蒸馒头要多久

包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，深受大家的喜欢，也是我们生活中经常吃的面食，制作包子配方比例、和面、醒面、调馅、二次醒发、蒸制等每一步都很重要，只要每一步都做到位了，自己在家就可以做出蓬松香软又好吃的包子。

包子大家都不陌生，也是我们生活中经常会吃的，特别是在早上，到处都可以看到卖包子的，包子蓬松暄软，鲜嫩多汁，营养丰富又好吃，包子有很多馅料的，都非常的好吃，我也是很喜欢吃包子，我们都是自己在家做包子，好吃还实惠，下面就来分享一下包子的做法。

1、准备食材：面粉500克、酵母5克、温水30克、花椒、葱、猪肉、姜、生抽、白糖、蚝油、香油、盐、五香粉、胡椒粉、鸡蛋

2、盆里倒入面粉，加入酵母粉和白糖，用温水和面，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，葱姜洗干净，切末备用，把花椒提前泡水备用，把猪肉洗干净去皮。

3、把猪肉剁成肉馅放盆里，加入葱姜末，搅拌均匀，再加入生抽，盐，白糖、蚝油、五香粉、胡椒粉、香油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，用花椒水调馅，顺着一个方向搅拌，花椒水分多次加入，一直搅拌至肉馅上劲，放冰箱冷藏半个小时。

4、发酵好的面团取出放在案板上，揉搓排气，然后揉成

馒头要蒸多少分钟才好

馒头要蒸多少分钟才好，馒头是家家户户都喜欢吃的一种食物，每个人都喜欢自己动手做吃的，那么今天就来看看馒头要蒸多少分钟才好，一起来学习吧，学会之后记得分享出去哦！

有许多的伙伴经常做面食，包子、馒头、饺子、花卷、烙饼等，大家还打趣地说，趁着这段时间，赶紧学起来，以后就可以自己在家做早点了。厨艺好的，懂烘焙能做个漂亮的蛋糕给家人吃，而平时没怎么下过厨的就可以先做一些馒头练练手，毕竟相比之下馒头还是比较简单的。

我们平时一般都是在外面买那种又大又白的馒头吃，自己会做的话，确实要比买的好吃很多，而且更加卫生。

做馒头发面是一个比较重要的环节，还有就是蒸馒头的时间，蒸馒头到底用开水还是冷水来蒸？网上也有很多蒸馒头的方法，有的说要蒸15分钟，有的说要蒸上30分钟，那么我们蒸馒头到底要蒸多长时间呢？

其实呢，15分钟和30分钟都是没有错的，关键是我们在蒸馒头的时候，用的是冷水还是烧开了的水，如果我们做好馒头开始蒸，锅里是倒的是凉水，那要把水煮开，才可以上气，所以需要的时间就会久一些，大概要蒸上30分钟了。如果先烧开水再蒸，那15分钟就能把馒头蒸熟了。

无论蒸馒头还是包子，最后还有一个非常重要的小技巧，那就是馒头、包子蒸熟了，关火之后，先不要急着打开锅盖出锅，要让馒头在锅中继续焖上5分钟，这样做出来的包子、馒头才不会塌陷。

馒头一般蒸15-20分钟就蒸好了。

蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次醒发好之后，冷水开始蒸15分钟，蒸好后不要着急打开锅盖，再焖3分钟，这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取