松子放多久

核桃是老百姓眼中的好东西，闲来无事的时候吃上一两个核桃对于身体健康非常有益。而糖尿病人在饮食上比较讲究，有些食物是想吃而不敢吃。这小小的核桃，糖尿病人是否可以吃？

糖尿病人在饮食上都特别注意，尽量避免食物引起血糖出现较大的波动。至于糖尿病人能不能吃核桃，要看核桃中含有的物质是否会引起血糖出现问题。核桃是高蛋白高脂肪的食物，其蛋白质含量高达20%以上，富含精氨酸。精氨酸可以增加饱腹感，减少食物的进食量，有利于糖尿病人调控血糖；虽然核桃中高脂肪的食物，其脂肪含量在50%左右。但是核桃的脂肪组成却没有害处，几乎总脂肪的一半是不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的含量很低，同时还含有一定量的植物固醇，能够预防糖尿病引起的一些并发症。

膳食纤维可以增加饱腹感，延缓血糖的升高速度，有利于糖尿病人调控血糖。核桃虽然吃起来没有粗糙的口感，却也含有较多的膳食纤维，每100克核桃中膳食纤维的含量为10%。研究发现，吃核桃能够降低糖尿病的发病率。每天摄入28克核桃相当于几乎不摄入核桃者可以降低24%的糖尿病发病风险，糖尿病人适合吃核桃。

核桃虽然有利于糖尿病人食用，但是在食用的时候也有一些注意事项。核桃不宜食用量过多，每天吃一两个为宜。过量食用核桃会造成脂肪摄入量增加而引起能量摄入量超标，增加肥胖的发病风险，毕竟肥胖还是多种疾病的诱发因素，吃核桃也要适量。

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核桃作为坚果的一种，是非常常见的一种特别受大家喜欢的一类坚果，节日里自然也是会常吃。那么糖尿病人能吃吗？答案自然是可以的，但是需要注意的以下几点。一起看过来。

糖友们吃核桃一定要少吃！

核桃本身属于油脂含量高比较高的坚果。不仅是糖尿病一般人群吃坚果也要控制好量，如果选择吃核桃，一天吃上两颗核桃即可。吃其它的坚果也要一样要控制量，一天的坚果吃上一小把即可。

糖友们吃核桃，要选择原味的。

市售的核桃口味还是蛮多的，比如盐炒的核桃，琥珀核桃仁等，建议选择吃原味的核桃。这样的核桃一是新鲜，二是不会因为加工的过程额外添加更多的油脂、盐、糖及其它的食品添加剂。

总结一下就是糖友们日常生活中不管是吃核桃还是其它坚果都需要掌握这三点：一是要控制食用量；二是要选择原味的；三是要尽可能的选择吃新鲜的或者是轻度烘培的坚果。

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糖尿病为什么不能吃核桃呢，当然可以吃，除了核桃之外的坚果类食物，如杏仁、花生、榛子、夏果等也通通是能吃的，注意一些淀粉含量较高的坚果，比如板栗，板栗淀粉较多，淀粉最终会转化为葡萄糖，吃多了可能对血糖更为不利，不过无论是什么坚果注意分量完全对血糖不会有太大影响。

糖尿病是一种糖代谢疾病，体内胰岛素无法正常作用，导致血糖抑制久居不下，日常的饮食中糖友需要注意控制糖分摄入，如精制糖尽量少碰，控制天然糖分摄入，如水果、蔬菜中的糖分，淀粉类食物（主食）也需要适当食用。坚果中虽然也含有淀粉，不过比例较少，糖友如果适当食用的话对血糖是不会有影响的。坚果中营养丰富，都富含多种矿物质、微量元素，如人体最常需要的钾元素、磷元素，钠元素和镁元素，含量都十分丰富。坚果中普遍钙质含量较高，是很好的辅助补钙食品，锰、铜、锌、硒等微量元素也一个不少，日常适当吃点坚果是很好的选择。

很多朋友可能是担心坚果中的油脂成分较高，坚果中的确有较多脂肪，多的可占50%左右，高血脂、肥胖等因素也会造成胰岛素抵抗，让血糖更难以控制。不过糖友不用担心，坚果中的这些油脂大部分是不饱和脂肪酸，它们比起饱和脂肪来说没那么容易转化成肉肉，而且它们对人体的功效也很丰富，坚果中富含亚油酸成分，它们是多不饱和脂肪酸，能保护心脏，还能健脑益脑。坚果中有一定的单不饱和脂肪酸，能提高高密度脂蛋白数量，加速血液中胆固醇的运输，调理血清胆固醇，平稳血脂血压，其实对于三高患者来说都是好的，能预防心脑血管疾病，对于糖友来说也十分有利。

不过坚果毕竟热量高，油脂也会转化为秋膘，所以我们不能敞开门吃坚果，要有两的控制，膳食指南推荐每日大豆类和坚果类摄入量25~35g，坚果类推荐10g左右，大概就是一小捧，现在的每日坚果的分量就是不错的例子，大家也可以自己多买些坚果种类搭配食用，有利健康。

保质期是半年到一年，不能吃了。

真空包装的干果，但一旦打开包装，就要尽快食用，这类食物只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔。如果口感不脆，变软了，说明吸水了，会变质、长霉、氧化酸败，也不能要了。

坚果应储存在干燥环境下，比如采用真空包装等，此外，坚果发霉时容易滋生的黄曲霉菌最适宜生长的温度为26℃-28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，因此，坚果应储存在阴凉通风处。

扩展资料：

松子的营养价值：

1、松子中含有很丰富的不饱和脂肪酸、谷氨酸、磷、锰，这些营养成分对大脑和脑神经都有很好的补益作用，有补脑、健脑的功效，是脑力一族的最好零食，而且对预防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、开口松子的油脂含量非常高，但多数为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。

3、松子富含油脂以及多种营养物质，能够滋润五脏、补益气血、养颜驻容，有很好的润肤美容、乌发功效。

4、松子含有非常丰富的维生素E，这是一种很强的抗氧化剂，能够抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，有很好的抗衰老作用。

参考资料来源：人民网-松子的6大营养价值这几类人不适合吃松子

人民网-过了保质期未必不能吃7大类食品的正确吃法