返回
首页>健康早知道

干贝要泡多久

时间: 阅读:1663
干贝要泡多久
提问 回复

最佳回答

七里香

七里香

2025-03-15 01:03:48

干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时即可,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:冬瓜750克、鸡蛋1个、干贝1把、葱姜少许、油少许、花椒数粒、盐适量。

1、冬瓜去皮去瓤后切块。

2、干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时,泡软。

3、锅内加水煮开,磕入鸡蛋,放入葱姜。

4、锅内放入冬瓜和干贝。

5、煮到冬瓜软面即可关火了。

6、盛出,完成。

注意事项:

由于干贝是咸的,所以烹饪时就没有再加盐,加盐会太咸。

干贝的选购方法:

1、干贝要带着天然的麦芽糖色,而那种颜色暗哑甚至黑色的是未晒透、肉质已霉的不新鲜的干贝。干贝表面如果过于白色,代表加工时盐水浓度偏高,口感太咸。

2、好的干贝外形上要稍阔而扁,而高而小的最佳,因为干贝捞上后,如果没有即时加工,贝肉缩水后会变扁,因此高身的代表即捕即晒,鲜味浓。

3、挑选干贝时可用手摸,手感干爽不黏的为佳。

4、挑选干贝时,还可鼻闻,有浓郁的海水味者品质好。

最新回答共有2条回答

  • 冉冉云
    回复
    2023-01-19 02:02:42

    1、干贝要泡发两小时。

    2、先用冷水将干贝浸泡约2小时,剔去外层边缘筋膜,再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中,调入适量的绍酒,以便除去腥味,增加清甜口感,接着将干贝放入蒸锅中,用中火蒸制约1小时,用手轻易拆散即可,最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用。

射完多久硬

海参要炖多久

本站内容仅供参考,不作为诊断及医疗依据,如有医疗需求,请务必前往正规医院就诊
祝由网所有文章及资料均为作者提供或网友推荐收集整理而来,仅供爱好者学习和研究使用,版权归原作者所有。
如本站内容有侵犯您的合法权益,请和我们取得联系,我们将立即改正或删除。
Copyright © 2022-2023 祝由师网 版权所有

邮箱:daokedao3713@qq.com

备案号:鲁ICP备2022001955号-4

网站地图