蛋挞可以放多久

柠檬汁是最好去除腥味的 ，在蛋挞液中加少许即可

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在的第433个原创回答。

“蛋挞液怎样做才不腥呢？”很高兴与友一起探讨这个问题！

其实蛋挞液的制作很简单，都不需要特别去寻找配方。如果友是购买的冷冻蛋挞皮，那么蛋挞皮的包装盒上都有对应的蛋挞液的配方，是不是很机智？

1、鸡蛋一定要新鲜。鸡蛋存放时间越久，腥味越重。

2、可以添加少许柠檬汁、醋或者香草精华来去腥。

3、加一点朗姆酒或者伏特加等洋酒去腥（实在没有滴白酒），而且还可以多一点特别的风味，提升甜品的档次，别担心辣，因为烘烤过程基本挥发了，只留下一点独特的香气。

4、加入橙皮屑或者柠檬皮屑，不仅去腥还可以多一点水果的小清新。

5、水果蛋挞，加入柠檬片、芒果块等，去腥同时可以丰富蛋挞的口感。

6、蛋挞一定要烘烤成熟，未熟透的蛋挞也会有腥味。一般烤到蛋挞皮层层叠叠舒展开，蛋挞液凝固成型，表面呈现金黄色带点“美人焦”会更好吃。

另外特别提醒想要吃的更健康的小伙伴们，购买蛋挞皮注意选择动物黄油制作的蛋挞皮，不要选择植物黄油或者是起酥油的蛋挞皮，这种都是人工油脂，不利于健康！虽然贵一点，但是为了家人和自己健康，这种投资值得！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！

伙伴们，你们平时吃什么口味的蛋挞呢？对于蛋挞液去腥有什么小妙招吗？欢迎大家在评论区晒出你的美味创意哟！期待再次沟通！

蛋挞液好吃，但做不好会有腥味，那有没有办法去除腥味呢？办法是有的，这样做就会好吃的！

食材：鸡蛋100克左右 牛奶150克 云南白糖50（怕甜稍减量） 蛋挞皮适量

做法：

1，牛奶倒入不锈钢盆内，加白糖，搅拌均匀

2.铁锅加水500毫升，中火加热

3.不绣钢盆放入热水中，升温加热，搅拌牛奶和糖，不让粘锅，直至糖融化，关火

4.牛奶糖液降温50度左右，鸡蛋弃壳倒入，搅拌均匀。用小密筛过滤取液备用。

5取蛋挞皮，将蛋液倒蛋挞皮中，（以近七八层满为宜）。

6.上烤箱，注意，不要液体抛撒出来了。升温200度左右，半小时左右，蛋挞液呈稍微金黄色，就行了。金黄，鲜嫩，不腥的蛋挞就成了！

蛋挞常温的蛋挞一般能放两天。

时间长了就会有变质的问题，很多人爱吃蛋挞，不过趁热吃才是最好的，也是能很好的锁住蛋挞的奶香味。在常温下隔夜的蛋挞是不建议食用的，所以我们一般是将未吃完的蛋挞放冰箱。等到再吃的时候，只需要放入微波炉加热即可。

蛋挞常温放一晚上还能吃吗

不能吃。蛋挞烤完之后如果吃不完需要保存的话，不建议直接放置在室温下，因为蛋挞是用鸡蛋、牛奶、奶油等食物为原料制作而成，其中含有大量的蛋白质、糖分以及脂肪，直接放在室温下保存非常容易滋生细菌，特别是气温比较高的天气下，蛋挞非常容易变质。

像这种放了一晚上的蛋挞再继续食用就会有食物中毒的风险，对健康非常不利。蛋挞的精髓在于蛋挞皮，一般来说熟的蛋挞只需要将其用保鲜膜封好放入冰箱，就可以防止蛋挞皮变质，即便是过夜了也可以食用。

若是放冰箱保存，过夜2~3天都是可以吃的。当然，这样口感会差很多，特别是蛋挞皮会不如以前脆，因此蛋挞最好是在3个小时内吃完。