耳子

苍耳子

2025-03-17 04:49:08

1、芋头需要蒸15到20分钟的时间,喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间,控制在30分钟以内。芋头蒸煮的时间与芋头的大小有关,大芋头通常需要蒸20分钟的时间,而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透,用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些,大概10分钟左右便能熟透。

2、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体,然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏,但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色,芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头口感细软,绵甜香糯,但是芋头蒸太长时间口感就不好吃,一般蒸大芋头通常需要蒸20分钟的时间,而小芋头需要蒸15分钟的时间便能熟透。

3、蒸芋头的时间还需要根据的口感决定,喜欢吃软芋头可以多蒸一些时间,控制在30分钟以内,若是喜欢吃硬一点的,通常15分钟的时间便已经足够了。用高压锅蒸芋头所需的时间会短一些,大概10分钟左右便能熟透。如果是老人和小孩吃建议多煮几分钟,有的人甚至会煮半个小时,大部分的人会喜欢吃软一点的芋头,而且煮久了也不会对营养造成影响,所以在煮芋头的时候尽量煮烂一点。

4、在蒸芋头的时候需要放少量的清水,只要不粘锅即可,之后调制文火,盖上锅盖闷一会,水在闷的过程中会逐渐的蒸发掉,这样蒸出来的芋头有盐味,也不会出现蒸烂的现象。

5、想要知道到底煮烂了没有,其实很简单,拿根筷子戳一下,如果芋头能戳穿就是熟了,如果不能戳穿那就再煮一会儿。芋头越煮汤会变得越浓,而且煮着可能水会越变越少,所以要注意煮的时候开始水不要给太多,将芋头覆盖就可以了,中途要看一下水煮干没,可以加点水,防止粘锅。如果先要快速煮芋头,用高压锅是最快的,不要十分钟就能煮烂了。

最新回答共有2条回答

  • 景天
    回复
    2023-01-18 09:09:15

    香芋又称为芋头,是广大人民群众非常喜欢的一种蔬菜,香芋里面含有丰富的膳食纤维,所以经常吃一些香芋,能够起到预防便秘的作用,另外那些出现高血糖的人,多吃香芋能够促进胆固醇的分解,对控制血糖水平很有帮助,甚至还能够降低血压等等,下面教大家蒸香芋吃的方法。
    香芋蒸多久?
    1、芋头要蒸多久
    一般做蒸芋头,要蒸多长时间呢,根据经验,用高压锅蒸,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右。如果采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点。还有,根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头,有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿。因此,具体蒸多久自己要把握好。一般情况下,蒸15分钟左右即可。宝宝可以吃一些芋头,蒸的时候一般30分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,可以多焖一会,这样更容易宝宝咀嚼。
    2、怎么蒸芋头
    准备好的芋头刷洗干净,不同去皮,放在容器中,加入适量的白醋和食盐;放在清水中稍微再浸泡一会儿,然后取出用清水洗干净沥干水分备用;蒸锅中加入足量的水,把蒸盘放上去,芋头放在上面,隔水蒸;盖上锅盖,先用大火煮开了之后再改成小火煮20分钟左右;最后用筷子试一下,如果能轻轻插进去就表示蒸熟了,搭配酱油蘸着吃味道非常鲜美。
    3、如何挑选芋头
    选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
    通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息。

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